【きゅうりめし】意外なアイデア!カレーいももちの作り方【食ロス削減レシピ/行長万里先生】
今日のきゅうりめしは🍛
Mizkan「未来ビジョン宣言」をテーマにした動画を見て
食ロス削減のアイデアに興味を持ちました!
いつも捨ててしまいがちな野菜の皮や切れ端を
おいしく食べられるアイデアをたくさん学んだよ😊
食ロス削減レシピアイデアはこちら👇
【残った部分もおつまみに🍷】しめさばキューブ寿司
https://www.youtube.com/watch?v=9k27TF9cQao
【余った野菜はピクルスに✨】野菜のテリーヌ
https://www.youtube.com/watch?v=8RHWkQWRSKs&t
【パン耳が主役🎊】パン耳和風キッシュ
https://www.youtube.com/watch?v=FILdZ9E6494
▪️カレー作りのポイント
材料はお好みで♪
☆じゃがいも
→芽の部分、緑になっている部分は食中毒の危険があるので切り落とす。
皮はたわしでよく洗ってきれいにすればまるごと食べられます。
☆玉ねぎ
→玉ねぎの頭の茶色い部分、根の部分は切り落とす。
茶色い皮の部分はよく洗って乾かし、トースターで2分ほど焼いて粉々にする。
塩やカレー粉と混ぜ合わせてふりかけのようなカレーのトッピングに。
☆にんじん
→人参のヘタの部分を取り除く。
皮はたわしでよく洗ってきれいにすればまるごと食べられます。
カレーいももちの作り方
▪️材料
・カレー 80g(ミツカン米酢を加えてうまみアップさせたもの)
・じゃがいも 100g
・片栗粉 大さじ1
・とろけるチーズ 適量
・油 50ml
《トッピング》
・海苔 適量
・チーズ 適量(余った部分を中身のとろけるチーズと一緒にして使う)
▪️手順
1. じゃがいもはたわしで丸ごとしっかり洗い、芽の部分、緑の部分をくり抜く。
2. 皮付きのまま8等分ほどの大きさに切り、耐熱ボールに入れて耐熱ふた、またはラップをしてレンジで600W2分半ほど加熱する。(カレー作りの際のじゃがいもの皮も一緒にする)
3. じゃがいもをマッシュし、ミツカン米酢を加えて旨味をアップさせたカレー、片栗粉を加える。
4. よく混ぜ、適当な大きさをとり、とろけるチーズを包んで形を作る。
5. フライパンに油をしき、(4)を入れて中火で片面3分ずつほど加熱する。
6. 油をきり、お好みで海苔やチーズをトッピングする。
同時也有22部Youtube影片,追蹤數超過99萬的網紅にぎりっ娘。nigiricco,也在其Youtube影片中提到,How to make Japanese Bento box 簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。 ▼今日のお弁当メニュー ごはん+梅干し バター醤油チキンステーキ ゆで卵 ピーマンとじゃこのおひたし 【バター醤油チキンステーキ】 <材料> 鶏もも肉 1枚 酒 大1...
ささみ 余熱 食中毒 在 にぎりっ娘。nigiricco Youtube 的最讚貼文
How to make Japanese Bento box
簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
ごはん+梅干し
バター醤油チキンステーキ
ゆで卵
ピーマンとじゃこのおひたし
【バター醤油チキンステーキ】
<材料>
鶏もも肉 1枚
酒 大1/2
塩こしょう 適量
片栗粉 大1〜1と1/2
バター 大1
(調味料)
醤油・みりん 大1/2
<作り方>
1 鶏もも肉は余分な脂を取り、フォークで数カ所刺す。
2 酒、塩こしょうを振り、片栗粉を全体にまぶす。
3 フライパンにバターを溶かし、皮目から焼く。
4 中火で5分ほど焼き、こんがり焦げ目がついたらひっくり返して弱火で3分ほど焼く。
5 油を軽く拭いて(全部は拭き取らないでね!)、調味料を加えて絡める。
【ピーマンとじゃこのおひたし】
<材料>
ピーマン 1個
じゃこ 大1/2
白だし 大1/2
砂糖 小1/4
<作り方>
1 ピーマンはヘタをとって、種ごと細切りして600wレンジで1分加熱。
2 さっと冷水にとって色止めして水を切り、残りの材料を加えて和える。
【ゆで卵】
<材料>
卵 1個
塩 小1
水 500ml
<作り方>
1 卵の尖っていない方に軽くヒビを入れ、鍋に材料を入れる。
2 中弱火(5段階の2番目)で12分ほど茹でる。
※茹で時間は、卵を冷蔵庫から取り出してすぐの冷たい卵の場合です。
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※シリコン蓋・ラップはDAISOで購入しました。
※卵を溶いている白いカップは10年以上前のいただきもので、メーカーなどの記載がなくどちらのものか不明です。
※黒のシリコンボウルは、10年近く前に購入したもので、おそらく無印で購入したと思われますが、現在取り扱いはないようです。
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【お弁当の詰め方】
1.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。
2.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。
前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。
3.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。
【腐敗防止】
★抗菌シートを使用する。
★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。
★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。
★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。
★保冷剤、保冷バックを使用する
【抗菌効果があると言われているもの】
★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび など
※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。
!!注意事項!!
※生もの(半熟卵等)を扱う動画があります。
季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は
食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。
※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。
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**Since the English do not know, it has been translated by using the google translation.
I'm sorry when I make a mistake.**
ささみ 余熱 食中毒 在 kurashiru [クラシル] Youtube 的最佳解答
お弁当として持ち運ぶ際は食中毒に配慮し、衛生的な環境下で調理を行い、持ち運びの際は保冷剤をつけて冷蔵庫やなるべく涼しい場所に保管してください。
加熱の必要があるものは必ずよく火を通し、しっかり粗熱を取り、余分な汁気は切ってからお弁当に詰めてください。
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