Search
基本的に創作料理ばっかなんだけど
こやつは我ながらよくできたもんだ
ここに曖昧なレシピメモっとこ
豚ひき肉600
玉ねぎ小1 は細かくみじん切り
クミンパウダー適量
塩 適量
ボールにいれてしっかりまぜる
ピンポン玉より小さめに丸めた
ブラウンマッシュルーム1パック7つくらいおっきいの半分にカット
じゃがいも適量 マッシュルームとおなじくらいにきる
だいたいみんな同じ大きさのほいが可愛いだろう
フライパンに油しいて丸めたミートボールの表面うすこげにやいて鍋にいてる（万能ストウブの鍋さん）
マッシュルームとジャガイモも一緒にいれる
水を半分くらい入れる
ジンジャーパウダー適量
黒胡椒適量
蓋してよわーびで煮込む
いい感じになったら味見
牛乳いれて蓋なしでさらに煮込み
ちょっととろっとしてきた
完成
#弥香飯 #思いつき料理 #気まぐれ #メモ #ミートボール #マッシュルーム #ジャガイモ #クミン #ジンジャー #ホワイトシチュー みたいだな #レシピ
明日は @farmersmarketjp に出店です。
今週は告知通り、クッキー新作、ルバーブジャム販売、ヨモギグラノーラもありますのでマフィン以外もラインナップ充実してます(*˘︶˘*).｡.:*♡
ぜひ楽しんでみてくださいね✩.*˚
まずはシンプル三兄弟の投稿から。
①根菜とキノコのきんぴら
こちらシンプル三兄弟ですが、きんぴらなのでお野菜種類多めです。新じゃがいも、たまねぎ、人参、れんこん、ごぼう、キノコ4種類できんぴら作ってます。
甘味は味醂の甘味とすりごまの胡麻の甘味のみ。シュガーフリーのきんぴらです。
ひよこ豆も加えてほっこりな優しいサレにしようかなと思ってます。
②トウモロコシと有機栗のクミンマリネ×キドニービーンズ
個人的にサレにトウモロコシをいれてるの、すごく好きです。甘味と食感がたまらん。
クミンの香りがトウモロコシと栗の甘さを引き立てます。
③タケノコとししとう×アスパラ×韓国海苔×甘酒コチュジャンソース
韓国海苔。。サレに使うの初めて！生地に練り込んでしまうのでそこまで韓国海苔感はないと思いますが海苔の風味が楽しめそうです。
ししとうのアクセントとタケノコの食感も楽しいと思います。
コチュジャンソースは甘酒で甘辛い感じ。
他のサレも栗クリームソースだったり、とんぶりを使ったり。。無農薬ビーツのもの持っていきますー✩.*˚
今週は栗をテーマと妄想で書きましたが、サレにも栗2種類、マフィンにも栗を2種類ラインナップ入ってます⑅︎◡̈︎*栗好きは集まれー😍♡
甘いマフィンの方はみんな迷いそう。。マロンクリーム、ルバーブ白餡、チャイティーカスタード、塩キャラメルアーモンド、パインバニラ。。。とどの子も主役になりそうです（笑）
またちょこちょこアップしていきます🐢💚
お取置きのスタートは夕方全てのラインナップをアップしてからになりますので宜しくお願いします⑅︎◡̈︎*
【365日のパンとスープ】人参の塩麹エスニックポタージュ
（Instagramアカウント yukari__noko さん考案レシピ）
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
【365日のパンとスープ】
家事・育児・仕事に忙しい毎日。
たまには「パンとスープ」だけのシンプルな食卓でもいいんじゃない？
365人の人気インスタグラマーが考案した
簡単スープのレシピを毎日配信します
合わせるのはおうちで焼きたてパンの贅沢体験
Pan＆(スタイルブレッド)の冷凍パンです✨
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
.
■材料（2人分/20分)
・にんじん：150g
・玉ねぎ：60g
・じゃがいも：30g
・しょうが(すりおろし)：小さじ1杯
・バター：10g
・クミン：小さじ1杯
・塩麹：大さじ1杯
・水：230cc
・ココナッツミルク：170cc
.
■下ごしらえ
・にんじん、じゃがいもは皮をむき、5mm厚の半月切りにします。
・玉ねぎは薄切りにします。
.
■作り方
①鍋にバター、にんじん、玉ねぎ、じゃがいも、しょうがを入れ、中火で炒めます。
②しんなりしてきたら弱火にしてクミンと塩麹を入れ全体になじませます。
③水を加えてフタをして弱火で5分〜10分ほど煮込みます。
④野菜に火が通ったら、ブレンダーでなめらかになるまで撹拌します。
⑤ココナッツミルクを入れ弱火で温めて完成です。
.
★MEMO★
・塩麹が焦げないように気をつけてください。
・クミンは香りがなじむ程度に炒めてください。
【投稿キャンペーン募集中】
ル・クルーゼのお鍋やバルミューダのトースターが当たります！
https://macaro-ni.jp/64398
【参加メンバー募集中】
この企画に参加していただける方を募集しています！
▼エントリーはこちら▼
https://goo.gl/forms/KxF8H7ZFYhyTvUFH2
【商品協賛】
ル・クルーゼ ジャポン Le Creuset Japon
バルミューダ（BALMUDA）
チェリーテラス (Cherry Terrace Inc)
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/70823
マッシュポテトと牛ひき肉のキャセロールのレシピ｜マッシュポテトと牛ひき肉のキャセロールのレシピです。下準備さえ終わればオーブンを使って簡単にできます。耐熱容器いっぱいに牛肉とじゃがいもを詰め込む、ボリュームたっぷりの夕食をお楽しみください。
詳しい作り方はこちらをご覧ください↓
https://www.chietoku.jp/massyupoteto-kyasero-ru-resipi/
ご視聴ありがとうございます♪ もしよろしければ高評価&チャンネル登録お願いします↓
https://www.youtube.com/ちえとく?sub_confirmation=1
************************
【材料（4～6人前）】
ポテトミックス:
- クッキングシート
- じゃがいも 500g
- 牛乳 100ml 少し温めたもの
- 卵 4個
- モッツァレラチーズ 100g
- スターチ 50g
- 小麦粉 50g
- 塩
- こしょう
- ナツメグ
フィリング:
- 牛ひき肉 300g
- 人参 1本 小
- セロリ 1本
- 玉ねぎ 半個
- グリーンピース 25g
- トマトペースト 大さじ3
- ビーフストック 100ml
- 塩
- こしょう
- パプリカパウダー 小さじ1
- チリパウダー 小さじ1
- クミン 小さじ1
- サラダ油 炒め油
- モッツァレラチーズ 150g
【作り方】
1. じゃがいもの皮を剥いて茹で、大きなボウルに入れて潰します。牛乳、卵黄、モッツァレラチーズ、スターチ、小麦粉、塩、こしょう、ナツメグを加えてよく混ぜ合わせます。
2. 耐熱容器の底面と側面に油を塗り、クッキングシートを容器の大きさに合わせて切って敷きます。ポテトミックスを底面と側面に広げ、残りは取っておきます。予熱した175 °Cのオーブン（対流式の場合）で20分焼きます。
3. フライパンに油を敷き、ひき肉を炒めます。グリーンピースとみじん切りにした玉ねぎ、セロリ、人参を加えてさらに炒めます。火が通ったらトマトペーストとスパイスを加え、最後にビーフストックを注いで3～5分ほど煮詰めます。
4. フィリングのひき肉ミックスをポテトミックスの中に入れます。
5. 残りのポテトミックスを被せて平らに均します。モッツァレラチーズを振り掛け、さらに25分焼いて完成です。
お好みで刻んだイタリアンパセリなどを振り掛けてください。小さめに作ればオーブントースターでもできるレシピなので、気軽に挑戦してみましょう。
ボーナス動画のレシピはこちらをご覧ください↓
https://youtu.be/sruO1HrS04A
************************
ちえとくでは生活をもっと便利に楽しくする、おもしろライフハックを随時配信しています。フォロー＆いいね! して、最新情報をスマホからいつでもチェック！
YouTube https://www.youtube.com/ちえとく
Facebook https://www.facebook.com/chietoku.jp/
Pinterest https://www.pinterest.com/chietoku/
Instagram https://www.instagram.com/chietoku.jp
Website https://www.chietoku.jp/
************************
冷凍パイシートを使ったカレーパンのレシピをご紹介します！
パン生地を使わず、パイシートで美味しく作れるのでとってもお手軽です♪
たくさん作って揚げたり焼いたり、2つの楽しみ方もオススメですよ♡
ぜひ、チャレンジしてみてくださいね。
サクサクカレーパン
8人分
材料：
サラダ油 大さじ1
玉ねぎ （みじん切り）1/2個
鶏むね肉 （角切り）680g
塩 小さじ2
黒コショウ 小さじ1
クミン 小さじ1
カレー粉 大さじ2
カイエンペッパー 小さじ1/2
じゃがいも （角切りにして茹でておく）中2個
冷凍グリーンピース150g
冷凍にんじん 120g
牛乳 480ml
薄力粉 （打ち粉用) 少々
冷凍パイシート （解凍しておく) 4枚
卵液 1個分
作り方：
1. カレーパンを焼く場合、オーブンを180°Cに予熱する。揚げる場合、大きな鍋にサラダ油を半量入れ、180°Cになるまで加熱する。
2. フライパンにサラダ油大さじ1、玉ねぎ、鶏むね肉、塩、黒コショウ、クミン、カレー粉、カイエンペッパーを入れる。玉ねぎが柔らかくなるまで10分ほど炒める。
3. じゃがいも、冷凍グリーンピース、冷凍にんじん、牛乳を加え、よく混ぜる。じゃがいもをつぶしながら10分ほど煮込み、とろみがついたら火からおろして30分冷ます。
4. 作業台の上に薄く打ち粉をし、解凍したパイシートを軽く伸ばす。
5. ワイングラスのフチで円形を8個くり抜く。
6. 円形の真ん中に(3)を大さじ1のせ、半分に折る。フチ部分を押さえ、折ってひだを作る。
7. カレーパンを焼く場合、金網をのせた天板に(6)を並べる。卵液を刷毛で塗り、きつね色になるまで15分焼く。
8. カレーパンを揚げる場合、加熱した油に(6)を入れ、5分揚げる。
9. 10分程冷ましたら、完成！
===
Curry Puffs 2 ways
For 8 servings
Ingredients:
1 tablespoon vegetable oil
1/2 medium white onion, diced
1 1/2 lb chicken breast(680 g), cubed
2 teaspoons salt
1 teaspoon black pepper
1 teaspoon ground cumin
2 tablespoons curry powder
1/2 teaspoon cayenne
2 medium russet potatoes, cooked and diced
1 cup frozen peas(150 g), cooked
1 cup frozen carrot(120 g), cooked
2 cups whole milk(480 mL)
all-purpose flour, for dusting
4 sheets puff pastry, thawed
1 egg, beated, if baking
Preparation:
1. Preheat the oven to 350°F (180°C), or heat a large pot filled halfway with cooking oil to 350°F (180°C). Place a wire rack on top of a baking sheet.
2. In large pan, add the vegetable oil, onion, chicken, salt, pepper, cumin, curry powder, and cayenne. Cook for 10 minutes, stirring occasionally, until the onion softens.
3. Add the potatoes, peas and carrots, and milk and stir to combine. Cook for 10 minutes, stirring to break up the potatoes, until the curry thickens to the consistency of mashed potatoes. Remove the pan from the heat and let the curry cool for 30 minutes.
4. Dust a clean surface with flour and roll out the puff pastry to flatten the seams.
5. Using a wine glass, cut out 8 circles from each pastry sheet.
6. Scoop 1 tablespoon of the cooled curry filling in the center of a puff pastry circle. Fold the puff pastry in half, press the edges together, and seal the edges in a folding and rolling motion.
7. If baking, place the curry puffs on the prepared baking sheet and brush with the egg wash. Bake for 15 minutes, or until golden brown.
8. If frying, add the curry puffs to the hot oil in batches and fry for 5 minutes, until golden brown.
9.Enjoy!
#TastyJapan
#レシピ
MUSIC
Licensed via Audio Network
新じゃが1袋使い切り常備菜のレシピはこちら
⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎
1. 生ハムとオリーブのクリーミーポテサラ(冷蔵保存 4-5日間)
・新じゃが まるごと2個
・クリームチーズ 大さじ1-2
・マヨネーズ 大さじ2
・黒オリーブ3-4個
・ディル お好み
2. しらすとじゃがいもの柚子胡椒ナムル(冷蔵保存 4日間)
・新じゃが 千切り1個
・ごま油 大さじ1
・しらす 50g
・醤油 大さじ1/2
・柚子胡椒 少々
・すりごま 少々
3. 梅しそツナ和え(冷蔵保存 4日間)
・新じゃが 千切り1個
・ツナ缶 1缶
・梅 1個
・大葉 3枚
・だし醤油
orめんつゆ 小さじ1
4. アンチョビじゃがきんぴら(冷蔵保存 3日間)
・新じゃが 千切り1個
・アンチョビ 2-3本
・胡椒 少々
・お好きなハーブ（タイム）
5. じゃがいものサブジ-インド風常備菜-(冷蔵保存 3日間)
・新じゃが 12等分1個
・オリーブオイル 大さじ1
・クミン 小さじ1
・玉ねぎ 1/2個
・カレー粉 小さじ1
6. ジャーマンポテト(冷蔵保存 3日間)
・新じゃが くし切り1個
・オリーブオイル 大さじ1
・ベーコン 50g
・塩胡椒 少々
・薄切り玉ねぎ 1/2個
・粒マスタード 小さじ1
7. 大学じゃがいも(冷蔵保存 3日間)
・新じゃが くし切り1個
・蜂蜜 大さじ2
・醤油 小さじ2
・揚げ用オリーブオイル 適量
・黒ごま 適量
著書
心も体もすっきり整う! 1人前食堂のからだリセットごはん
https://www.amazon.co.jp/dp/4838731442/
『私の心と体が喜ぶ甘やかしごはん』
https://www.amazon.co.jp/dp/4046048832/
【チャプター】
0:00 オープニング
0:19 じゃがいもの下ごしらえ
2:33 生ハムとオリーブのクリーミーポテサラ(冷蔵保存 4-5日間)
3:46 しらすとじゃがいもの柚子胡椒ナムル(冷蔵保存 4日間)
4:38 梅しそツナ和え(冷蔵保存 4日間)
5:12 アンチョビじゃがきんぴら(冷蔵保存 3日間)
6:17 じゃがいものサブジ-インド風常備菜-(冷蔵保存 3日間)
7:19 ジャーマンポテト(冷蔵保存 3日間)
8:15 大学じゃがいも(冷蔵保存 3日間)
9:11 実食,エンディング
サブチャンネル で双子と歩いた分だけ食べてます
おひとりさん歩
https://www.youtube.com/channel/UCcLA_iiD_RNYGXhZcv_ljvw
料理に関するご相談やお仕事依頼✉️：mai@ichininmaeshokudo.jp
(個人用SNS)
Twitter： https://twitter.com/ichininmae_1
Instagram： https://www.instagram.com/mai__matsumoto
note： https://note.com/cookinggeek
---------------------------------------------------------------------------
【おすすめ動画】
甘旨！新たまねぎの10品作り置き【食材保存/消費レシピ/使い切り】
https://youtu.be/wBF7tiAQR30
【毒だし・デトックス効果】『1週間で身体がみるみる変わるリセットごはん』4日目【アーユルヴェーダ 】【ダイエット】
https://youtu.be/rGcVR91RvOU
100kcalレトルト3品アレンジでカロリーコントロール【カレー/和風オムライス/ジャージャー麺】
https://youtu.be/Rfu7TNT3WiI
【発酵作り置き】10品の腸活常備菜をつくる【保存食・ヨーグルト・塩麹・甘酒・納豆】
https://youtu.be/cDgaP7iF5zQ
まぐろのレアステーキ丼を夜な夜なつくる食堂
https://youtu.be/qvPETjp-f20
1週間の野菜＆肉たっぷり冷凍おかずの作り置き【入れてチンするだけ/ハンバーグ・八宝菜・鶏マヨ・キーマ・バターチキンカレー】
https://youtu.be/XCqhB2svDrk
【食材まとめ買い】美味しさUP冷凍保存〜消費レシピ【麻婆茄子】【カオマンガイ】
https://youtu.be/v2OWA2h9kF4
【低糖質×節約】6食材のみで3Day晩ごはん献立【炭水化物抜き】【ドライカレー】【野菜しゅうまい】【しらたきレシピ】
https://youtu.be/6RpmmKqpizE
【ゆる痩せ】野菜が主役10品作りおき【Newキッチン】【これからもよろしくね！】
https://youtu.be/VNBZFD4yDHA
【バリエ豊富】銀鮭で”和洋中”満喫レシピ【銀鮭のレアステー キ丼/粕汁/クリームパスタ】
https://youtu.be/AJfLxsMm-_Q
【ヘルシー消費】冬のキャベツまるごと1玉使い切り常備菜10品【時短/1人暮らしでも】
https://youtu.be/BLVS8_wc7TE
＃常備菜
＃作り置き
＃じゃがいもレシピ
