【さつまいもの塩バター黄金焼き】
→http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1072952354.html
✅調理時間：20min（水にさらす時間を除く）
✅冷蔵保存：2〜3日
✅冷凍保存：30日
お子様が頑張って掘ってきた
たくさんの立派なさつまいも...！
まだまだ残ってるんだけど
今度は、おかずじゃなくて
手作りのおやつがいいな。
でも、特殊な道具とか持っていなし
時間がかかるのとか
調味料が面倒なのも嫌！
ついでに計量も嫌い！
もっと欲を言えば
子供と一緒に楽しく作れて
作り置きとかできるといいな〜♪
なんて、あなたにオススメしたい！！笑
さつまいもを2本ぐらい一気に消費できる上
お鍋とフライパンがあればできる
超素朴なスイーツ！！
しかも、調味料も
砂糖・薄力粉・塩・バターのみ♪
作り方は、とーっても簡単！！
さつまいもをお鍋で柔らかく茹でて潰し
調味料を加えて丸めます。
あとは、バターを熱したフライパンで
両面をサッと焼くだけ♡
たったこれだけだけど
外はカリカリ、中はモッチモチ♪
熱々を頬張ると
『あ〜、幸せ♡♡♡』
ポイントは少量の塩。
これが、さつまいもの甘みを
引き立ててくれる上
甘みの中から時々顔を出すしょっぱさが
これまた、たまらないんですよ〜( ´艸｀)
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🍳作りやすい分量🍳
さつまいも...2本（500g）
a 砂糖、薄力粉...各大さじ2
a 塩...少々
バター...10g〜
🍳作り方🍳
①さつまいもは皮をむいて小さめの乱切りに、水にさらす（5〜15分程度）。
②鍋に、水気を切った１・ひたひたの水を注ぎ強火にかける。沸騰したら中火にして10分ほど煮、竹串がスーッと通るようになったらお湯を捨てる。再び中火にかけ、鍋を揺すりながら粉ふき状態にする。
③ボウルに２を入れ、マッシャーやフォークなどで潰して滑らかにする。【a】を加えて混ぜ合わせ、8等分ぐらいに分けて丸める。
④フライパンを中火で熱し、バターを溶かす。３を並べて3分焼き、裏返して更に2分焼く。全体にこんがり焼き色がついたら完成！
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ちなみに、こちら
焼く前の段階で冷凍しておけば
食べたい時にフライパンで焼くだけ♪
（凍ったままOK！ ※詳しくはブログへ！）
もし、作った後に食べ切れずに残った...
なんて時も、ラップに包んで
冷蔵/冷凍保存共に可能です♡
食べる時はトースターで焼くとOKなんですが
出来立てのようなカリカリ感はなく...笑
いや、それでも十分美味しいんで、ぜひ！！
余談ですが、こちらのレシピ...
長崎名物の”かんころ餅”を
思い出しながら作りました。
かんころ餅...ご存知ですか？
半茹でにしたさつまいもを混ぜこんだ
餅の一種なんですが
これが地味なくせに超うまい！！
甘くてモチモチで...。
小さい頃は、よくおやつに
食べていたのを思い出します。
もしかしたら、九州出身の方
ヘタしたら長崎の方しか
知らない食べ物かもなのですが
『うわっ、懐かしい！』
とか
『知らんけど、食べてみたい！』
と思われた方、ぜひ♡
☘️ブログの最後には
『その他のスイーツレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております♪
こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸｀)
#作り置き #冷凍保存 #おやつ #素朴 #かんころ餅 #子供と作る #スイーツ
