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#今日のごはん
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3連休明け、なかなか感覚が戻らなくて時短ご飯💦話題のごま油そうめんに挑戦したらめちゃウマ❤︎飽きがちなそうめんが止まらなくなるー❣️
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#food #foodstagram #instafood #dinner #おうちごはん #夏野菜で彩る文月 #おうちごはんLover #おうち和ごはん #夏の思い出ごはん #フーディーテーブル #夕ご飯 #夕ごはん #夜ご飯 #夜ごはん #夕食 #時短 #時短レシピ #時短料理 #主婦 #アラフォー #アラフォー主婦 #フルタイム主婦 #無限ごま油そうめん #無限そうめん #ごま油そうめん #純正ごま油濃口 #そうめん #PR @igersjpの企画で #かどや製油の提供 で頂きました。
SNSで話題！そうめんの新しい食べ方「ごま油そうめん」⭐️
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macaroniがこの夏「ごま油そうめん」を新提案💡
材料たった5つでコクうまい冷やし麺が作れます！
おいしさの秘訣は濃いめのごま油で
今回使用したのは、かどや製油の『純正ごま油 濃口』😊
香ばしい香り、コク、うまさが高まってついつい箸がとまりません✨
油っこさがまったくないのもとってもうれしい💕
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今回ご紹介するのは…
①基本のごま油そうめん
②豚しゃぶと焼きミニトマトのせごま油そうめん
③なすと豚肉の揚げ浸し乗せごま油そうめん
④ビビンバ風ごま油そうめん
▼詳しい作り方はmacaroniをチェック
https://macaro-ni.jp/58573
溢れるほどネギがたっぷり！熱々のごま油で『ぶっかけごま油そうめん』
レンチンささみと明太マヨで濃厚クリーミーな『明太マヨそうめん』
コクと辛みがクセになる♪『油そば風そうめん』
焦がしねぎ香る！『ラーメンそうめん』
＜ぶっかけごま油そうめん＞
材料 (2人分)
・そうめん 3束（150g）
・細ねぎ 1束
・豚バラしゃぶしゃぶ肉 150g
・ごま油 大さじ3
[☆のたれ]
・酢 大さじ1
・めんつゆ（３倍濃縮） 大さじ4
・オイスターソース 大さじ1
・いりごま 大さじ1
手順
1. 細ねぎは細かく切る。
2. 鍋に湯を沸かし、豚バラしゃぶしゃぶ肉を1枚ずつゆで取り出し、鍋に残ったアクをとる
3. 同じ鍋に、そうめんを入れて表記の時間ゆで、水で洗い、水気をきる
4. 豚バラしゃぶしゃぶ肉は食べやすい大きさに切る
5. ボウルに☆を入れて混ぜ、そうめん、豚バラしゃぶしゃぶ肉を加えて和え、器に盛り、細ねぎをたっぷりかける
6. フライパンにごま油を入れて熱し、細ねぎにかける
(かける際、熱いのでお気をつけください)
＜明太マヨそうめん＞
材料
（2人分）
・そうめん 3束（150g）
・明太子 1本
・ささみ 3本
・かいわれ 1パック
・マヨネーズ 大さじ2
・めんつゆ（３倍濃縮） 大さじ2
・水 90cc
・酒 大さじ1
・塩こしょう 少々
手順
1 かいわれは根元を切り落とす。明太子は真ん中に切れ目を入れて中身を取り出す
2 ささみは筋を取る。ボウルにささみ、酒、塩こしょうを入れて揉み込む
3 ふんわりとラップをして600Wのレンジで4分加熱し、ラップをしたまま粗熱がとれるまでおく
4 粗熱が取れたら、手でほぐす
5 ボウルにささみ、かいわれ、明太子、マヨネーズを入れて和える
6 鍋に湯を沸かし、そうめんを入れて表記の時間ゆでて水にさらして水気を切る
7 容器にめんつゆ、水を入れて混ぜる
8 器にそうめんを盛り、5をのせてめんつゆをかける
＜油そば風そうめん＞
材料
（2人分）
・そうめん 4束（200g）
・鶏ひき肉 100g
・しょうが 1かけ
・にんにく 1かけ
・ごま油 大さじ1/2
・砂糖 大さじ1/2
・しょうゆ 大さじ1
[タレ]
・ごま油 大さじ3
・めんつゆ（３倍濃縮） 大さじ3
・酢 小さじ1
・オイスターソース 大さじ1
・豆板醤 少々
・卵黄 2個
・細ねぎ（刻み） 少々
手順
1. しょうが、にんにくはみじん切りにする
2. フライパンにごま油、鶏ひき肉、しょうが、にんにく、砂糖、しょうゆを入れて火をつけずに混ぜ合わせる
3. 火をつけ、ほぐすようにして肉に火が通るまで炒める
4. 鍋に湯をわかし、そうめんを表記通りに茹でたら軽く水気を切ってボウルに入れる
5. ごま油、めんつゆ、酢、オイスターソース、豆板醤を加えてよくあえる
6. 麺を器に盛り、ねぎ、ひき肉、卵黄をトッピングして完成
＜ラーメンそうめん＞
材料
（1人分）
・そうめん 2束（100g）
・ねぎ 1/2本
・にんにく 1かけ
・サラダ油 大さじ5
[スープの調味料]
・しょうゆ 大さじ2
・オイスターソース 小さじ2
・おろしにんにく 少々
・鶏ガラスープの素 小さじ1
・塩こしょう 少々
・ねぎ油（手順３で取った油） 小さじ1
・熱湯 400cc
・お好みのラーメン具材 適量
手順
1 ねぎは5mm程度の薄さに切り、にんにくは薄切りにする
2 フライパンにサラダ油を入れ、ねぎ、にんにくを入れてから火をつける
3 ぐつぐつしてきたら弱火にし、こんがりと色づいたら取り出す（油も取っておく）
4 鍋に湯をわかし、そうめんを表記通りに茹で、水気を切っておく
5 器にスープの調味料を入れ、熱湯を加えてよく混ぜる
6 そうめんを入れ、ねぎとにんにく、お好みのラーメン具材をトッピングして完成
アプリ・WEBでこのレシピをもっと詳しくチェック！
delishkitchen.tv/recipes/147868968789475747
delishkitchen.tv/recipes/156019647093670291
delishkitchen.tv/recipes/146324240130376169
delishkitchen.tv/recipes/150208034822423027
※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
https://delishkitchentv.tumblr.com/cooking_notes
作ったらコメント欄にぜひ写真を載せて教えてください♪"
ジューシーな豚肉と塩だれにからんだレタスがたまらない！食べ応えのあるそうめんのアレンジレシピをご紹介します。レタスはシャキシャキのままさっと和えるだけでもよし、お好みでしんなりしみしみになるまで炒めてもよし！お好みの状態に仕上げてください♪
▶︎チャンネル登録はこちら
https://bit.ly/2VyMCa5
■材料 (2人分)
・そうめん 3束(150g)
・豚バラ薄切り肉 150g
・レタス 4枚(170g)
・ごま油 大さじ1
・おろしにんにく 小さじ1/3
☆調味料
・酒 大さじ1
・塩 小さじ1/4
・黒こしょう 少々
・鶏ガラスープの素 小さじ1/2
そうめん用
・ごま油 大さじ1/2
■手順
(1)レタスは食べやすい大きさにちぎる。
(2)豚肉は一口大に切る。
(3)鍋に湯をわかし、そうめんを入れて袋の表示時間通りゆでる。流水でもみ洗いし、水気を切る。ボウルにそうめんを入れてごま油(そうめん用)を加えてまぶす。
(4)フライパンにごま油を入れて熱し、豚肉、おろしにんにくを入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。
(5)☆を加えて混ぜ、3を加えてほぐしながらそうめんが温まるまで炒める。レタスを加えてさっと炒め合わせる。
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/303715802807272478
※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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#デリッシュキッチン #そうめん #アレンジレシピ
こんにちは、めぐみんです( ^ω^ )⭐
今日は「めぐみんの心尽しごはん」より「なすそうめん」をお届けします。
47都道府県の郷土料理▶▶
日本のおいしいものを作りながら学び、そしてみなさんにシェアする動画です◎
なすそうめんは「香川県」の郷土料理なります！
夏といえば、みなさんは何が食べたくなりますか？
冷やし中華、そば、…などありますが！やっぱり外せないのは「そうめん」ですよね！
香川県には、「なすそうめん」という郷土料理があります♪
香川県三豊市では名産の三豊なすというなすを使うそうですよ◎
そうめんは、日本三大そうめんの一つである「小豆島そうめん」を使用したいと思います⭐
◆なすそうめんをグッと美味しくするポイント！
①出汁は煮干しでとる
②そうめんは茹でたらしっかり水気をきる
③なすの切込みは深めに入れる
〜今日の副菜レシピ♪〜
「マグロの山かけ🐟」
(材料)2人分
マグロ赤身：50g
濃口醤油：浸るくらい
長芋：40g
刻み海苔：適量
わさび：お好みで
(作り方)
1.マグロは角切りにして醤油につけて漬けにする。
2.長芋はすりおろす。
3.器に1と2を盛って、刻み海苔とおこのみでわさびを添える。
青海苔でもいいかも⭐
きょうのごはんは…☁︎
・なすそうめん
・マグロの山かけ
・お漬物
byめぐみん
◆量 2人分
◆時間 00：30
▽道具
包丁
まな板
オールパン
片手鍋
▽なすそうめんの食材
煮干し 10g
水 500ml
ショウガ 1かけ
なす 2本
油揚げ 2枚
ごま油 大さじ1
小ねぎ 適量
そうめん 2束
▽Aの食材
薄口醤油 大さじ2
濃口醤油 大さじ2
砂糖 大さじ1
みりん 小さじ2
輪切り唐辛子 1本分
ごま油 小さじ1
▽なすそうめんの手順
1. 煮干しの頭と内蔵を取り除く。
2. 鍋に水を入れて、1の煮干しを入れて30分おいた後、弱めの中火にかけて煮出す。(5分くらいで沸く程度)
3. 煮出したらアクを取り、ざるでこす。
4. ショウガをすりおろす。
5. なすは縦半分に切って、深めに切り込みを斜めに入れる。水につけてアク抜きをして、水気を拭き取る。
6. 油揚げは三角の形になるように切って、油抜きをする。
7. フライパンにごま油をひいて、1のなすを軽く炒める。
8. 「Aの食材」のごま油とすりおろしたショウガの汁以外を入れる。
9. 4に、2の油揚げを入れて、沸いたら中火にして5分煮込む。最後にごま油とショウガ汁を加える。
10. 小ねぎは小口切りにする。
11. そうめんは表示時間通りに茹でて、氷水でしめてよく水気をきる。
12. 器にそうめんを盛り、9の煮汁をかけ、具材を盛る。上に小ねぎをかける。
◇動画内で使っている調理器具
カセットコンロ
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包丁
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まな板
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オールパン
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《レシピの詳細はこちら！》
ジューシーな豚肉と塩だれにからんだレタスがたまらない！食べ応えのあるそうめんのアレンジレシピをご紹介します。レタスはシャキシャキのままさっと和えるだけでもよし、お好みでしんなりしみしみになるまで炒めてもよし！お好みの状態に仕上げてください♪
■材料 (2人分)
・そうめん 3束(150g)
・豚バラ薄切り肉 150g
・レタス 4枚(170g)
・ごま油 大さじ1
・おろしにんにく 小さじ1/3
そうめん用
・ごま油 大さじ1/2
☆調味料
・酒 大さじ1
・塩 小さじ1/4
・黒こしょう 少々
・鶏ガラスープの素 小さじ1/2
■手順
(1)レタスは食べやすい大きさにちぎる。
(2)豚肉は一口大に切る。
(3)鍋に湯をわかし、そうめんを入れて袋の表示時間通りゆでる。流水でもみ洗いし、水気を切る。ボウルにそうめんを入れてごま油(そうめん用)を加えてまぶす。
(4)フライパンにごま油を入れて熱し、豚肉、おろしにんにくを入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。
(5)☆を加えて混ぜ、3を加えてほぐしながらそうめんが温まるまで炒める。レタスを加えてさっと炒め合わせる。
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#デリッシュキッチン #そうめん #料理
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