【ポリポリきゅうりの中華漬け】
→http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1074944785.html
⏰調理時間：7min（置く時間を除く）
❄️冷蔵保存：3〜4日
暑い夏にぴったり！
ポリ袋でできる
さっぱりヘルシー常備菜♡
作り方は、めちゃめちゃ簡単で
塩もみしたきゅうりとにんじんを
酸味のきいた中華だれに漬け込むだけ。
本当は、きゅうりだけ漬け込もうと思ったんだけど
余ってたにんじんも加えてみました♪
これが大正解で
見た目が華やかになるし、栄養価もアップ♡
ポリポリシャキシャキ...
お箸が止まらない一品の完成です。
ちなみにこちら
もちろん面倒であれば
きゅうりだけで作ってもOK！
真夏の暑い日...
こんな箸休めの一品があると
めちゃめちゃ重宝するんで
機会がありましたら、ぜひ〜♪
🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻
【材料：2人分】
きゅうり...2本（200g）
にんじん...1/3本（50g）
a いり白ごま、酢、ごま油...各大さじ1
a しょうゆ、オイスターソース...各小さじ1
a 砂糖、鶏ガラスープの素...各小さじ1/2
a しょうが...チューブ1〜2cm
【作り方】
①きゅうりは、ピーラーで皮を縞目にむき、長さを3〜4等分に切る。さらに縦に十字に切って4等分にする。にんじんは、千切りにする。
②ポリ袋に①・塩小さじ1/2（分量外）を入れてよく揉み込み、空気を抜いて口を閉じ、10分おく。
③新しいポリ袋に、水気を絞った②・【a】を入れてよく揉み込む。空気を抜いて口を閉じ、1時間以上おく。（時間があれば、冷蔵庫でひと晩おくと、味がよく染みて美味しくなります！）
🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻
ここからは、レシピ本のお話。
（興味がない方は、読み飛ばしてください！）
今回のレシピ本...
こだわりが強すぎて（笑）
一度にお伝えできず...小出しで失礼致します...。
今までも色々なこだわりを書かせて頂きましたが
今回は、また2つほど...！！
まず1つめは
レシピを倍量にする時
多くの人が迷うであろうレシピについては
『倍量での作り方』というのを
point欄に書かせて頂いております。
（ブログに写真あり）
また、炒め物系は全部倍量でOKだよ〜という
ちょっとした豆知識もあちこちにあるので...
探してください（笑）
そして2つめは
材料のグラム表示。
鶏肉1枚、なす1個、ピーマン1個...なんて言われても
食材には個体差がありますよね。
そして、グラムが違うと
味付けが全然変わってくるんで
全ての材料に対してグラム表示しております。
（ブログに写真あり）
測るの面倒〜なんですが
お料理を上達させるには”測る”ってとっても大事！
そして、それを何回もやっていくうちに
これはこのくらいの量だから
このくらいの塩分量で味付けすればいいな...というのが
自然に分かってくるようになります。
（という私も、まだまだ勉強中ですが！）
ちょっとした私の地味なこだわりですが
皆さんが失敗なく美味しく作って頂くために
あらゆることを考え、落とし込んでいっております。
もう、この本を作り終えたら
私は燃え尽き症候群になりそう（笑）
もし、レシピ本を見なくても
お料理ができるようになりたいな...
なんて方のお役に立てると嬉しいです♪
https://www.amazon.co.jp/dp/4594614337
★ブログの最後には
『その他のきゅうりレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております♪
こちらも合わせて
ご活用くださいませ！
#作り置き #お弁当 #おつまみ #常備菜 #ポリ袋 #副菜
