【365日のパンとスープ】はまぐりの白みそクリームスープ
(Instagramアカウント moaiskitchen さん考案レシピ)
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【365日のパンとスープ】
家事・育児・仕事に忙しい毎日。
たまには「パンとスープ」だけのシンプルな食卓でもいいんじゃない?
365人の人気インスタグラマーが考案した
簡単スープのレシピを毎日配信します
合わせるのはおうちで焼きたてパンの贅沢体験
Pan&(スタイルブレッド)の冷凍パンです✨
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■材料(2人分/20分)
・はまぐり:4個
・玉ねぎ:1/2個
・にんじん:1/4本
・オリーブオイル:大さじ1杯
・白ワイン:大さじ2杯
・水:100cc
・牛乳:300cc
・白みそ:大さじ1杯
・塩:少々
・こしょう:少々
<トッピング>
・イタリアンパセリ:適量
■下ごしらえ
・ハマグリは塩水につけ、砂抜きをする。
・ たまねぎ、にんじんはみじん切りにする。
■作り方
①鍋にオリーブオイル引いて熱し、玉ねぎ、にんじんを炒めます。はまぐりを加え、白ワイン、水を加えてフタをし中火で5〜8分加熱します。
②ハマグリの口が開いたら、牛乳、白みそを加えて弱火で温めます。
③イタリアンパセリをトッピングして完成です。
■コツ・ポイント
・牛乳を熱しすぎると分離しやすくなるので弱火で沸騰しないように温めてくださいね。
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■調理時間:30分
■材料(2〜3人分)
・はまぐり:300g
・たまねぎ:1/3個
・じゃがいも(メークイン):1個
・セロリ:1/4本
・ベーコン:1枚
・バター:40g
・白ワイン:大さじ2杯
・水:200cc
・小麦粉:大さじ2杯
・ブイヨン(コンソメでも可):小さじ1杯
・牛乳:400cc
・生クリーム:150cc
・パルメザンチーズ:少々
・塩こしょう:少々
・パセリ:適量
・BOSCOエキストラバージンオリーブオイル:適量
■下ごしらえ
・はまぐりは砂抜きします。
・じゃがいもは1cm角にカットし、水にさらします。
・玉ねぎ、セロリは1cmの角切りにします。
・ベーコンは1cm幅に切ります。
■作り方
①鍋にバター10gを入れて溶かし、はまぐりと白ワインを加えて中火にかけ、フタをして蒸します。はまぐりの口が開いたら水を加えてひと煮立ちし、火からおろします。
②ゆで汁をざるでこし、はまぐりはむき身にします。
③鍋にバター30gを入れて熱し、玉ねぎ、じゃがいも、セロリ、ベーコンを加えて中火で炒めます。しんなりしたら小麦粉を振り入れて粉っぽさがなくなるまでさらに炒めます。
④②の茹で汁、牛乳、ブイヨンを加えて野菜がやわらかくなるまで煮ます。生クリーム、パルメザンチーズ、はまぐりのむき身を加えてひと煮立ちさせます。
⑤塩こしょうで味を調えて器に盛り付け、パセリを振ります。仕上げに「BOSCOエキストラバージンオリーブオイル」をサッとかけて完成です。
■コツ・ポイント
はまぐりのむき身は長く煮込むと硬くなりやすいので、最後に戻し入れるとふっくら仕上がります。また、あさりを使用してもおいしくできますよ♪とろみ付けの小麦粉は野菜にまぶして入れると、ダマになりにくくなります。
はまぐり 砂抜き 在 リアルダイエット 30日で痩せて別人 Youtube 的精選貼文
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はまぐり 砂抜き 在 macaroni Youtube 的最佳解答
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■材料(2人分/20分)
・はまぐり:4個
・玉ねぎ:1/2個
・にんじん:1/4本
・オリーブオイル:大さじ1杯
・白ワイン:大さじ2杯
・水:100cc
・牛乳:300cc
・白みそ:大さじ1杯
・塩:少々
・こしょう:少々
<トッピング>
・イタリアンパセリ:適量
■下ごしらえ
・ハマグリは塩水につけ、砂抜きをする。
・ たまねぎ、にんじんはみじん切りにする。
■作り方
①鍋にオリーブオイル引いて熱し、玉ねぎ、にんじんを炒めます。はまぐりを加え、白ワイン、水を加えてフタをし中火で5〜8分加熱します。
②ハマグリの口が開いたら、牛乳、白みそを加えて弱火で温めます。
③イタリアンパセリをトッピングして完成です。
■コツ・ポイント
・牛乳を熱しすぎると分離しやすくなるので弱火で沸騰しないように温めてくださいね。
【投稿キャンペーン募集中】
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・Pan&
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・ル・クルーゼ
https://www.lecreuset.co.jp/
・バルミューダ
https://www.balmuda.com/jp/toaster/
・チェリーテラス
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