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S'more ! Chocolate Marshmallows sweets
スモア チョコレート・マシュマロ

YouTube
https://youtu.be/DYZQA2i-f5U

Cacao ! ∴∵ゞ(´ω`*) ♪
This time it's s'mores made with homemade marshmallows topped with dark chocolate ganache cream.
They are roasted on a burner to make them fragrant.
This is a tribute to Dandelion's ( @dandelion_chocolate_japan ) famous sweet, "S'more".
We first glanced at the pictures and made them in our imagination, and then we answered the questions at the end.
It was very tasty despite the simple ingredients.

カカオ ! ∴∵ゞ(´ω`*) ♪
今回は手作りマシュマロにダークチョコレートのガナッシュクリームを乗せたスモア。
バーナーで炙って香ばしくいただきます。
ダンデライオンさん ( @dandelion_chocolate_japan ) の有名スイーツ「スモア」のオマージュです。
見様見真似なので実際のレシピは分かりません。
最初に写真をチラ見して想像で作り、最後に答え合わせをしました。
シンプルな材料ながらとても美味しかったです。
s'more スモアは英語の語句「some more（もう少し欲しい）」の縮約形。

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火曜日5:40クラス
Thanksgiving Dinner Party
6年以上ファミリー英語教室に通っている生徒がいるクラスには、Mrs.Nozakiからのご褒美と感謝の気持ちを込めて、Thanksgiving Party を去年から行っています。

このパーティーの為に、11月に入ってからはThanksgiving の歴史や、どんな事をするかについて学びました。

今日のディナーでは、Hillaryがお祈りをしてくれて、神様に感謝をしてから食事をしました。

お母さん達も、素敵な料理を持ってきてくれて、とても美味しかったです。と、肝心な七面鳥はやっぱり下の方がうまく焼けてなくって(*>ω<*)

カカオ ! ∴∵ゞ(´ω`*) ♪
今回は手作りマシュマロにダークチョコレートのガナッシュクリームを乗せたスモア。
バーナーで炙って香ばしくいただきます。
ダンデライオンさんの有名スイーツ「スモア」のオマージュです。
最初に写真をチラ見して想像で作り、最後に答え合わせをしました。
シンプルな材料ながらとても美味しかったです。
s'more スモアは英語の語句「some more（もう少し欲しい）」の縮約形。

0:00 導入
0:18 手作りマシュマロ
3:58 ダークチョコレートのガナッシュ
5:24 スモアを炙る
6:15 試食
6:56 カカオノート（ダンデライオンさんのスモアと失敗例）

[ 著書 ]チョコレートカカオのレシピ本発売中！
「世界一ていねいに教える! チョコレートスイーツBOOK」
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[ SNS ]
Twitter : https://twitter.com/chocolateSeijin
instagram : https://www.instagram.com/chocolate_cacao_seijin/


今回の特殊材料
■シリコン型 Silikomart SF082
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■イワタニ カセットガス クッキングバーナー
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[材料]（約8-10個分）
マシュマロ
A - 卵白：2個分（約70g）
A - レモンジュース：5ml
A - グラニュー糖：80g
B - 粉ゼラチン：20g
B - 水：100g
B - グラニュー糖：60g
サラダ油：適量
コーンスターチ：適量
[作り方]
1.粉ゼラチンを水につけてふやかしておく
2.卵白にレモンジュースを入れて電動ミキサー高速でほぐす
3.グラニュー糖を卵白に分けて入れメレンゲを作る
4.ふやかしたゼラチンを電子レンジで少しずつ温めながら溶かす。この時温度は60℃以上にしない
5.完全に溶かしたらグラニュー糖を入れて再度温めながら溶かす
6.溶かしたゼラチン液をメレンゲに分けて混ぜていく（動画ではゼラチン液の温度は40℃前後でした）
7.型に流す時に生地が固まるようなら、電子レンジ500W 5-8秒を何度かその都度混ぜると柔らかくなり流しやすくなる

ガナッシュクリーム
ダークチョコレート：50g
生クリーム（乳脂肪分47%程度）：25g
[作り方]
1.チョコレートを刻む
2.チョコに生クリームをかけて電子レンジで沸かす
3.温めとかして乳化させる

■シリコーンスパチュラ
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■小さな五徳（ガスコンロに置いたもの）
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■クーヴェルチュール ブラックチョコレート
ヴァローナ「カライブ」（66%カカオ）
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■スコップスプーン
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■カセットコンロ
Iwatani MIYABI 雅 3.5kW CB-WA-35
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■キッチンバサミ
鳥部製作所 キッチンスパッター KS-203
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作ってる時間より食べてる時間のほうが多分長い動画

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メモ (memo)
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前からずっと気になっていた富澤商店さんのココアマフィンを作ってみました！材料は少しだけ変えていますが、基本的には同じ作り方です。

ふすまココアマフィン
https://tomiz.com/recipe/pro/detail/20170321144900

混ぜて焼くだけなのでとても簡単です！失敗しまくりな僕でも上手くできました。

甘さは少し控えめですがとても美味しかったです。アクセントになればと中にチョコを入れています。今回はローカーボチョコを5粒ずつくらい入れてみました。糖質は1個あたり0.3gアップしますが、味がよくなるので僕は入れたほうが好きです。

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材料 (ingredients)
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低糖質お菓子用ミックス 100g (low carb cake mix)
ベーキングパウダー 4g (baking powder)
純ココア 10g (pure cocoa powder)
卵 1個
シュガーカットゼロ 15g (sweetener)
太白胡麻油 50g (sesame oil)
アーモンドミルク 50ml (almond milk)

スライスアーモンド (sliced almond)
低糖質チョコ (low carb chocolate)

『　ざっくり糖質量 (rough carbs)　』

上記量全部で約14.7g(1個あたり2.45g)
※チョコを追加したものに関しては1個あたり0.3gアップします。

※上記に記載している糖質量については、間違っていたり抜けている可能性があります。エリスリトールは除外した"ロカボ糖質"です。

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今回使った材料や道具
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・低糖質お菓子用ミックス
https://tomiz.com/item/01709702

・太白胡麻油
https://amzn.to/38eoHkl

・アーモンドミルク
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・シュガーカットゼロ
https://amzn.to/2ULzNJo

・マフィン型(たぶんこれ)
https://amzn.to/2UH2pU7

他にも気になるものがあったらコメントしてください！

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ごあいさつ
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デカオ(仮)と申します。食べたいと思ったものを作るだけの動画です。特定の食事法や作り方を推奨するものではありません。
糖質制限をして、8ヶ月で約20kg痩せました。現在もその生活を続けているため、ダイエットメニューなども多くなるかと思います。英語は全部自動翻訳です。(笑)

My name is Decao (provisional).It is a video just to make what you want to eat.It is not a video recommending a particular diet or recipe.
I did a Low-Carb diet and lost about 20kg in 8 months.I think that diet menu etc. will increase because I still continue that life.
All English is automatic translation. lol


▼連絡先
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お仕事の依頼やその他連絡はこちらまでお願いします。

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騒音のない世界：http://noiselessworld.net/
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楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
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#低糖質 #料理Vlog #バレンタイン

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今回は新幹線で広島に行ってきました！TAKASAGOMARU広島本店で広島風お好み焼きを頂きました！焼きそばや目玉焼きが乗っていて鉄板で出てくるのが面白くてとても美味しかったですね。次に訪れたのは東洋シートでは主にマツダ社の車用シートを生産している会社を見学。夜は流川町という飲み屋が多いエリアにある雑草庵という居酒屋で打ち合わせしながら美味しいレモンと美味しい鯛そうめん、牡蠣や刺身料理を頂きました！

TAKASAGOMARU広島本店
https://takasagomaru-hiroshimahonten.com

Toyo Seat Factory
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雑草庵 安芸
https://zassouan-aki.gorp.jp

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Japanese Barbers - a MUST Try !
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リバティーウォークの秘密基地に行ってみた！マンケーブとドリームガレージは世界共通語！加藤渉社長に特別に案内してもらった！
Liberty Walk Kato’s Secret Man Cave!
https://youtu.be/7hzfoxeqVzk

外国人が驚く日本のセブンイレブンの素晴らしさ！生活用品からお土産まで！第一弾！
7-11 Part 1 Steve's POV
https://youtu.be/A4AaM5JCqbM

外国人が日本の公衆トイレに潜入してみた！公衆便所にも日本のおもてなしを発見！
Japanese Toilet Hospitality OMOTENASHI in Public Restrooms
https://youtu.be/QjB6N7hMiDQ

日本語版＆英語字幕

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