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【ヤキニクマフィア池袋店がバージョンアップしまくってる‼️】

ついに10月1日（金）‼️YAKINIKUMAFIA IKEBUKUROがオープンします❤️❤️
僕が10年前に描いた「サービス業で働く人が輝く社会を」という夢から、紆余曲折を経て今、このYAKINIKUMAFIA IKEBUKUROオープンに辿り着きました‼️
どんなお肉？どんなパフォーマーが働いているの？今日はちょっぴりお店のことをご紹介しちゃいます💓

＜目次＞
1.オープンまでの道のり
2.テストシュミレーションでの発見と成長
3.「ワギュジスカンコース」の魅力
4.店長卓哉の熱意と挑戦

本題に入る前に、お知らせです（≧∇≦）💓

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【話し方の学校】の入学体験講座を開催しますっ*\(^o^)/*💓

リアル参加が難しい方はZoom参加もできますので、ぜひご参加くださいっ♪

9月25日（土）11:00〜13:00（東京）

10月2日（土）11:00〜13:00（東京）

（※申し込みリンクはこちら→）https://hanashikata-school.com/try/

9/25は会場参加・zoom参加合わせて60名以上の方が参加予定です❤️

一生学び合える仲間との出会いもあります！！

学んで、成長して、もっとよくなりたいと思ってる人と出会うことは、自分の人生にとってむちゃくちゃ価値のあることだと思います♪

迷っている方も、ぜひ飛び込んでみてください💓

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【お知らせ】

9月21日（火）鴨頭嘉人『無料』講演会in宮崎と、
（※こちら→）https://www.kamofunding.com/projects/miyazaki

9月28日（火）鴨頭嘉人講演会in名古屋‼️
（※こちら→）https://nagokamo928.peatix.com

どちらも予定通り開催できそうです❤️

感染対策もバッチリ行って、行政の指導に従った形で開催しますので、よろしくお願いいたします❤️（≧∇≦）

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ついに！帰ってきました！！

【鴨頭嘉人のビジネス実践塾2days】を開催しますっ*\(^o^)/*❤️

11月3日（水）11:00〜18:00
11月4日（木）10:00〜17:30

鴨頭嘉人が10年間で培ったビジネスマインドとノウハウをぎゅぎゅっと凝縮して2日間で学べるというセミナーです❤️

今回から、「動画視聴コース」「Zoomコース」「会場コース」の3つから受講方法を選べるようになりました💓

やっぱり会場で熱気を感じたい！！という方は「会場コース」

会場までは行けないけど、ライブで参加したい！！という方は「Zoomコース」

リアルタイムでの参加は難しいけど、自分のタイミングで学びたい！！という方は「動画視聴コース」

あなたにあったコースをぜひ選んでくださいね❤️

詳しくは下記リンクからチェックしてみてください*\(^o^)/*💕

（※こちら→）https://kamogashira.com/business2days/

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▼ オープンまでの道のり
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いよいよ待ちに待ったYAKINIKUMAFIA IKEBUKUROのオープンが迫ってきました！！

今日は皆さんの「ぶっちゃけコレ知りたい！」という部分を、楽しみながらレポートしていきたいと思います💓

まず、YAKINIKUMAFIA IKEBUKUROのオープンまでの道のりは簡単ではありませんでした。

もちろん元々は工事の関係やビルのオーナーさんとの交渉、YAKINIKUMAFIA本部との図面のやり取りなどなど、新しいコミュニケーションや挑戦が沢山ありました。

最初は6月19日オープンできる、と思っていました。

特に問題は起きていないのですが、良いお店にするために予定していたよりも交渉手続きに時間がかかってしまったのが現実です。

さらに、9月6日にオープンすると宣言したのですが、ここは緊急事態宣言の延長が2回行われたことによって10月1日オープンに変わりました。

緊急事態宣言の最中に「新しい店をオープンします！！」とニュースを大々的にお伝えしてスタートできるだろうか❓

こんなに思いの込もっているお店のオープンを小規模でお伝えしても、気持ち的に寂しいのではないか❓

なので考えた結果、来て頂くお客様がきっと一番喜んでくださるタイミング！

10月1日のオープンにさせて頂きました❣️❣️

お店を長らくオープンできなかったマイナス面はありますが、

ある意味、そのおかげでスタッフのトレーニング期間が長く持てたのはとてもプラスでした！

ほんとに手前味噌ではございますが、ステージパフォーマーはむちゃくちゃ勉強しています‼️

YAKINIKUMAFIA IKEBUKURO 堺本卓哉（さかいもとたくや）店長の下、どんどん結束力も高まり、

意識もかなり高く、そしてビジネス思考力トレーニングも5ヶ月積み上げて、少しずつコミュニケーション能力も上がってきていると思います‼️

ただ……うちのステージパフォーマーは基本店長の卓哉以外、飲食店での仕事が未経験者ばかりの素人集団なんです（≧∇≦）💓

なのでお店が出来上がった今こそ、飲食店を全くやった事がないメンバーは、実際にお店の中でのドリンクの注ぎ方やお肉の提供、お出迎えからお見送りまで、今みっちりとトレーニングをしている状態です！！

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▼テストシミュレーションでの発見と成長
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実はお店はオープンをしてないのですが、僕はお客様役としてお店に食べに行っているんです！

これはマクドナルドでも必ずやるのですが、いわゆる「テストオペレーション」と呼ばれるものです♪

当たり前ですけど、お店のオープン前に「テストオペレーション」をしていなかったら気が付かない点がいっぱいあります！！

実際に僕やうちの社員（東京カモガシラランドの中でYAKINIKUMAFIAで働く予定のない社員）をお客様役に見立てて、シミュレーションをやっています。

そうすると、やはりいっぱい発見があるんですよ‼️

例えば、お店の中でお客様がお食事をする場所に『ワギュジスカン』という特別な鍋が置かれています。

もちろんお客様には使いやすい位置に鍋を置いているのですが、

実際にテストオペレーションをしていると、実はうちのステージパフォーマーから鍋までの距離がとても遠かったのです！

お店がカウンター席の多い作りなので、パフォーマーが乗り出して肘をついてオペレーションをしなきゃいけない場面もありました！！

また、照明の大切さも新たな発見でした❗️

証明の角度を微調整をしていかないと、その鍋にしっかりとスポットライトが当たらない。

肉が映えるように、そして焼き加減も見やすいように確認していったりと、気づくことが多くありました‼️

また接客では注文が入った時はどのようにその注文を取るのか❓

注文を受けてファーストドリンクを30秒以内に提供することはできるのか❓

数々のいろんなシミュレーションをしています！！

ちなみに焼肉屋さんでファーストドリンクってあまりないですよね？

そして一回目のドリンクを注文して30秒で出てきたらビックリしますよね！！

マクドナルドでさえ『注文されたら1分以内に提供する』ルールなので、それをもし30秒でできる焼肉屋があったら……お客様の中でどれくらいサプライズが起きるのか❓

考えるだけでワクワクしますよね❣️

実際にYAKINIKUMAFIA IKEBUKUROで、30秒でできるのか？60秒以内で着地になるか？

まだシミュレーション中なので分かりませんが、そういうワクワクするようなテストも行っています💓（≧∇≦）

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▼「ワギュジスカンコース」の魅力
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YAKINIKUMAFIA IKEBUKUROのメインのメニューは『ワギュジスカン』というコースです💓

最初からコースと決まっていて、お客様は基本的にドリンクの注文をして頂けますが、食べ物はお選び頂けません。（追加注文は別です❣️）

お肉は【尾崎牛】という超高級で美味しいお肉です❤️

これは宮崎県の尾崎さんという方が丹精込めて育てられています！

実は人の名前がついたブランド牛は尾崎さんのものしかありません！！！

ブランド牛は松阪牛や山形牛など「地名」がついているものがほとんどなのですが、世界で唯一、人の名前がついたブランド牛が【尾崎牛】でございます❣️

それぐらい特別な思いや特別なルートで入手した牛肉が提供されています！！！

そのお肉をジンギスカンのような鍋で焼いて食べます❣️

この鍋もこだわりがあって、ロケットのパーツを作っている会社が作っている非常に精密な、熱伝導効率が抜群にいい鍋なのです！！

熱伝導効率が良いので、全てのお客様が上手に焼いて召し上がって頂けます❣️

しかもジンギスカン風な鍋なので、上質なお肉の油が染み込んだ野菜がたっぷり食べられる❣️

そして、しっかりと特別な料理を味わっていただいた後、最後に締めの麺が出てきます❤️

これも特製の牛骨スープのタレに絡めて食べるむちゃくちゃうまい麺💓

量もあまり多すぎず、程良くお腹いっぱいになるぐらいで最高です♪

もちろんたくさん食べるという人向けには、お肉の追加や野菜の追加は出来るようになっているのでご安心ください❤️❤️

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▼店長卓哉の熱意と挑戦
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でも、僕が初めて『締めの麺』を食べた時、思わず店長の卓哉に言いました。

「美味しくない。……これじゃだめだ！」

すると2日目、卓哉はある工夫をして用意してくれた麺がむちゃくちゃうまくなってました💓　

さらに続けて3日目。
卓哉はさらに新しい工夫をしてくれて、もっと美味しくなってる💓💓

……これには本当に驚きました！！

さすが堺本卓哉店長です（≧∇≦）！！

彼は料理人の中の料理人🔥生まれた時から料理人🔥🔥みたいな男です‼️

実際にYAKINIKUMAFIA IKEBUKUROがオープンする前は神楽坂で2店舗、自分のお店を持っていました。

自分のお店の料理人であり、経営者だったところをお店を閉めてまでこのお店のために来てくれました‼️

もう覚悟が決まったすごい男ですから、

僕が一言「美味しくない」って言ったことに本気で応えてくれたんです‼️

この卓哉の熱意と挑戦に、超ご期待ください💓

もちろんYAKINIKUMAFIAはフランチャイズなので、勝手な工夫は全部はできないのですが、

それでもお客様にとって少しでも美味しく、さらに快適に、日常のストレスがス〜っとなくなるような非日常空間をつくり、

バリバリに高いレベルで仕上げて、10月1日にオープンすることを宣言します🔥🔥🔥

料理も、サービスも、ステージパフォーマーも、とっても輝いていているので、是非みなさん写真映えを狙って撮りに来てくださいね〜❣️❣️

僕もみなさんのご来店を楽しみにお待ちしております（≧∇≦）‼️

それでは今日という最高の一日に……

せーのっ！いいねー❤️

ばいばい💕

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本日の個人スポンサーは
『「感謝の思いをカタチに」９月２８日（火）鴨頭嘉人講演会IN名古屋。講演会を大成功させるのが、私の鴨さんへの感謝のカタチです。一人でも多くの人に鴨さんの思いが届きますように。鴨さん大好きです。鴨頭嘉人講演会IN名古屋主催・菩薩ちゃん』です❤️

ありがとうございました*\(^o^)/*

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｜ 日本郵局 各地特色明信片 ｜

日本除了有許多讓人可以瘋狂購物的地方之外，連郵局都是讓人失心瘋的所在。
日本郵局時常會推出和許多藝術家、插畫家或是知名卡通、動漫的聯名周邊商品還有明信片，還會配合節慶活動推出特別的文創商品。商品類別從文具到購物袋、零食、紙膠帶到當地名產都應有盡有。整個就是搶錢不手軟，踏進個郵局寄東西也可以讓人逛老半天。
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其中讓許多人到當地都要買上一張來搜集的是從2009年開賣的「日本各地特色明信片」，目前為止已經累積出了8彈，累積銷售達600萬張！
這種特色明信片還有世界遺産、鐵道系列、季節版郵筒、日本の城等系列，也都很漂亮值得收藏。
將各地的名產、名勝景點或是祭典活動等做成一張造型明信片，當地的特色和回憶一同化身成明信片，買一張寄回家比一般明信片來得更具有紀念價值～，而且造型都很豐富，鮮明的插畫看起來相當的童趣。
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福岡的當地明信片造型有：
牛腸鍋、水炊鍋、明太子、草莓、山笠祭、柳川遊船、拉麵、和限定發售的鐵燒餃子（鉄なべ餃子），全部都是想到福岡會想到的名產！
這種造型特殊的明信片，將旅程中雋永的回憶實體化，送禮自用兩相宜，寄給朋友時也可以讓朋友知道原來你旅行的所在有這樣子的名產，真的是很別緻。
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►「2017-2018限定版」原本只到今年九月底，但是郵局延長發售時間到明年初囉！來日本旅遊想買的朋友要趕緊把握呀～
2017年8月17日～2018年9月30日⇒2019年3月29日

►郵局公告像這類非四方型的明信片，如果要寄海外必須裝在信封裡！沒有當地郵戳有點可惜，但是可以拿去蓋郵局的紀念章。

日本郵便局當地明信片一覽（ご当地フォルムカード）
►https://www.postacollect.com/gotochi/area40/

（看到最後的人～喜歡福岡當地明信片嗎？分享這則貼文設公開並按讚本專頁，我會抽出一位寄一張你喜歡的福岡地區款式給你，分享時間到11/13為止唷！）

大阪・堺の絶品！ダチョウ肉のご当地名鍋「堺鍋」　
鍋宴会、ご予約お待ちしております、
＃堺鍋人気ランキング　＃大阪　＃堺　＃絶品　＃ダチョウ肉　＃ご当地名鍋　＃堺鍋　＃堺市のおすすめ鍋　＃美味しい鍋が食べたい　＃コロナ対策　＃新型コロナウイルス感染症対策　＃Coronavirus
https://youtu.be/jpGT0g7mR3A
It is attention.
It hears of information said to fitting in of player Beckham of the topic now to the ostrich dish, and the article is this. ｢The compromise is not permitted to the improvement of the body body. A special seal that soaks into the inside of the body the amino acid is put and played last year. The seal said that it will increase stamina by 40% is infiltrating with Beckham's good condition among representatives. Moreover, the ostrich meat of high protein low fat works hard at the eating dieting, and has been increased by losing temper the body. ｣

First ostrich dish specialty store and Raidarzcafe MACH? in Japan
Osaka Prefecture Sakai City Mihara Ward north Yo 469?6

TEL&FAX
072?361ｰ3171
http://www.h4.dion.ne.jp/~maltuha/index.html
Information on shop holiday

The next day on the first Tuesday every month becomes shop holiday.

注目です、
今話題のベッカム選手がダチョウ料理に嵌まっていると言う情報を聞きつけて、
記事がこれです、
「　体　肉体の向上に妥協を許さない。昨年から、アミノ酸が体内に染み込む特殊なシールを張ってプレーする。スタミナを４０％増加させると言われるシールは、ベッカムの好調と共に代表内にも浸透しつつある。また高タンパク低脂肪のダチョウ肉を食べダイエットに励み、体のキレが増した。」

日本初のダチョウ料理専門店、
ライダーズカフェMACHⅢ
大阪府堺市美原区北余部４６９－６

ＴＥＬ＆ＦＡＸ
０７２－３６１ー３１７１
http://www.h4.dion.ne.jp/~maltuha/index.html
店休日のお知らせ、

毎月第一火曜日その翌日、第三火曜日その翌日が店休日になります
https://youtu.be/jpGT0g7mR3A

おはようございます、11月3日文化の日の祝日、紅白カレーの日、
いやーめでたいですね、
紅白カレー、売り切れ御免、
https://youtu.be/AhKAghRBqNs

願い事が叶う世界一めでたい紅白カレー　日曜日・祭日・祝日限定　
受験生の味方　紅白カレー　ライダーズカフェMACHⅢ
https://youtu.be/lD-Nkp-bkWs
ご当地名鍋　堺鍋、オーストリッチ鍋　ダチョウ鍋・ご予約受付中です、
https://youtu.be/T6vdypRXxag

11月の店休日4日・9日・10日・11日・12日・17日・18日・25日です、
第一火曜日は、
祭日になりますので、営業します、
振替が、25日の水曜日がお休みです、
第一水曜日4日、
第三火曜日、第三水曜日17日18日、
定休日です、
また移転16年目にして初の夏休み取る予定でしたがコロナの影響で、
延期していたのですが、遅い夏休み、
11月9日から12日木曜日迄臨時休業します、
宜しくお願いします、

関西初、ご当地名グルメ　堺バーガー調理します、
https://youtu.be/dLlfco2IL64
ライダーズカフェMACHⅢ
大阪府堺市美原区北余部４６９－６
ＴＥＬ＆ＦＡＸ０７２－３６１ー３１７１
http://www.kurocco.com/cgi-bin/mach3/
THE BEST CAT
http://www.youtube.com/watch?v=9PWX2n6uyfo
自主コロナ時短営業
時間短縮させて頂いてます、
20時ラストオーダー、
21時閉店です、
〒587-0051 大阪府堺市美原区北余部４６９−6
072-361-3171
ライダーズカフェ　マッハⅢ
電車でお越しの方は
南海高野線「初芝駅」または「北野田駅」から
南海バス「北余部(きたあまべ)」バス停から２～3分です
https://youtu.be/baW3T44ALqU
営業時間
AM8時～PM22時
ラストオーダー
PM21時です、
マッハマスター
https://youtu.be/1-pYAkNOHdg
YouTube チャンネルを登録しませんか
http://www.youtube.com/user/watanabehifum

おはようございます、10月25日日曜日の朝、
天気は晴れ、紅白カレーの日売り切れ御免、
みなさんのお越しをお待ちしております、
https://youtu.be/7XYzzSVl2PU

願い事が叶う世界一めでたい紅白カレー　日曜日・祭日・祝日限定　
受験生の味方　紅白カレー　ライダーズカフェMACHⅢ
https://youtu.be/lD-Nkp-bkWs
ご当地名鍋　堺鍋、オーストリッチ鍋　ダチョウ鍋・ご予約受付中です、
https://youtu.be/T6vdypRXxag

11月の店休日4日・9日・10日・11日・12日・17日・18日・25日です、
第一火曜日は、
祭日になりますので、営業します、
振替が、25日の水曜日がお休みです、
第一水曜日4日、
第三火曜日、第三水曜日17日18日、
定休日です、
また移転16年目にして初の夏休み取る予定でしたがコロナの影響で、
延期していたのですが、遅い夏休み、
11月9日から12日木曜日迄臨時休業します、
宜しくお願いします、
マッハスペシャルメニュー
トリプル白いカレー
三基筒マフラーをイメージしてます、
売り切れ御免、
https://scontent-nrt1-1.xx.fbcdn.net/v/t1.0-0/s600x600/122230018_3405531719540955_223955566934067802_n.jpg?_nc_cat=106&ccb=2&_nc_sid=8bfeb9&_nc_ohc=pU0bxMcYDckAX82c0eS&_nc_ht=scontent-nrt1-1.xx&tp=7&oh=17b0eeed7dc4bca7cca4b31e319694c7&oe=5FB7B76A

関西初、ご当地名グルメ　堺バーガー調理します、
https://youtu.be/dLlfco2IL64
ライダーズカフェMACHⅢ
大阪府堺市美原区北余部４６９－６
ＴＥＬ＆ＦＡＸ０７２－３６１ー３１７１
http://www.kurocco.com/cgi-bin/mach3/
THE BEST CAT
http://www.youtube.com/watch?v=9PWX2n6uyfo
自主コロナ時短営業
時間短縮させて頂いてます、
20時ラストオーダー、
21時閉店です、
〒587-0051 大阪府堺市美原区北余部４６９−6
072-361-3171
ライダーズカフェ　マッハⅢ
電車でお越しの方は
南海高野線「初芝駅」または「北野田駅」から
南海バス「北余部(きたあまべ)」バス停から２～3分です
https://youtu.be/baW3T44ALqU
営業時間
AM8時～PM22時
ラストオーダー
PM21時です、
マッハマスター
https://youtu.be/1-pYAkNOHdg
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http://www.youtube.com/user/watanabehifum