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在竹林裡的和菓子工房 #聽大自然的聲音 #御殿場
華麗的洋菓子或芭菲吸睛，和菓子給人一番沈穩意象。「とらや工房」（TORAYA工房）早已在我夢想清單裡睡很久，雖然當時御殿場的秋季楓紅季節尚未抵達，這一頁自然風景與味覺的伴奏仍很動人。
「とらや工房」位在御殿場市東山，這裡是明治到昭和時代裡作為避暑地有許多別墅座位於此。入口處的山門（就像神社中鳥居的重要位置）是將近一百年前當時建造於此酒井家的別墅大門，現在仍是TORAYA工房重要的代表景色之一。
使用小倉餡的銅鑼燒，加入御殿場產的雞蛋，外皮是口感偏硬，有些厚實；季節和菓子「芋きんとん」（芋金團）是春天時工作人員栽種的蕃薯做成。
「東山舊岸邸」是1969年作為曾任日本首相-岸信介的自宅，在御殿場的土地上，穿越竹林裡是自然天地，外頭可以眺望到富士山山頂。
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IG：_kayo2525
【隨筆】vol.68 來自虎屋的歉意
早上讀日文時，看到有關道歉的禮儀。
日本作者提到，到客戶那裡去道歉時，有個日本上班族必備的生活常識，就是「道歉禮盒」。
其中，和菓子老舖「#虎屋」（とらや）的點心，尤其是最推薦的代表性選擇。做為日本人眼中的知名高級點心，這家店鋪最有名的商品便是羊羹。
說到虎屋的羊羹，口味選擇還不少。
除了比較傳統的小倉紅豆、抹茶、和三盆糖之外，也有創新口味的蜂蜜、紅茶、白味增，最近也有推出草莓口味。
道歉禮盒的價位，通常約末3,000~5,000円。
除了連高級百貨店也做為推薦「道歉禮」第一名的虎屋以外，「GINZA WEST」（銀座ウエスト）的樹葉派也是很受歡迎的道歉商品。
送禮時，要連百貨店或專賣店的提袋也一起使用。以前還聽說過，最好要使用購自特定高級百貨店的提袋，以表示特別前來道歉，而非使用現成轉送品來道歉的慎重感。
可能有人會好奇，為什麼都是甜品，而不是高級飾品、用品呢？這是因為「#被得罪的這種記憶_還是快快消失的好！」
所以，虎屋對於日本上班族而言，也許是一家令人擁有「複雜情感」的傳統和菓子老舖也説不定。
附帶一題，虎屋的設計可也是有看點的！
ミッドタウン店、赤坂店（東京）、御殿場店（静岡）、東山舊岸邸 虎屋工房茶寮（静岡）、一条店（京都）都是由 #內藤廣 建築師操刀，有興趣的朋友也可在旅途中造訪，感受大師功力。
比起來，當個悠閒品嚐虎屋點心、欣賞大師作品的観光客，還真不頼！（笑）
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#たびの車窓から
#從旅行的車窗眺望
20190217
【隨筆】vol.68 來自虎屋的歉意
早上讀日文時，看到有關道歉的禮儀。
日本作者提到，到客戶那裡去道歉時，有個日本上班族必備的生活常識，就是「道歉禮盒」。
其中，和菓子老舖「#虎屋」（とらや）的點心，尤其是最推薦的代表性選擇。做為日本人眼中的知名高級點心，這家店鋪最有名的商品便是羊羹。
說到虎屋的羊羹，口味選擇還不少。
除了比較傳統的小倉紅豆、抹茶、和三盆糖之外，也有創新口味的蜂蜜、紅茶、白味增，最近也有推出草莓口味。
道歉禮盒的價位，通常約末3,000~5,000円。
除了連高級百貨店也做為推薦「道歉禮」第一名的虎屋以外，「GINZA WEST」（銀座ウエスト）的樹葉派也是很受歡迎的道歉商品。
送禮時，要連百貨店或專賣店的提袋也一起使用。以前還聽說過，最好要使用購自特定高級百貨店的提袋，以表示特別前來道歉，而非使用現成轉送品來道歉的慎重感。
可能有人會好奇，為什麼都是甜品，而不是高級飾品、用品呢？這是因為「#被得罪的這種記憶_還是快快消失的好！」
所以，虎屋對於日本上班族而言，也許是一家令人擁有「複雜情感」的傳統和菓子老舖也説不定。
附帶一題，虎屋的設計可也是有看點的！
ミッドタウン店、赤坂店（東京）、御殿場店（静岡）、東山舊岸邸 虎屋工房茶寮（静岡）、一条店（京都）都是由 #內藤廣 建築師操刀，有興趣的朋友也可在旅途中造訪，感受大師功力。
比起來，當個悠閒品嚐虎屋點心、欣賞大師作品的観光客，還真不頼！（笑）
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#從旅行的車窗眺望
20190217
超久沒去旅遊了覺得死而無憾(ΦωΦ)
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