關於 きのえね 日本酒 千葉 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

▒ おうち居酒屋オープン！
（レシピあり）


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先日

サントリースピリッツ株式会社✕
フーディ―テーブル（@foodietable.jp）との企画で

おうちで楽しむ
サントリージャパニーズジン翠（sui）
のオンラインイベントが開催されました♪

この日のテーマは
「おうち居酒屋」ということで

翠ジンの誕生秘話や
翠ジンソーダの美味しい作り方を
レクチャーいただき

僭越ながら
私はおつまみレシピの
デモを行わせていただきました♡

翠ジンは日本の食卓に合うように
開発されたジン。

柚子・緑茶・生姜という
日本に馴染みの深い食材が
使われているので
普段の食事とも相性抜群！！

オススメの飲み方は

①翠：ソーダ（炭酸）＝１：４

②氷をグラスにたっぷり入れる

③ソーダを注ぐ時は氷に当てない

④混ぜる時は1回だけ！
底の方の氷をクイッと持ち上げる感じで！

実は私、昔から「ジン」が大好き！

でも、ジンってどこか
おじさん臭いというか
バーで渋いおじさんが飲んでるイメージ。

そして、ちょっと
薬っぽい味がするイメージだったのですが

この「翠ジン」は全く違う！！

柚子の香りや
しょうがのキリッとした味が
女性にも飲みやすい味。

しかも、このボトルが
また可愛いんです♡

女性が買っても
恥ずかしくないですよ〜。

さてさて、そんな翠ジンに合う
おつまみレシピということで
私が考案したのはこちら！！

「なすと鶏のたたき風」

揚げ焼きにしたとろとろのなすに
むね肉で作った蒸し鶏を乗せ
薬味をたっぷり乗せました。

爽やかな香りとポン酢の酸味で
お箸がどんどんすすみます。

翠ジンソーダとも相性抜群です！！

これは、暑い夏
おうち居酒屋にはぴったりの一品。

ぜひ、翠ジンソーダと共に
楽しんでいただけたらと思います^^

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▒ なすと鶏のたたき風 ▒
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⏰調理時間：15m𝚒𝚗（置く時間を除く）


❲材料：𝟸人分❳

鶏むね肉…1枚（300g）
なす…3個（240g）
青じそ…5〜6枚
みょうが…1個
しょうが…1かけ
ポン酢、白いりごま…各適量

〔A〕
酒…大さじ1
砂糖、片栗粉…各小さじ1
塩…少し
しょうが…チューブ1〜2cm


➊鶏肉は耐熱ボウルに入れ、皮をとってフォークで数カ所穴をあける。〔A〕を揉み込み、10分ほどおく。ふんわりラップをし、電子レンジ600wで4分ほど加熱し、裏返してさらに2分ほど加熱する。そのまま庫内で5分ほどおいて蒸らし、粗熱が取れたら手で食べやすい大きさに裂く。

➋なすは縦半分に切り、皮に2〜3mm間隔で斜めに浅く切り込みを入れ、長さを3〜4等分に切る。青じそは千切りに、みょうがは薄い輪切りに、しょうがは千切りにする。

フライパンに深さ5mmの揚げ油を強めの中火で熱し、なすの皮目を下にして入れる。途中上下を返し、全体に火が通るまで2分ほど揚げ焼きにし、バットに取り出して油をきる。

器に③→①の順に重ねて盛り、青じそとみょうがをちらす。白ごまを散らし、ポン酢をかける。

♻️ 代 用 食 材 / 調 味 料 / 𝙿 𝚘 𝚒 𝚗 𝚝 ♻️
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▷▷▷
𝚙𝚒𝚌3枚目にまとめております
（写真を右にスワイプしてください）👉

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【コロナ禍で業績を上げる方法があった‼️】

日本でも、コロナ禍で業績を上げた企業がいくつかあります‼️

今日はその中でも「6つの柱と掛け算」によって創業以来最高の純利益額を達成したソニーグループ株式会社の成功の理由をお伝えしちゃいます（≧∇≦）❤️

コロナ禍で暗いニュースに錯綜されている今だからこそ明るいニュースに目を向けましょう*\(^o^)/*💓

＜目次＞
1.コロナ対応に対する疑問点
2.明るいニュースをお伝えします💓
3.6つの柱と掛け算の組み合わせの魔法❤️
4.大手企業だからできるのではない❗️

本題に入る前に、お知らせです（≧∇≦）

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【話し方の学校】の入学体験講座を開催しますっ*\(^o^)/*💓

7月15日（木）19:00〜21:00（大阪）

リアル受講：https://hanashi0715r.peatix.com/
ZOOM受講：https://hanashi0715z.peatix.com/

7月17日（土）14:00〜16:00（博多）

リアル受講：https://hanashi0717r.peatix.com/
ZOOM受講：https://hanashi0717z.peatix.com/

（※体験講座の案内詳細はこちら→）https://hanashikata-school.com/try/

大阪はなんと‼️ 現時点で【87名】の方がご参加予定です💓

福岡も【44名】の方がご参加予定（≧∇≦）💕

話し方の学校　福岡校での開催は次の期が最後となります‼️

体験講座も次回が最後の予定です💕

そのため九州地方の方や四国・中国地方にお住まいの方で「話し方の学校ってどんななんだろう」と興味のある方は、

7月17日（土）14時～福岡にお越しください*\(^o^)/*💕

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【鴨頭嘉人と学ぶ！よくわかる出版流通のしくみ勉強会】を開催しますっ*\(^o^)/*💓
8月16日（月）19時〜

(※お申し込みはこちら→)https://syuppan816.peatix.com/

「出版業界を元気にしていこう‼️」ということを伝えたくて開催いたします❤️

「本をよく読む！」「出版業界に元気になってもらいたい！」という本好きのあなた💓

「将来本を出してみたいな」と思っている、または既に本を出版しているあなた💓

そして特別枠として「書店員さんは無料で参加」できるようにご招待させていただきます💓

書店で働くみなさんに、ぜひ我々がどんなチャレンジをしようとしてるのか、理解していただきたいです‼️

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▼コロナ対応に対する疑問点
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最近のニュースを見ていると、緊急事態宣言が一部地域にまた発令されたということでいろんな意見が錯綜していますね。

今、飲食店で特にお酒をメインに提供していたお店は、本当に大変ですよね。

経済的に大変ということもありますが、

お店側はやっと緊急事態宣言が解除になるからお店に来てくださいと一生懸命、電話したりSNSで発信したりメッセージを送ったりしている最中にまた緊急事態宣言が出ますとなった訳です。

東京は緊急事態宣言→まん延防止等重点措置→緊急事態宣言とずっと繰り返していますよね。

今って何が発令されているんだっけ？となってしまうくらいです。

市町村が定める基準もみなさん、知っていますか？

7月12日以降のお酒の提供について

東京都は全面的に禁止

神奈川県では19時までかつ4人までなら提供可能

埼玉県では20時までかつ4人までなら提供可能

千葉県では19時までかつ2人までなら提供可能

という状況です。

これってどういうことなんでしょうか？

19時と20時の差はなに？

4人と2人の違いはどういうロジックで決まっているの？

このことを説明できる人がこの世にいますか？

この決定は首長さんの雰囲気での判断としか思えないので、これを受けて営業ができないことを理由に経済的に会社が潰れそうな状況になったらシャレにならないですよね。

非常に暗いニュースばかりが日本では流れています。

本当は、コロナよる死亡者や重症化する人数が減っていることや、

ワクチンの接種率が実は欧米諸国よりすごくいいペースで進んでいることや、

医療の逼迫がほとんど解消されて20%以下になり、ベッドが空いていることなど、

いいニュースもいっぱいあるはずなのですが、中々私たちの元に流れてこないですよね。

暗いニュースの中でも「なんとかしようよ！」と思っているあなたに、せっかくなので明るいニュースをお伝えします。

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▼明るいニュースをお伝えします💓
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ソニーグループ株式会社のニュースです。（以後ソニーと表記します）

今、絶好調なんですよ。

ソニーさんといえば、10年前に一番どん底だった時期がありました。

2012年は最終赤字4,566億と、ものすごく不調だったところから10年経って今、絶好調です。

どのくらい好調かというと、純利益1兆円です。

すごいですよね。

ソニー創業以来初の1兆円の純利益だそうです。

なんと社員さんのボーナスは年間7ヶ月分だそうです。

このような景気の良いニュースも聞きたいですよね。

ソニーさんがなぜ不死鳥の如く10年間で蘇ったのかについての特集が組まれていたので見て見たところ、

ざっくり言うと、6つの柱をそれぞれ別々にやるのではなくて連携させる＝掛け算経営をやるようになったことが大きいと言われています。

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▼6つの柱と掛け算の組み合わせの魔法❤️
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ソニーさんの6つの柱とは、

①エレキ部門　21%
②半導体部門　11%
③ゲーム部門　29％
④音楽部門　10%
⑤映画部門　8%
⑥金融部門　18%

なんとなく分かっていただけますか？この6つの柱の比率がほぼ均一なんです。

これが10年前はエレキ部門と半導体部門で62%を占めていました。

それが現在では、エレキ部門と半導体部門で32％となっています。

つまり割合のバランスが良くなったということです。

この6つの柱がうまく連携したことにより、掛け算の効果が出ているということです。

例えば、最近すごく評判になったのが、電気自動車「VISION-S」です。

この電気自動車にはいろんなものが組み合わせられているんです。

具体的に言うと、犬型ロボット「aibo」 を12年ぶりに復活させたAI 部門と

スマートフォン「Xperia」の半導体部門が掛け算になって

電気自動車「VISION-S」が発表されました。

むちゃくちゃ評判がいいです。

しかも、ソニーさんが得意とするオーディオ技術も搭載されています。

そしてカーナビの部分がいわゆるスマートフォン「Xperia」の操作性を持ち合わせているため、むちゃくちゃ使いやすくて評判が良いということです。

このように6つの柱を使っていくつかの掛け算が行われています。

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▼掛け算によって生み出されるヒット商品たち
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他にもソニーさんはゲームが得意です。

そのゲームを映画化しているんです。

PlayStation Productionsというプロダクションを設立し、

『アンチャーテッド』や『ゴースト・オブ・ツシマ』というゲームが映画化されたり、『The Last of Us』というゲームがドラマ化されたりと、この3年間で10本が映画化、ドラマ化されてヒットしています。

それからソニーミュージックは音楽が得意です。

2020年大ヒット曲、YOASOBIの『夜に駆ける』です。

この原作の小説をオーディオドラマにしているのですが、音楽部門とエレキ部門が上手く掛け算になっています。

エレキ部門のオーディオ技術を活用した360度立体音響技術、この臨場感がすごいと評判で売れているということです。

こんなふうに、ソニーさんは掛け算によってどんどん業績を上げています。

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▼大手企業だからできるのではない❗️
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ここからは「ソニーさんだからできるんでしょ？」と思ってしまっている人に朗報です。

ソニーさんがどんな風に連携して掛け算をうまく活用していったのかというと、

「クリエイティビティとテクノロジーの力で世界を感動で満たす」

というビジョンを掲げただけなんです。

つまり6つのエレキ部門、半導体部門、ゲーム部門、音楽部門、映画部門、金融部門のそれぞれが、「感動を創る」という一つのキーワードに向かって連携したから爆発的な業績が生まれたということです。

感動が利益に繋がっているということです。

これってソニーさんのような大手企業が実現させる方が実は難しいはずです。

われわれ中小零細企業だったり、個人事業主だったり、小さい組織の方が本来、感動を生み出すということが得意なのではないか僕は思います。

ぜひ、今、ビジネスをやられてる方は自分たちが持っている得意分野で「感動をクリエイトする」これに取り組めばソニーと同じように業績回復の道に行けると僕は思っています。

感動を作りましょう❗️

それでは今日という最高の一日に、、、

せーのっ！いいねー❤️

ばいばい💕

本日のVoicy個人スポンサーは

『鴨頭さんとのYouTube対談のお陰で奇跡が起こりました。心より感謝申し上げます。「働く女性の応援団長」アサクラチエコより。鴨頭さん大好きです。』さんの提供でした❤️

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今日の内容は「今はチャレンジすることが最優先❗️❗️今は、チャレンジする方が時代に合っていてるよ🔥」ということを超ロジカルに解説しています(^_−)−☆

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【#今週の日本 0321-0327】#哲看新聞學日文
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■東京ディズニーランド・シー園内アナウンスを変更。「Ladies and Gentlemen, Boys and Girls」廃止へ｜#ハフポスト

■東京迪士尼樂園、迪士尼海洋變更園內廣播。廢止「Ladies and Gentlemen, Boys and Girls」｜HuffPost Japan
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🇯🇵東京ディズニーランドと東京ディズニーシーは3月18日から、園内アナウンスの「Ladies and Gentlemen, Boys and Girls」という文言を「Hello Everyone」などに変更した。変更の理由については「全てのゲストのみなさまに継続的に、より気持ちよくパークでお過ごし頂くため」と広報担当者が話している。「Hello Everyone」など性別を特定しない文言に変更し、性的マイノリティーの来園者などにも配慮した表現となった。
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🇹🇼東京迪士尼樂園及東京迪士尼海洋自3月18日起，將園內廣播的用語從「Ladies and Gentlemen, Boys and Girls」（各位女士與先生，男孩與女孩）變更為「Hello Everyone」（大家好）。關於變更的理由，宣傳負責人說：「這是為了所有的遊客都能繼續更開心地度過園內時光。」改成「Hello Everyone」這樣不斷定性別的用語，是也能顧及到性少數遊客的說法。
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■五輪聖火リレー福島からスタート 大会理念「復興」象徴｜#共同通信
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■奧運聖火傳遞從福島起跑　大會理念以「復興」為象徵｜共同通信
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🇯🇵新型コロナ感染拡大の影響で1年延期された東京五輪の聖火リレーが25日、東日本大震災から10年の福島県からスタートした。大会理念の「復興五輪」を象徴する場所として、東電福島第1原発事故の収束作業の拠点となったサッカー施設「Jヴィレッジ」を出発。7月23日の開会式で国立競技場の聖火台に点火されるまで、121日間をかけて日本列島を巡り、約1万人のランナーが聖火をつなぐ旅が始まった。
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🇹🇼受新冠病毒疫情擴大影響而延期1年的東京奧運，25日從311大地震10周年的災區福島縣開始聖火傳遞。跑者從作為象徵大會理念「復興奧運」的地點—東電福島第1核災事故的善後作業據點—足球設施「J-VILLAGE」出發。一直到7月23日開幕式上國立競技場的聖火台被點燃為止，大約1萬名跑者將在121天內接力跑遍日本列島，傳遞聖火的旅途正式展開。
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■緊急事態宣言、2カ月半ぶり全面解除　感染増加傾向で再拡大懸念｜#毎日新聞
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■緊急事態宣言歷經2個半月全面解除　因確診增加趨勢恐有再擴大疑慮｜每日新聞
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🇯🇵政府は21日をもって、新型コロナウイルスの緊急事態宣言を2カ月半で全面解除した。東京、神奈川、埼玉、千葉の4都県で継続していた宣言が終わった。ただし新規感染者は増加傾向で感染再拡大（リバウンド）の懸念があり、政府は変異株の検査体制などを強化する。解除に伴い、4都県は少なくとも22～31日、飲食店などに対する営業時間短縮要請をこれまでの午後8時までから1時間延ばして午後9時まで（酒類の提供は午後8時まで）とする。事業者への協力金は1日6万円から4万円へと減額する。4都県で「5000人」が上限となっているイベントの人数制限は解除後、4月18日までは「収容率50％以内なら最大1万人」となる見通しだ。
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🇹🇼日本政府21日全面解除因新冠病毒疫情而實施為期2個半月的緊急事態宣言。在東京、神奈川、埼玉、千葉4都縣持續實施的宣言宣告結束。然而，因新確診者有增加的趨勢導致疫情有再擴大的疑慮，政府將加強變種病毒株的檢查機制等對策。隨著宣言解除，4都縣決定22日到31日期間，將針對餐廳等的縮短營業時間要求，從先前的晚上8點為止延長至晚上9點為止（酒類提供還是維持8點為止）。給予業者的補助金則從1天6萬日圓減少至4萬日圓。4都縣5000人上限的集會人數限制在解除後，預計至4月18日為止為「容納率50%以內的話最多1萬人」。
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■ユニクロ、緑のドラえもんや綾瀬はるかと共にサステナブルな活動を推進｜#FASHIONSNAP.COM
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■UNIQLO、綠色哆啦A夢及綾瀨遙共同推動永續活動｜FASHIONSNAP.COM
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🇯🇵「ユニクロ（UNIQLO）」が、グローバルサステナビリティアンバサダーに青から緑に変わった「ドラえもん サステナモード」を起用した。3月22日に発表会を開催し、ドラえもんをはじめ、ファーストリテイリンググループ 柳井康治上席執行役員や、LifeWearスペシャルアンバサダーの綾瀬はるからが登壇した。発表会に登壇したドラえもんを見た綾瀬は「いつもの青も可愛いですが、緑も晴れやかで良いですね」とコメント。
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🇹🇼UNIQLO宣布由哆啦A夢擔任品牌的全球永續發展大使，並將哆啦A夢從藍色變為綠色，啟動「哆啦A夢永續發展模式」。3月22日的發表會上，以哆啦A夢為首，迅銷集團全球高級執行副總裁柳井康治、UNIQLO LifeWear代言人綾瀨遙等人上台致詞。綾瀨遙看到綠色的哆啦A夢後說：「雖然平時的藍色也很可愛，但是綠色很清爽感覺也很好呢。」
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■「亡くなったあとも中傷」木村花さんの母親 SNS投稿男性を提訴｜#NHK
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■「死後仍惡意中傷」木村花母親提告網路霸凌男子｜NHK
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🇯🇵フジテレビの番組「テラスハウス」に出演していたプロレスラーの木村花さんは、SNS上でひぼう中傷を受ける中、去年5月に亡くなりました。母親の響子さんは、プロバイダーに開示を求めて投稿者の特定を進めた結果、長野県の男性がツイッターに「あんたの死でみんな幸せになったよ、ありがとう」などと投稿していたとして、男性に対し賠償を求める訴えを起こしました。22日、東京地方裁判所で開かれた初めての弁論で、「亡くなったあとも中傷し、母親が娘を思う気持ちを侵害している」などと主張しました。一方、投稿者側は出廷せず、これまで裁判所に主張についての書面も提出していないということです。
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🇹🇼曾參加富士電視台節目《雙層公寓》演出的職業摔角選手木村花，因為在社群媒體上遭受惡意中傷，於去年5月逝世。木村花的母親響子向網路服務商尋求公布特定PO文者後，找出一名長野縣的男子在Twitter上寫下「因為妳（木村花）的死，大家都變得幸福了唷，謝謝妳」等等推文，遂向該男子提起了求償訴訟。22日，在東京地方法院首次開庭中，響子主張表示，「死後仍惡意中傷，傷害了一位母親思念女兒的感情。」另一方面，PO文者方並未出庭，至今為止也沒提出自訴相關的文件給法院。
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■京都で「最速」の桜満開　記録残る1953年以降、平年より10日早く｜#京都新聞
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■京都「最快」的櫻花盛開　自1953年有紀錄以來，比往年還早10天｜京都新聞
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🇯🇵京都地方気象台は２６日、京都で桜（ソメイヨシノ）が満開を迎えたと発表した。平年より１０日早く、記録が残る１９５３年以降で最も早い満開という。同気象台によると、１６日に開花を発表して以降、強い寒気の流入もなく、最高気温も平年並みか平年より高い状態が続いたためとしている。これまでの最も早い記録は２０１８年の３月２８日だった。
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🇹🇼京都地方氣象台26日公布，京都內的櫻花（染井吉野）迎來了盛開，比起往年還早10天，這是從1953年開始有紀錄以來最早的一次盛開。根據氣象台指出，這是因為自16日公布開花之後，持續著既沒有強烈冷氣團襲來，最高溫也跟往年一樣或比往年還高的關係。在這之前最早的盛開紀錄是2018年3月28日。
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■キートン山田、28日「ちびまる子ちゃん」最後の出演「みなさんに感謝です」｜#スポニチ
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■山田俊司28日最後一次替《櫻桃小丸子》配音旁白「感謝大家」｜體育日本
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🇯🇵1990年1月に放送をスタートし、今年で放送32年目を迎えた国民的アニメ「ちびまる子ちゃん」。放送開始当時から出演していたナレーション担当のキートン山田が28日の放送で番組を卒業する。卒業を控え、キートンは「31年間続ける上で、大勢のスタッフと関わってきたので、そのみなさん方に感謝したい。たくさんあるナレーションのお仕事の中で一番気を遣うのはこの『ちびまる子ちゃん』なんです。」とコメント。
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🇹🇼日本國民動漫《櫻桃小丸子》自1990年1月起開始播映，今年即將邁入第32年。從開始播映至今都一直擔任旁白的山田俊司在28日的節目結束後從《櫻桃小丸子》畢業。面臨畢業，山田俊司表示，「在持續了31年的工作中，與諸多工作人員建立起了關係，我想要好好感謝他們。在我眾多的旁白工作中，最關心的就是《櫻桃小丸子》了」。
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【新聞單字片語】

★ディズニーランド（でぃずにーらんど）⑤〔名〕：Disneyland，迪士尼樂園
★アナウンス（あなうんす）③〔名〕：announce，廣播
★文言（もんごん）⓪〔名〕：用語
★性的マイノリティ（せいてきまいのりてぃ）⑧〔名〕：性少數

★聖火リレー（せいかりれー）④〔名〕：聖火傳遞
★ランナー（らんなー）①〔名〕：runner，跑者
★を＋繋ぐ（つなぐ）⓪〔動五〕：維繫

★緊急事態宣言（きんきゅうじたいせんげん）⑧〔名〕：緊急事態宣言
★解除（かいじょ）①〔名〕：解除
★見通し（みとおし）⓪〔名〕：預測

★ドラえもん（どらえもん）④〔名〕：哆啦A夢
★ユニクロ（ゆにくろ）⓪〔名〕：UNIQLO，優衣庫
★グローバルサステナビリティアンバサダー（ぐろーばるさすてなびりてぃあんばさだー）②〔名〕：Global Sustainability Ambassador，全球永續發展大使

★木村花（きむらはな）④〔名〕：木村花
★中傷（ちゅうしょう）⓪〔名〕：中傷
★提訴（ていそ）①〔名〕：提告

★桜満開（さくらまんかい）⓪〔名〕：櫻花盛開
★寒気（さむけ）③〔名〕：冷氣團
★平年並み（へいねんなみ）⓪〔名〕：和往年一樣

★ちびまる子ちゃん（ちびまるこちゃん）⑤〔名〕：櫻桃小丸子
★ナレーション（なれーしょん）②〔名〕：narration，旁白
★控える（ひかえる）③〔動下〕：面臨
-
【新聞關鍵字】

#ディズニーランド｜#聖火リレー｜#緊急事態宣言｜#ドラえもん｜#木村花｜#桜満開｜#ちびまる子ちゃん
-
【新聞連結】

https://www.huffingtonpost.jp/entry/story_jp_605c212dc5b66d30c74175ef

https://this.kiji.is/747616876980355072

https://mainichi.jp/articles/20210321/k00/00m/040/176000c?fm=lin

https://www.fashionsnap.com/article/2021-03-22/uniqlo-doraemon/

https://www3.nhk.or.jp/news/html/20210322/k10012928701000.html

https://www.kyoto-np.co.jp/articles/-/537006

https://www.sponichi.co.jp/entertainment/news/2021/03/21/kiji/20210320s00041000343000c.html
-
■FB：哲看新聞學日文​
■IG：@ay_japanesenews
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野菜と組み合わせたお弁当を作ってみました。
お弁当はやっぱりいい♡
野菜もたっぷり使うおかずのお弁当なので、体に優しい～♪
小さ目でも十分満腹になります。
日本人に生まれて良かったーーーーー＾＾

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"Chikuwa Kabayaki Bento" 「 竹輪の蒲焼き弁当」
●Kabayaki
Chikuwa  竹輪
(Chikuwa is bamboo shaped fish past cake)
seasoning:
Soy sauce  醤油
Sake  酒
Mirin  みりん
(Sweet rice wine for cooking)
Suger  砂糖
●Vegetable salad
 Broccoli(boiled)  茹でたブロッコリー
Corn  コーン
Tuna  ツナ
Mayonnaise  マヨネーズ
Salt  塩
pepper  胡椒

”Fried Kanikama Bento” 「かにかまフライ弁当」
●Fried Kanikama
Kanikama  かにかま
(crab stick)
Shiso leaves  大葉
Rice flour  米粉
Beaten egg  溶き卵
Tartar sauce styleタルタル風
Beaten egg  溶き卵
Mayonnaise  マヨネーズ
Fukujinzuke  福神漬け
(sweet and salty sliced vegetable pickles)
●Tossed Bean sprouts,Komatsuna and ponzu sauce.
Bean sprouts(boiled)   もやし
Komatsuna(boiled)   小松菜
(Japanese mustard spinach)
Ponzu/Citrus Sauce  ポン酢
Nori seaweed  焼き海苔

"Pork & Eryngii Roll-Ups Bento"  「エリンギの肉巻き弁当」
●Pork & Eryngii
Pork loin  豚ロース肉
Eryngii  エリンギ
(king oyster mushroom)
seasoning:
Miso/Soy Bean Paste  味噌
Sake  酒
Water 水
Grated ginger  おろし生姜
●Vegetable salad
Spring cabbage(boiled) 茹でた春キャベツ
Carrot酢人参(千切りしてお酢をかけて保存したもの)
 (this food is pickled in vinegar)
Olive oil  オリーブオイル
Salt  塩
Pepper  胡椒

こんにちは、めぐみんです( ^ω^ )⭐
今日は「めぐみんの心尽しごはん」より「牡蠣めし」をお届けします。

使用した調理器具はこちら👇
提供：アサヒ軽金属
スペースパン：https://www.kurut.onl/m/LK1j
　⇛ししゃもを焼くのに使ったよ♪

47都道府県の郷土料理▶▶
日本のおいしいものを作りながら学び、そしてみなさんにシェアする動画です◎
その土地ならでは特産物や名物料理があります。それぞれ都道府県からひとつ選んで月1回公開しています。

〜きょうの調理ポイント〜
①かきはあらかじめ調味液でふっくらと煮ておく！
②かきを炊いた煮汁を使ってごはんを炊き上げる！
　⇢ごはん全体にかきのおいしさが広がりまる♪
③かきは炊き上げた後、蒸らす前に入れる！
　⇢始めから入れてしまうと水にすべて旨味が出てしまい、牡蠣自体のおいしさが薄れてしまう、、！

▶▶広島県は「牡蠣(カキ)」の生産量日本一！！
カキは広島の代表的な食材で、生産量は全国1位です！！広島湾では古くから天然のカキがとれ、縄文時代（じょうもんじだい）の貝塚（かいづか）からもカキの殻が見つかっています。養殖（ようしょく）が始まったのは今から約450年前、室町時代（むろまちじだい）のこととされているそうです。それと同時に飲食店や家庭でも広く作られるようになりました。
品種は「かき小町」、地御前産の「健牡蠣」、天然干潟を利用した殻付きかき「安芸の一粒」が有名です。

きょうのごはんは…☁︎
　・牡蠣めし
　・大根と水菜のお味噌汁
　・卵焼き
　・その他お好みのおかず
byめぐみん

◆量 2人分
◆時間 00：50

▽道具
包丁
まな板
まな板（肉・魚用）
ザル
ボウル
スペースパン
ご飯釜（3号）
片手鍋

▽牡蠣めしの食材
お米 2合
牡蠣 200g
大根おろし 100g
水 (煮汁を合わせて)430ml

▽Aの食材
ショウガ 1かけ
濃口醤油 大さじ3
お酒 大さじ2
みりん 大さじ1
砂糖 小さじ1/2
塩 ひとつまみ
水 300ml

▽仕上げの食材
刻み海苔 適宜
三つ葉 適宜

▽牡蠣めしの手順
1. お米は洗って1時間浸水する。(夏場は30分でOK)
2. ボウルにざるをかませてかきを洗う。大根おろしでもみ込んで流水で流す。この時、身を傷つけないよう優しく洗う。
3. ショウガを千切りにする。「Aの食材」を鍋に入れて火にかける。煮立ったら牡蠣を入れて弱火で5分煮る。
4. 3の牡蠣と煮汁をわける。(残りのだし汁は使うのでとっておく)煮汁はお米2合になるように水を足す。
5. 土鍋に1のお米と煮汁を入れ、蓋をして強めの中火にかける。煮立ったら弱火にして約12分間炊く。
6. 炊き上がる10分程度前の蒸らしの状態になったら、別にしておいた牡蠣を入れ、蒸らす。

▽仕上げの手順
1. 牡蠣めしをご飯によそって、お好みで刻んだ三つ葉と刻み海苔をのせる。

◇動画内で使っている調理器具
カセットコンロ
https://amzn.to/2KmV0Bf
包丁
https://amzn.to/2PURUJM
まな板
http://amzn.to/2ptmIUO
まな板（肉・魚用）
http://amzn.to/2GRWaEm
ボウル
http://amzn.to/2GSqZJ5
スペースパン
https://ry627.app.goo.gl/spacepan
ご飯釜（3号）
https://amzn.to/2WrCEVj
片手鍋
https://amzn.to/31FQmYM

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【業務スーパー】年末年始購入品紹介　ステイホーム

@sunshine channel サンシャインチャンネル

業務スーパー　2020年12月25日購入品年末年始にお正月用品
年末年始を家で過ごすステイホームに役立つ業務スーパーのお正月用品を購入してきました


佐々商店　純　生切りもち　1kg　238円
個包装をしないしないことでコストを抑えているかな
個包装でないので、一度開封してしまうと湿気やカビが気になります
冷凍保存袋に入れてしっかりと保存しましょう

京風だし巻　137円
「国産卵に自社製の生搾り豆乳を配合しただし巻き卵です。かつおだしの旨味を生かし、冷めてもふんわりと美味しいだし巻き卵に仕上げました。料理に合せてカットして召し上がりください。」
そのまま食べても美味しいですが、温かい方が良い場合は電子レンジで１分半温めます

白菜キムチ　400g　128円
「白菜を魚介の風味と唐辛子の辛みを聞かせた調味液にじっくりと漬け込みました」
原産国　中国
入っている野菜は白菜がメイン
そのほかににんじん、大根も入っています
時間が経つと酸味が強くなります

三好食品工業　にがり絹とうふ　150g×３　58円
「"契約栽培大豆使用により、常に安定した製品が作れる様に心がけております。また、凝固剤に塩化マグネシウム（にがり）を使用し、できた豆乳を容器に直接充填し固めている為、濃厚でなめらかなお豆腐に仕上がっております。 便利な小分け容器ですので、使い切る事ができ、保存にも便利です。”」

マルサンアイ　調整豆乳カロリー45%オフ　1000ml 138円
「標準的な調製豆乳（日本食品標準成分表2015年販(七訂)）に比べ、カロリーを45%抑えました。また、飲み口もすっきりと仕上げ、毎日飲んでも飲み飽きない低糖質調製豆乳です。
炭水化物以外の栄養素はしっかり摂取できる「調製豆乳」の規格です。 美容を気にする方に飲んでいただきたい豆乳です。」

森永乳業　マウントレーニアハニーハグラテ　240ml　98円
2020年11月17日新発売
「こだわりのエスプレッソにコクのあるミルクをブレンドしたカフェラテに、はちみつを加えたフレーバーコーヒーです。コーヒーの香りとはちみつのまろやかな味わいがが楽しめます。また、パッケージには可愛らしいクマや雪の結晶をあしらい、寒い時期に手に取りたくなる、温もりを表現しました。
」

チョコババロア　1kg　275円
「滑らかで濃厚な味わいのチョコババロアです。
プリンよりもっちりしていて、ムースより滑らかな食感が特徴。たっぷりと召し上がりいただける大容量サイズですので、ホームパーティーなどでも活躍します。
食後のデザートやティータイムのお供にどうぞ。鍋や電子レンジで加熱して溶かし、チョコタルトやホットチョコレートなどケーキや飲み物にアレンジするのもおすすめです。」



ロルフ　ベビーチーズ（プレーン） 85円
コスパが良く手軽にいただけるチーズとして人気


姜葱醤(ジャンツォンジャン)　180g　228円
「生姜とねぎ油が香る万能調味料です。餃子や蒸し鶏のつけダレに！うどんや豆腐にかけたり、炒め物や和え物、パスタの味付けや唐揚げの下味にも！素材の味を引き立て和・洋・中を問わず様々な料理にコクと旨味をプラスします。」

イギリス食パン　228円
「独自の製法で焼き上げた香りの良い食パンです。トーストすると香ばしさが増し、小麦の味わいとサクッとした食感をお楽しみいただけます。薄切りでトーストするとカリカリサクサク食感！厚切りでトーストすると表面はサクサク、中はふっくらもっちり食感をお楽しみいただけます。厚切りならチーズトーストが特におすすめです。」
主に、東日本（富山・長野・静岡以東）で取り扱っているようです
1.7斤分でとてもお買い得
ピザや

ビール酵母食パン（7枚）　108円
「ビールの発酵に使われるビール酵母を配合した食パンです。ソフトでしっとり、ほんのり甘い味わいに仕上げました。食べきりサイズ７枚入り！朝食やおやつにおすすめです。」
一般的な食パンより小さめで、直径10cmほどの食パンです


スパゲッティ1.4mm 500g　79円

大盛ミートソース　170g×3袋　197円
「肉や野菜の旨味と、こだわりの香辛料の風味が引き立つミートソースに仕上げました。
粗挽き肉に完熟トマトのペーストやタマネギ、ニンジンを加えてじっくりと煮込んでいます。パスタやリゾット、ドリア、ライスコロッケなどアレンジは自在！
湯煎や電子レンジで温めるだけで、レストラン仕様のミートソースを手軽にお楽しみいただけます。」
調理方法は容器に移してラップをし、500Wのレンジで約2分チンするだけでOKです


JUCOVIA（ジャコヴィア） 業務用とろけるスライスチーズ　15枚入り　185円
とろけるスライスチーズもいろんな料理に使いやすい
トーストに乗せたり、カレーやグラタンにも使えます

和風野菜ミックス　500g　178円
「さといも、れんこん、にんじん、たけのこ、ごぼうを軽く湯通しし、急速冷凍いたしました。
使いやすいサイズにカットし、５種類の野菜をバランスよく配合してありますので、特に煮物や汁物に最適です」

ごぼうにんじんミックス　500g 158円
「皮をむいたごぼうとにんじんを千切りにし、軽く湯通ししてから急速冷凍しました。きんぴらや炒め物、サラダ、かき揚げなど、さまざまな料理にお使いいただけます。」

冷凍塩味えだまめ　500g　148円
「枝豆（大豆の若さや）を茹でで休息冷凍しています。
軽く塩味がついていますので、解凍後すぐにお召し上がりいただけます
ビールなどのお酒のお供にどうぞ」
「お召し上がり方
凍ったままの本品100gを流水に約3分さらし、ざるで十分に水気を切ります
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、凍ったままの本品100gを入れ約30秒茹で、ざるで十分に水気を切ります
耐熱容器に凍ったままの本品100gを入れて軽くラップをかけて500Wのレンジで約1分半加熱します
過熱後はすぐにラップを外してください
⭐︎お好みで食塩を振ってお召し上がりください」


冷凍カットほうれん草　500g　148円
「厳選した新鮮なほうれん草を収穫後、産地でカットし、急速凍結しました。おひたし・和えもの・ソテー・スープ等にご使用ください。」

きのこミックス　500g　168円
「スープ、サラダ、和え物、炒め物など様々な料理にご使用ください」
しいたけ・ひらたけ・サケツバタケ・マッシュルーム

冷凍パプリカ　500g　178円
「色つやと品質の良いパプリカを選び、丁寧に手切りして湯通しし、急速冷凍しました。
赤・黄・緑の彩りが、青椒肉絲（チンジャオロースー）やチャプチェ、ピザ、サラダなど、料理をより華やかに演出してくれます。
バラ凍結していますので、必要な量だけを取り出し、さまざまな料理にそのままご使用いただけます。」

炭酸水　1000ml 58円
伊賀の天然水を使用
そのまま飲んでも美味しく、ジュースやお酒を割っても美味しくいただけます
カロリーは０kcal


神戸茶房　緑茶ペット　500ml 37円
国産茶葉100% 無香料 無着色

#業務スーパー
#お正月用品
#ステイホーム
#年末年始