關於 くぎ煮 由来 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

▒ ピーマン嫌いさんにおすすめ！
（レシピあり）


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𓎩 種もわたもまるごと！ピーマンの肉詰め

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http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1078671007.html

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ピーマンは
種とわたにも栄養がたっぷり！

血液サラサラ効果や
むくみ対策にもなるので
ぜひ、捨てずに食べたいところ。

ということで今回は
肉だねに混ぜてピーマンに詰めました。

無駄なゴミが出ないし
種を取るという面倒な作業もなし。

まるごと詰め込むので
薄力粉をまぶして
肉だねを固定させる必要もなし。

お財布にやさしく
見た目のボリュームもあるので
お給料前にもおすすめです♪

また、まるごと料理すること＆
蒸し焼きにすることで
ピーマンは驚くほど甘くなるんです♡

ピーマン嫌いさんにもおすすめですので
機会がありましたら、ぜひ♪

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▒ 種もわたもまるごと！ピーマンの肉詰め ▒
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⏰調理時間：20min
冷蔵保存：2〜3日
冷凍保存：1ヶ月
使用した器： #スタジオM

❲材料：2人分❳

豚ひき肉...200g
ピーマン...6個
玉ねぎ...1/4個（50g）
酒...大さじ2
サラダ油...大さじ1/2

〔A〕
卵...1個
酒、片栗粉...各大さじ1
塩...小さじ1/3
こしょう...少し

〔B〕
中濃ソース、ケチャップ、水...各大さじ2

➊ピーマンはヘタを切り落とし、固いヘタの部分を除いて粗みじん切りにする（種は残しておいていいです）。玉ねぎも粗みじん切りにする。

➋ボウルに豚ひき肉・１（ピーマンの種も入れてOK）・〔A〕を加え、手でよく混ぜ合わせる。6等分にし、ピーマンにしっかり詰め込む。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、２の肉の面を下にして立てて入れ、2分ほど焼く。 表面が固まったら横に倒し、時々転がしながら3〜4分焼く。焼き色がついたら酒を回し入れて蓋をし、5分ほど蒸し焼きにする。全体に火が通ったら器に盛る。

同じフライパンに〔B〕を加えて軽く煮詰め、とろみがついたら火を止めて３にかける。

♻️ 代 用 食 材 / 調 味 料 / P o i n t ♻️
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pic3枚目にまとめております
（写真を右にスワイプしてください）👉

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「献立にいつも悩む」

そんな方達のお役に立ちたく
てこの本を作りました。

献立をまるっと提案するのもいいのだけれど
色々と事情がありますよね...

好き嫌いがあったりアレルギーがあったり。

そんなおかずが1品でもあると
その献立は機能しなくなる...。

そして、献立に悩む多くの原因は
「副菜にあるのでは？」と考えました。

野菜のレパートリーがたくさんあれば
組み合わせは自由自在。

本来、献立って自由なもの。
正解なんてないんです。

なので、この本から感覚的に選べるように
野菜のレシピをたくさん掲載しました。

家にある食材で
メインに使っていない色などを意識して
選んでいただけたらなと♪

そして、お魚献立にも合う
”ボリューム副菜”も掲載しているので
お魚の日はそこから選んで♪

「野菜の本でありながら
献立の悩みも解消する」
というのが裏テーマ。笑

もし、よかったら
書店さんなどでパラパラと
めくってみてくださいね♡

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やる気のない日もおいしくできる！
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「30分で3品できる！Yｕｕのラクうま献立」

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【開催日時＆参加費】

2021年6月26日（日）
14:00〜15:00

参加チケット：3,800円

【テーマ】

「30分で3品できる！
Ｙｕｕさんのラクうま献立」

【メニュー】

・トマト冷しゃぶ
・なすのとろとろ焼きびたし
・厚揚げと小松菜と舞茸のごま味噌スープ

※メニューは予告なく
変更する場合がございます。
予めご了承くださいませ

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昨日明日書きますねーと言っていた、今回のラインナップで1部コラボさせて頂く
@kokuto_net
について。

石原製糖所は、頑固なお父様のこだわりから生まれた石灰の入っていない世界唯一の純黒糖です。


特徴としては大きく3つ。

①色がよくある様な黒糖のような色味ではなく、まるで安納芋のような綺麗な黄色なんです。
そして柔らかい。

↓↓↓
これは世界唯一、石灰を入れない黒糖づくり(無石灰純黒糖)を行っているからです。この石灰を入れないで黒糖を作るというのが相当珍しく、そして珍しい理由はもちろん、まずは難しい、大量生産が出来なくなる。なので石灰を使っての黒糖作りが通常です。
大変な手間がかかる無石灰純黒糖。
サトウキビを一本一本、朝から川で洗ってから絞って作っているそうです。




そして面白いのが。。。
(私はここが好き😂♡)

②味が時期によって変わる。

↓↓↓
石灰を入れない分、サトウキビ本来の味がそのまま出るのが理由です。
生産期の11月から4月の間で、酸味や甘さが変わってくるんです🥰♡

お野菜やお魚に旬、というものがあるように、そりゃそうだよなぁと思いつつ、私は恥ずかしながらこの黒糖に出会うまで甘味として使うもので、時期によって味が変わるという概念がありませんでした。
一般の流通、大量生産では気づけないこと、です。


③ミネラルがとても豊富な土壌
↓↓↓
そして作っている喜界島はサンゴが隆起してできた島。
それ故にミネラルがとても豊富な土壌育てられた無農薬のサトウキビから作られています。



下記、
@kokuto_net
さんのホームページからなんだかとても素敵な紹介文があったので抜粋させて頂きます(もっと詳しく読みたい方はぜひ石原さんのアカウントへ。)

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頑固親父のこだわりから生まれた石灰の入っていない黒糖。
周りの人にできないと否定されてきました。
いい歳をして負けず嫌いな父は、約3年間の時間を注ぎ完成させることができました。
毎朝5時に起きて、さとうきびを伐採し、湧水のところまで運び、一本一本を手洗いで洗い、煮沸させる。
失敗すると廃棄するしかない塊になります。
その苦しみを何度も何度も乗り越えてできた黒糖です。
その壁が高いからこそ父はその壁を乗り越えることを目指して楽しんで挑んできました。
そんな父の努力の結晶でもあります。
たくさんの思いが詰まった少し酸味の感じる甘さの黒糖。
少しでも多くの皆様にお届けしたいと思っています。

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美味しいものはやはり作り手のとても大きな大きな想いと愛があふれてるんだなぁ。

こちらの黒糖、
今日仕込み終わったグラノーラ(全フレーバーの5種類)では2種類、明後日からブラウニー(まだ何種類で黒糖を使うか未定)の仕込みが始まる際にまた仕込んだ順にストーリーあげて行きますね🥰🥰🥰
黒糖シリーズはブラウニー仕込み終わったらどんな感じのものがラインナップになったかひとつの投稿にしようかなと思っています。
今日も純黒糖ピスタチオキャラメルとか作ったのよ♡

他のフレーバーも色々投稿でもお知らせしていきますので🥰🥰

まだまだ
お楽しみに！です。

いつかお重箱欲しいなぁと毎年言ってる、のだけど今年もおせちはプレートで。

年末にとってもとっても可愛すぎるお重箱見つけてね、わーこれだったら今年こそ買おうかな！
と思ったんだけど、お値段可愛く無くて辞めちゃった😂
(お重箱買ってない理由のひとつとしてピン！と来る可愛いデザインに出会わないのよね)

あのお重箱素敵だったなぁ🥰
まぁでもお重箱は、いつか買うのを楽しみにしてよう。

今年の元旦はご近所のお友達の家で桃鉄をしていたのでおせちは昨日作った♡
作るか少し迷っていたけれど、8年ほど毎年作り続けているのでやっぱり作りたくなって。


お雑煮は私は毎年絶対白味噌派(ボケーッとしすぎてお餅焦げた笑)

プレートもお雑煮もあんまり毎年、毎年、あまり変わらない内容だなー。でもなんだか作っててふと思った。

年に一度だけ作るこのお正月のお料理の内容が、いつか私が家族とかできた時に私の家族の味みたいなやつになるのかなーと。


来年も必ず作ろっと🥰
2枚目と3枚目のpicの百合根ちゃん。
お雑煮に使った余りをさっと素揚げして、燻製ソルトをかけたら、なんかスナックみたいでとっても美味しかった。

そしてすごくどうでもいいお話なんですけど。
2021年最初の反省がひとつ。
お料理並べたお正月の紙。
ひと袋に1枚しか入ってないと思って2袋買ったら、ひと袋に3枚も入ってたよ。
牛さん柄が入ってるから今年しか使えないのに🥺

もー枚数書いておいてよー勿体ないーと騒いでたら後ろに大きく
(3枚入り)
と書いてあったよ。
#勿体ないお化けが出るー
#700円カムバーックと叫んだ
#2021年は適当卒業色んなことをしっかりするが目標です

本日も動画をご視聴いただきありがとうございます。

※動画内でも言及しております、とり天発祥の店「東洋軒」さんを取材されたネット記事は以下のリンク先です＾＾
https://gurutabi.gnavi.co.jp/a/a_2933/

具体的な調味料の比率は流石に明記されておりませんが
実際に撮影された写真も多くめっちゃ読みやすいのでオススメです(^^)



⇩今回の詳しいレシピはコチラ⇩

～天つゆ・かぼす酢醤油～

〇天つゆ

合わせ出汁：5
薄口醬油：1
みりん：1

以上の分量で合わせて軽く沸かし
みりんのアルコールを飛ばしたら追いがつおをして一晩寝かせるだけ。
あとはこれを濾せば完成

※大根おろしを加えることも考慮して若干濃く作っております。恐らくちょうどいい分量だと6：1：1くらいです(^^)



〇かぼす酢醬油

かぼす果汁：2
濃口醬油：3
米酢：ほんのちょっと
出汁混布：1～2片

この分量で合わせて冷蔵庫で1晩寝かせるだけ。

※昆布を入れすぎると昆布から出るぬめりで仕上がりがヌルヌルになってしまうので１～2片くらいで大丈夫だと思います(^^)



～漬けダレ～

〇醤油だれ

濃口醬油：150㏄
酒：150㏄
ザラメ：大さじ1
ニンニク：１片
生姜：１片
ゴマ油：大さじ１

〇柚子塩だれ

昆布出汁(濃いめにとったもの)：300㏄
煮切ったみりん：30㏄
塩：小さじ1
柚子ペースト：20g

柚子ペーストは「皮ごと」ペーストにしたものを使用しております。

また、醤油だれでは酒をそのまま使用しておりますが
こっちの塩だれでは「煮切ったみりん」にしている理由としては
塩だれには１晩しっかり漬け込みたかったので鶏肉にアルコール臭さまで染み込んでいかないようにしたかったためです。

食べてみての感想としては
次作る時は「塩を小さじ2」に、「柚子は30g」にしてみようかな？という感じです(*^^*)


～とり天の衣～

小麦粉：300g
片栗粉：100g
溶き卵：15個分

正直今回の量だと鶏肉20枚分超くらいの衣が出来上がってしまったので
ご家庭ではこれの1/5でよろしいかと思われます(^^;



★OP音源★
↓beco様↓
https://youtu.be/FeoRdrlUkTw

★Twitter★
@Taniyaaan1125

本日もご視聴いただきありがとうございました(#^^#)

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フリーBGM DOVA-SYNDROME by http://dova-s.jp/
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我が家の猫紹介
・あつし…人間。高校３年生(2012年)から動画投稿を開始しておりYouTubeは2017年2月から本格的に投稿開始。猫たちの下僕として日夜お世話をさせていただいている。猫たちの家庭教師も努め、日本語やマナーなどを教えている。動画の企画・編集・撮影等を担当しており。給料は煮干し5ｇ。

・ティガー…2015/03/14生まれの♂　同年５月にあつしに拾われ次の日から動画デビュー。大きな耳と凛々しい顔つきでイケメン猫として成長している。性格は大人しくビビリ、ただあつしに対してはデレデレでとにかく甘えん坊。ほかの猫にも優しく、まさにお兄ちゃんのような存在。

・ロビン…2015/04/14生まれの♂　同年５月捨てられていたのを保護されうちにやってきた。タレ目になった時のいわゆる「困り顔」が非常に人気で、可愛くなったりブサイクになったりとにかく顔のバリエーションが多いため美容系YouTuberとして活動している。性格は穏やかだが、好奇心旺盛で危ないことに挑戦してはあつしを困らせている。お風呂が大好きで普通に湯船に入れたりする。

・ニック…2016/10/14生まれの♂　保護施設にてあつしが一目惚れをし連れて帰った。体が弱く持病もあるがとても活発で誰よりも遊ぶ。先輩猫と非常に相性がよく、本当の子供のように愛されている。顔つきは非常に幼く子猫のようだがこれで完全体、尻尾が短く丸くなっているのが特徴的。人見知りしないため、訪れた友人などはニックが大好きになって帰っていくほどの天然の人たらし。
最近猫を超越し概念となった

・ベル…2021/04/21生まれの♀　ニックを保護した施設にてあつしが再び一目惚れして連れ帰った。あつし家の紅一点でこれからの成長に期待。

ーーーーここから実家猫ーーーーー
・スカー…2015/07/14生まれ♂　当時のあつしのバイト先の看板の下に捨てられていたところを保護。その時の動画が現在500万再生を超える動画に…！当時暮らしていたアパートでは猫が３匹飼えなかったためどうしようか悩んでいたら実家に住む妹が一目惚れをし、そのまま実家に引き取られ実家猫の１員となった。
若い頃はやんちゃでよく噛み付いていたが、2歳を超えてから少し落ち着き、ハルちゃんが来てからはデレデレのお兄ちゃんへと変わっていった（たまに噛むけど）。大の男好きで基本的に人見知りせず男がいれば駆け寄っていく不思議な猫。尻尾が異常に長いのと、背中の模様的にティッシュ箱に例えられる。可愛い。

・ハル…2017年11月7日生まれ♀　天使。エンジェル。この世の全て。紅一点。人類に勝った猫。保護猫サイトにてマンチカンなのに足が長く黒猫という猫的？には人気がなかったのか里親を募集していたため実家で迎えることに。実家から送られてくる動画にてたびたび映っていたが、あまりの可愛さに当時はちょい役ながら人気が殺到、実際に会うと可愛すぎてあつしは何度か倒れた、所作が美しく可愛らしいみんなの妹的存在。

アロン…2019年1月18日生まれ♂　スコティッシュホールドなのだが全くそれらしい特徴はなく(強いて言えば垂れ目)ペットショップにて売れ残り続けていた。父親が通勤途中にアロンを見つけ、いつも売れ残っている彼を放っておけず半ば無理矢理迎えて来た。とてもやんちゃでスカーと対等に遊べることでお互い良い関係になっている。極度の人見知りであつしには未だ懐いておらず当面の課題である。

#TRN #猫