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同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅macaroni,也在其Youtube影片中提到,夏野菜を長持ちさせる保存方法と、便利な作り置きレシピをご紹介します! 手頃な旬の夏野菜はついついまとめ買いして、使う前に悪くなってしまう… なんてこともよくありますよね。 そこで、夏野菜を長持ちさせるための保存方法に加え、 アレンジ自在で、作っておくと便利な作り置きも合わせてご紹介! 作り置き...
だしの素 お茶漬け 在 macaroni Facebook 的最佳貼文
材料ふたつで絶品!梅干しとわかめの炊き込みご飯
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■材料(4人分/60分)
・米:2合
・梅干し:5粒
・乾燥わかめ:4g
・水:2合の目盛りまで
☆だしの素:小さじ1杯
☆酒:大さじ1杯
☆みりん:大さじ1杯
☆塩:小さじ1/2杯
■下ごしらえ
・米は水洗いし30分ほど浸水させてから、ザルに上げておきます。
■作り方
①乾燥わかめを厚手のポリ袋に入れ、めん棒で細かく砕きます。
②炊飯器に米、水、☆の調味料と乾燥わかめを入れて混ぜます。梅干しをのせ、普通炊きで炊飯します。
③炊き上がったら梅干しの種を取り除き、底からさっくりと混ぜて完成です!お茶碗によそい、お好みで白ごまと大葉の千切りをトッピングして召し上がれ♪
■コツ・ポイント
乾燥わかめは細かく砕いて入れると、水で戻す手間が省けます。梅干しを丸ごと入れて炊き込むので形崩れせず、混ぜたときにふわっと香りが広がります。お茶漬けにしてさっぱりと食べるのもおすすめですよ♪
だしの素 お茶漬け 在 macaroni Youtube 的最佳解答
夏野菜を長持ちさせる保存方法と、便利な作り置きレシピをご紹介します!
手頃な旬の夏野菜はついついまとめ買いして、使う前に悪くなってしまう…
なんてこともよくありますよね。
そこで、夏野菜を長持ちさせるための保存方法に加え、
アレンジ自在で、作っておくと便利な作り置きも合わせてご紹介!
作り置きの詳しいアレンジ方法は概要欄をご覧ください♪
***
<目次>
0:00 オープニング
0:07 トマトの保存・トマトのオイル漬け
1:33 なすの保存・なすの辛子漬け
3:58 ピーマンの保存・うまだれピーマン
5:38 みょうがの保存・甘酢漬け
7:10 とうもろこしの保存・とうもろこしのおひたし
8:57 きゅうりの保存・きゅうりだれ
***
◆詳しい保存方法◆
・トマト
①水分を拭き取り、ヘタを取り除きます。※ヘタにカビが生えやすいので取り除いて浸蝕を防ぎます。
②ヘタ部分を下にして、ビニール袋に入れて野菜室で保存します。※ヘタを下にすると実がつぶれにくく長持ちしますよ。
・なす
①水気を拭き取り、1本ずつラップで包みます。
②ジッパー付き保存袋に入れ、空気を抜いて野菜室に保存します。
※ラップと保存袋に入れることで水分が失われにくくなります。また、低温が苦手な野菜なので、野菜室に保存するのをおすすめします。
・ピーマン
①水気を拭き取り、キッチンペーパーで包みます。
②ビニール袋に入れ、軽く口を縛り野菜室に保存します。
※ビニール袋をきつく締めると湿気かたまってしまい痛む原因になるので、軽く口を縛る程度にして、適度な湿度を保てるようにします。
・みょうが
①みょうがを保存容器に入れ、かぶる程度の水を入れて冷蔵保存します。
※傷んでいる部分は取り除き、水は2~3日に1回程度入れ替えてください。
・とうもろこし
①とうもろこしは皮付きのままキッチンペーパーに包みます。
②ビニール袋に入れ、軽く口を縛り野菜室で立たせた状態で保存します。
※皮付きのまま保存することで、乾燥を防ぎます。
・きゅうり
①水分を拭き取り、キッチンペーパーで包みます。
②ビニール袋に入れ、軽く口を縛ります。
③牛乳パックなどを使い、立てて保存します。
※ヘタ部分を上にした状態で立ててください。
***
◆作り置きの詳しいレシピ◆
<トマト>
□材料
・トマト…1個
・塩…小さじ1杯
・オリーブオイル…適量
□作り方
①トマトを1cm角に切り、清潔な保存容器に入れます。
②塩小さじ1杯加えて全体を混ぜ合わせ、オリーブオイルをトマトが浸かる程度入れて30分程度置いたら完成です。保存期間は冷蔵2~3日を目安に、早めにお召し上がりください。
(おすすめアレンジ)
冷製パスタにそのまま和えたり、適量を加熱してお魚のソースとして使うのもおすすめです。
<なす>
□材料
・なす…2本
−水…400cc
−塩…大さじ1杯
−酢…大さじ1杯
(a)酢…小さじ1杯
(a)しょうゆ…小さじ1杯
(a)砂糖…小さじ1/2杯
(a)塩…小さじ1/4杯
(a)からし…小さじ2杯
①なすのヘタとガクを切り落とし、5mm幅程度の半月切りにします。
②ボウルに移し、かぶる程度の水、塩大さじ1杯、酢大さじ1杯を入れて落としラップをします。※酢を入れることで酸化しにくくなり、変色防止になります。
③30分程度置いたら、しっかり水気を絞ります。
④清潔な保存容器に(a)を入れて混ぜ合わせ、一晩置いて完成です。保存期間は冷蔵2~3日を目安に、早めにお召し上がりください。
(おすすめアレンジ)
そのままご飯のお供として食べるのも十分ですが、温かいご飯になすの辛子漬け、刻んだ大葉、みょうがなど薬味をいれ、お茶漬けにするのもおすすめです。
<ピーマン>
□材料
・ピーマン……3個
−塩……小さじ1/4杯
・砂糖……小さじ2杯
・しょうゆ……大さじ2杯
・酢……大さじ1杯
・ごま油……大さじ2杯
・ごま……大さじ1杯
□作り方
① ピーマンは半分に切ってヘタと種を除き、繊維を断つように細切りにします。
②(1)をボウルに入れて塩をふり、しんなりしたらもむ。出てきた水気をしぼります。
③材料をすべて入れ混ぜ合わせます。保存期間は冷蔵2~3日を目安に、早めにお召し上がりください。
(おすすめアレンジ)
冷奴のトッピングや、焼肉や魚料理のたれやトッピングとしてもおすすめです。
<みょうが>
□材料
・みょうが…6本
・酢…50cc
・水…100cc
・こんぶ茶…小さじ1杯
・砂糖…大さじ2杯
・塩…小さじ1/4杯
・唐辛子…1本
□作り方
①みょうがを縦半分に切り、1分ほどゆでます。
②ざるにあげ、塩(分量外)を少々ふって粗熱をとったら水気を絞ります。
③調味料を全て保存容器に入れて混ぜ合わせ、みょうがを入れて3時間ほど置いたら完成です。※保存期間は冷蔵2~3日を目安に、早めにお召し上がりください。
(おすすめアレンジ)
冷しゃぶにトッピングや、焼き魚の添え物にもおすすめです。
<とうもろこし>
□材料
・とうもろこし…1本
・水…200cc
・だしの素…小さじ1杯
・薄口しょうゆ…小さじ1杯
□作り方
①とうもろこしを横4等分にり、縦半分に切ります。
②鍋にすべての材料入れて中火にかけ、煮立ったらふたをしてとうもろこしがやわらかくなるまで弱火で10分ほど加熱します。
③粗熱をとり、保存容器に入れて冷蔵庫で1時間以上冷やして完成です。冷蔵庫で保存して2.3日を目安に召し上がってください。
<きゅうり>
□材料
・きゅうり…2本
・大葉…5枚
・長ねぎ…20g
(a)砂糖…大さじ1杯
(a)酢…大さじ3杯
(a)しょうゆ…大さじ4杯
(a)コチュジャン…小さじ2杯
(a)ごま油…大さじ3杯
(a)白いりごま…大さじ1杯
□作り方
①大葉を千切り、きゅうり、長ねぎはみじん切り
②ボウルに (a) の調味料を入れて混ぜ合わせます。長ねぎ、大葉を加えてさらに混ぜます。
③清潔な保存容器にきゅうりを入れて③を注ぎ、冷蔵庫で保存します。冷蔵庫で保存して2.3日を目安に召し上がってください。
(おすすめアレンジ)
そうめんのつけダレや、冷やし中華のトッピングにもおすすめです。
***
\ こちらもおすすめ♪ /
【食材まとめ買い】野菜の冷蔵/お肉の冷凍保存テク|長持ちストック術!
https://www.youtube.com/watch?v=P7BeGsircq8&t=24s
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フライパン1つで簡単に作れるパスタをご紹介します!どれもお手軽にできておいしいのでおすすめです♪
【濃厚チーズナポリタン】
■材料(2人分/20分)
※濃厚チーズナポリタン
・スパゲッティ1.8mm:200g
・玉ねぎ:1/2個
・ピーマン:1個
・ウインナーソーセージ:3本
・バター:10g
・水:500cc
・牛乳:大さじ2杯
・コンソメ:小さじ2杯
・ケチャップ:70g
・とろけるチーズ:40g
■作り方
①玉ねぎは薄切り、ピーマンは縦半分に切り薄切り、ウインナーは1cm幅の輪切りにします。
②フライパンにバターを入れて溶かし、①の具材を入れてしんなりするまで炒めます。
③水、コンソメ、スパゲッティを半分に折って入れます。フタをし、強火で一煮立ちさせて一度かき混ぜます。
④フタをして中火で時々混ぜながら9分煮込み、水分を飛ばしながら炒めます。
⑤牛乳、ケチャップを入れて炒め合わせ、チーズをかけてフタをし、余熱で溶けたら完成です。
■コツ・ポイント
・スパゲッテを入れてから沸騰させることで、もっちりとした食感に仕上がります。
【お茶漬けの素で。ワンパン梅しそパスタ】
■材料(2人分/15分)
・スパゲッティ1.6mm:180g
・水:350cc
・お茶漬けの素:2袋
・めんつゆ(3倍濃縮):小さじ1杯
・ごま油:小さじ1杯
<トッピング>
・大葉:2枚
・梅:2粒
・大根おろし:適量
■下ごしらえ
・大葉は千切りにします。
■作り方
①フライパンに水、お茶漬けの素、めんつゆ、ごま油を加えてひと煮立ちさせます。
②パスタを半分に折って加えてフタをし、弱中火でパスタの袋の表記時間より1分長く煮込みます。※途中でフタを開けて何回かパスタをほぐすようにすると、パスタがくっつきにくくなります。
③フタをあけてさっと混ぜて器に盛り付けます。大根おろし、梅、大葉を飾り付けて完成です。
■コツ・ポイント
・スパゲッティがくっつかないように気をつけてください。・このレシピでは、9分ゆでのスパゲッティを使用しています。
【麻婆パスタ】
■材料(1人分/15分)
・スパゲッティ1.6mm:80g
・豚ひき肉:80g
・なす:1本(g)
・焼肉のたれ:大さじ3杯
・豆板醤:大さじ1杯
・水:250cc
・花椒:小さじ1/3杯
・ごま油:大さじ1/2杯
■作り方
①なすはヘタとガクを取り除き、縦半分切って乱切りにします。
②フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉、豆板醤を入れて炒めます。
③なすを加えて軽く炒めたら、(a)の調味料を加えて加熱します。沸騰したらパスタを加え、フタをして中火で8分加熱します。※ときどき、かき混ぜてほぐしてください。
④器に盛り付け、小口ねぎをのせたら完成です。
【ナスのツナトマトクリームパスタ】
■材料(2人分20分)
・スパゲッティ1.6mm:180g
・なす:2本
・にんにく(みじん):1片分
・ツナ缶:1缶(70g)
・a. カットトマト缶:1缶(400g)
・a. 水:250cc
・a. コンソメ:小さじ2杯
・a. 塩:小さじ1/3杯
・牛乳:150cc
・粉チーズ:大さじ2杯
・オリーブオイル:大さじ2杯
<トッピング>
・パセリ:適量
・粗挽き黒こしょう:適量
■作り方
①なすはまだらに皮をむき、1cm幅の輪切りにします。
②フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを入れて炒め香りが立ったら①を入れて炒めます。ツナを加えてサッと炒め合わせます。
③(a)を加えてひと煮立ちさせます。パスタを半分に折って加えてフタをし、弱中火でパスタの袋の表記時間通り煮込みます。※途中でフタを開けて何回かパスタをほぐすようにすると、パスタがくっつきにくくなります。
④牛乳を加えて2分ほど煮込み、粉チーズを加えてさっと混ぜ合わせます。
⑤お皿に盛り付けます。粗挽きこしょう、パセリを振って召し上がれ♪
■コツ・ポイント
・パスタの茹で時間はお好みで調節してくださいね。・今回、5分茹でパスタを使用しています。・お好みの具材でアレンジしてみてくださいね。
【豚バラと水菜の和風ペペロンチーノ】
■材料(2人分/20分)
・スパゲッティ1.6mm:180g
・豚バラ肉(薄切り):100g
・水菜:30g
・にんにく(みじん):1片分
・水:350cc
・めんつゆ(3倍濃縮):大さじ2杯
・だしの素:小さじ1杯
・輪切り唐辛子:1本分
・オリーブオイル:大さじ1杯
■下ごしらえ
豚バラ肉は5cm幅に切ります。
■作り方
①水菜は5cm幅に切ります。
②フライパンにオリーブオイル 、にんにくを入れ弱火で加熱します。香り立ったら豚バラ肉を入れ中火で加熱します。
③豚肉の色が変わったら、スパゲッティを半分に折って入れ、水、めんつゆ、だしの素、輪切り唐辛子も加え軽く混ぜます。
④フタをして中火で加熱し、途中でよくかき混ぜながら表記の時間より1分長く煮ます。
⑤フタを開け、①を加え全体を混ぜ合わせて完成です!
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だしの素 お茶漬け 在 YUKIO ゆきお Youtube 的最佳解答
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【材料:1人分】
オートミール 1/2cup
水 1cup
だしの素 小さじ1/2
ねぎ 適量
醤油 または めんつゆ 適量
卵 シャケフレーク いりごま 納豆 梅干し 岩海苔 ふりかけなどお好みで
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また次回の動画で会いましょう。
じゃあね Bye Bye Bye…
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だしの素 お茶漬け 在 【やる気1%で作れる!鶏ガラだし茶漬け】 - YouTube 的推薦與評價
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