こどもの日に！かわいさ満点こいのぼり巻き寿司
めんどくさそうに見えるけど、
実はそこそこカンタンっ！
■食材 （1本分）
・ご飯：200g
・海苔：2枚+1/4枚（縦21cm/横19cm）
・チーズかまぼこ：1/2本
・ゆかり：小さじ1杯
・青のり：小さじ1杯
・塩：少々（青のり用）
＜卵焼き＞
・卵：1個
・砂糖：小さじ1/2杯
・しょうゆ：小さじ1/2杯
・水：大さじ1杯
■下ごしらえ
・ご飯を80g、60g、60gの3つに分けておきます。
・青のりに塩を加えます。
・チーズかまぼこを海苔の1/4の長さ（約10cm）に合わせて約1/2に切ります。
・鯉のぼりの目を作るために、直径1cm前後に海苔を丸く切りとります。
・卵焼きの材料を混ぜて、10cm×3cmの大きさの卵焼きを作ります。
■つくりかた
①60gのご飯それぞれに塩入りの青のり、ゆかりを入れ混ぜ合わせます。
②海苔を2枚用意して、1枚目は1/2サイズと1/12サイズ×6枚に切り、2枚目は1/2サイズと1/4サイズ×2枚に切ります。さらに追加で1/4サイズ×1枚と、目として使う直径1～2cm前後の円×4枚を用意します。（全部で、1/2×2枚、1/4×3枚、1/12×6枚、円×4枚です！）
③チーズかまぼこを1/4サイズの海苔で巻きます。
④ラップを敷いて1/2サイズの海苔の上に白ごはん(40g)を乗せて広げ、その上に③を乗せて巻き、底面を平らにするようにラップの上から形を整えます。
⑤ラップの上に①のゆかりご飯と青のりご飯を、上下にそれぞれ縦5cm 横12cmの大きさに広げ、ラップで包んで縦6等分に切ります。
⑥6等分にした⑤を、崩れないようにラップの上から押さえて山型に整え、上から1/12サイズの海苔をかぶせて馴染ませます。
⑦ラップに白いご飯(20g)を乗せて10cmの長さにして巻き、指でつまんで山型にします。同じようにしてもう1本作ります。
⑧まきすに海苔1/2サイズと、少し重ねるように海苔1/4サイズを置き、中央に卵焼きを横向きに乗せて、その上に④のチーズかまぼこ巻きを乗せます。
⑨その上に⑥を2本並べて乗せ、間に1本、上に2本、間に1本の順で重ねます。
⑩最後に⑦を2本乗せてしっぽの部分をつくり、両側の海苔を持ち上げて貼りつけ、1/4サイズの海苔を上からかぶせます。
⑪手前に倒して、巻きすでしっぽの部分を押さえてくぼませ、巻きすで包んで押さえながら海苔とごはんを馴染ませます。
⑫濡れ布巾で拭いた包丁で4等分に切ります。※ごはんがくっつかないように、一度切る度に包丁を濡らして切って下さいね！
⑬丸く切った海苔をチーズかまぼこの上に乗せて目をつけたら完成です！
【コツ・ポイント】
しっぽの部分をしっかりとくぼませるのが、きれいに作るポイントです！また、均等に切ることで、模様がきれいに出来上がりますよ♪
