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最近，餐桌上出現一道不太會像我們家餐桌上會出現的菜色「漬物」
我對漬物醃菜的印象是菜市場裡賣的臭臭皺皺看不出原本是什麼模樣的蔬菜，又或者是日本溫泉飯店、餐廳裡，用精緻小碟裝上一兩片切片黃瓜、紅蘿蔔的配角（？）老實說，我其實對那些有點冷、吃起來有點鹹的漬物沒什麼興趣😅
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直到最近參加了熊本山都町的線上體驗活動，運用來自熊本的有機蔬菜、米糠、鹽巴、水，跟著當地百年料理店的料理長一起學做米糠漬（ぬか漬け）才發現這項發酵食品的好處及趣味。
每一天，都需要翻動揉捏米糠，過程裡會聞到米糠淡淡的香氣，雖然乍聽之下麻煩但我覺得這步驟莫名紓壓😌 接著將蔬菜放入米糠床後等待24小時發酵魔法「不知道今天的蔬菜吃起來如何？」每天送入口的那刻都令人期待。
來日本的這幾年，漸漸喜歡上各種發酵食品，家裡的冰箱一直會有的優格及味噌、喜歡用鹽麴來醃肉，直到現在還開始學習玩米糠醃漬。但唯獨納豆這個魔王，我還是無法接受啊～！（捏鼻）
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#在日日常
👑ラップdeカンタンぬかチューブ👑
✨🍆手軽にぬか漬け🍆✨
💕泉州の水茄子で、かんたんぬか漬け💕
💡ラップに適量💡お野菜、お肉・お魚、卵etcを包んで１晩以上つけるだけ🎵
✔️くるんだやつ、恐竜のタマゴみたい👍️✨
🥰準備も後片付けも、ラックラク🥰
✔️塩分&お野菜の栄養素を、手軽にチャージ👍️✨
❤️クッキング、ワンダフル～❤️
#丁寧な暮らし #フーディーテーブル #ヨムーノメイト #おうちごはん #お漬物 #水茄子 #クッキング #料理 #晩ごはん #食卓 #キッチン #かんたん #クイック #時短ごはん #夏 #塩分 #ミネラル #和食 #和
#コミローナ #ぬかチューブ #発酵食品 #PR
本日の夫の朝食兼昼食🥢🍵
（急に時間がなくなり大慌て(^^;;）
その上、スムージーを飲んでいる途中で割り込み写真📱🙇♀
・真央オリジナルスペシャルスムージー（得意❣）
・真央流ぬか漬け（人生初挑戦‼）🍆茄子がまま…(^_^)v
・アジの干物（焼くだけ）
・黒豆入り納豆（出すだけ）
・鶏肉と茄子ピリ辛（レタスを敷いた）
・豆腐豚汁（美味しい）
・カブと揚げと椎茸の煮物（美味しい）
#branch 🥢🍵
#ブラウンカラーメニュー
#スムージー 小松菜🥬人参🥕林檎🍎トマト🍅
バナナ🍌柑橘🍊キウイ🥝メロン🍈
アーモンドミルク🥛豆乳🥛チアシード◉
ヘンプシード⚪︎豆乳ヨーグルト🥛ベリー酢🍇
青切りシークヮーサー🍋
#真央流#自己流#家でお料理#お家ご飯
#家に居よう#自粛#自粛の過ごし方#笑おう
#有意義な時間
#大地真央
#MAODAICHI
#森田恭通
#yasumichimorita
感染症対策の大切さが学べたり学べなかったりする神ゲーだった。
もしもRPGの世界で新型のウイルスが流行したら（ぬか漬けパリピマン様の作品）
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