重ねて美味！なすとズッキーニと豚肉のピリ辛ミルフィーユ
レンジで簡単なのに、
並べるだけでこんなにも...ジュワっ！
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■食材（4人分/15分）
・豚バラ薄切り肉：200g
・なす：2本
・ズッキーニ：1本
＜合わせダレ＞
☆砂糖：大さじ1杯
☆しょうゆ：大さじ2杯
☆おろしにんにく：1片
☆豆板醤：小さじ1杯
☆ごま油：大さじ1杯
■下ごしらえ
・豚バラ薄切り肉は、5㎝ほどの幅に切って塩こしょうで下味をつけます。
■作り方
①なすとズッキーニはヘタを切り落とし、3mm幅の輪切りにします。
②耐熱皿に、ズッキーニ、なす、豚バラ薄切り肉の順番で、半分ほど重ねながら円状に並べます。
③ボウルに☆の調味料を入れて混ぜ合わせ、合わせダレを作ります。
④合わせダレの半量を②に回しかけ、ふんわりラップをかけてレンジ600Wで5分加熱します。※レンジや食材の大きさによって加熱時間が異なりますので、火が通ってるかを確認しながら調整してくださいね。足りない場合は30秒ずつ追加で加熱してください。
⑤火が通ったらレンジから取り出し、残りの合わせダレをかけて、お好みで白髪ねぎをトッピングして完成です！
【コツ・ポイント】
短時間ですべての食材に火が通るように、なすとズッキーニの厚さを均等にするのがポイントです。合わせダレはお好みでお酢やラー油、花椒を加えると、より本格的な深みのある味わいになりますよ。辛さはお好みで調整してくださいね！
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