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晚上冷天適合來碗熱呼呼的拉麵🍜
📍霸嗎拉麵
👁🗨和風醬油拉麵$220
湯頭比起豚骨來得清爽ㄧ些 不會死鹹 拉麵帶有些許Q度 還有叉燒肉塊 油脂偏多稍嫌膩口！
👁🗨和風拌麵$240
相較之下比較喜歡拌麵 配菜有蔥、海苔、叉燒塊、小黃瓜再加上ㄧ顆半熟玉子 拌在ㄧ起吃口感豐富又有層次！
👁🗨鰻魚飯$290
石鍋鰻魚飯頭一次看到！鰻魚軟嫩好入口 配著簡單炒蛋和飯 米飯因石鍋關係 帶點微焦脆感！
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‼️以上爲1月新品唷～
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🕒Am11.-Pm9.半
🏡台北市信義區松智路17號5樓
☎️02-2723-7677
🔍IG：「 @bariumataiwan 」
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【台北 • 霸嗎拉麵】🍜
✔️雞叉燒味玉雞白湯拉麵 290元
✔️炙燒豚肉味玉拉麵 280元
✔️特盛炙燒豚肉拉麵 360元
✔️羽根燒餃子 130元
✔️唐揚炸雞 130元
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👉🏻再訪來自日本廣島的拉麵店🤩，還是好喜歡啊‼️炙燒豚肉味玉拉麵🔥豚骨湯頭是用豬脊骨、雞骨和大量蔬菜熬製而成🥬，還🈶️叉燒的油脂喝來濃郁卻不會過鹹🥰，麵條選用來自日本的麵粉當日現👨🏻🍳，口感蠻有彈性啊！上面的厚切叉燒肉著實逼人啊🐷，迷人的厚度肥瘦相間好好呷啊👏🏻，還有靈魂之一的味玉🍳，第一次來很推薦點這碗，肉肉控可以點特盛炙燒豚肉拉麵，足足🈶️4片叉燒肉一定大滿足😆！
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👉🏻平常比較少點雞白湯，不過霸嗎的雞叉燒味玉雞白湯拉麵🍜深得我心啊😍，湯頭濃郁中又帶點清爽，雞叉燒也很不錯👌🏻！除了拉麵，其他小食也表現很不錯啊🤩，唐揚炸雞🍗個頭很大一塊，大口咬下頗juicy🤤，羽根燒餃子🥟咬下還有湯汁流出，不沾醬就很夠味❗️下次到微風南山別忘了來吃碗廣島來的厲害拉麵店呦🙆🏻♀️
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📞：02-27237677
⏰：11:00-21:30
📮：台北市信義區松智路17號 微風南山5樓（🚇台北101站）
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🌳台北·霸嗎拉麵🌴
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等級：🌕🌕🌕🌕🌗
🔺炙燒豚肉味玉拉麵 $280
🔺特盛炙燒豚肉拉麵 $360
🔺雞叉燒味玉雞白湯拉麵 $290
🔺唐揚炸雞 $130
🔺羽根燒餃子 $130
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來自日本廣島的拉麵連鎖店，現在在台灣也吃得到囉，店家以「秘製醬油濃厚豚骨湯底」闖出名號，搭配上每天現做的拉麵麵條，且麵粉原料皆來自日本，以確保每間店的品質可以維持一致。另外，店家將在12月舉辦大胃王比賽，詳細情形到時候可至店家粉專查詢。
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「炙燒豚肉味玉拉麵」豚骨湯頭是用豬脊骨、雞骨和大量蔬菜熬煮10小時而成，味道非常濃郁；拉麵麵條則是選用來自日本的麵粉當日現做而成，口感Q彈有勁，最後配上厚切的叉燒肉，肉質相當軟嫩，且肉的油脂又部分融入湯頭之中，讓湯頭更加油亮，一整碗麵吃完真的超有飽足感。「特盛炙燒豚肉拉麵」基本上就是炙燒豚肉拉麵的加強版，倍增的叉燒肉吃起來更過癮。「雞叉燒味玉雞白湯拉麵」白湯湯頭喝起來較清爽，搭配上店家特製的流心蛋，用筷子將蛋白弄破時還可以看到蛋黃緩緩流出，著實為整碗拉麵加分不少。「唐揚炸雞」雞肉切得十分大塊，外皮酥脆，一口咬下可以感受到裡頭的雞汁流出來，非常juicy。「羽根燒餃子」餃皮煎得焦焦的，內餡的肉汁也完整地被鎖住，還可以搭配店家特製的醬汁，好吃。
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#霸嗎拉麵
📍台北市信義區松智路17號5樓(微風南山5樓)
⏰11:00-21:30，週四五11:00-22:00，週六10:00-22:00
📞02-2723 7677
更多文章搜尋🔎:Likefoodway 食旅日常
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🍴分類標籤
類型：#Va_eat台北正餐
地區：#Va_eat台北 #Va_eat台北信義區
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0:06 舶来品に負けない国産品をいかにつくるか。
0:16 平凡な人間には一つのことに成功するのも容易でない。
0:28 儲かるかどうかではない。「日本のために」やらなければならない。
0:42 一業に専念するには忍耐がいる。一つの道に専念すると意外に新しい展開が開ける。
0:57 当時もし、あり余るほどの資金に恵まれていたら、私は若さに任せてすぐさまミシン製造に乗り出し、みごと失敗したに相違ない。
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0:06 歴史 奈良時代に遣唐使の僧侶によって伝来。福井県は禅の精神と食が繋がっており、豆腐は精進料理に欠かせないことから、老舗の豆腐店が多く残っている。
0:23 基本の豆腐 しっかりとした食感の木綿豆腐と、なめらかな絹ごし豆腐がある。寄せ豆腐はおぼろ豆腐とも呼ばれ、とろけるような口当たりで冷奴に合う。
0:38 油揚げ…味噌汁や稲荷寿司に使われる。
焼き豆腐…表面に焼き目を付けたもの。崩れにくいのですき焼きに使われる。
0:53 おから…豆乳を絞った際に残るおからは、ちくわや椎茸と煮て卯の花にする。
湯葉…加熱した豆乳の表面から引き上げたもの。生湯葉はわさび醤油で刺身としていただくとおいしい。
1:10 揚げ出し豆腐 豆腐を芳ばしく揚げて、熱々のだし汁をかけた和食のひとつ。大根おろしや生姜などの薬味を添えていただく。
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0:06 機械は必ず壊れる。人間は間違いを犯す。そこを原点として設計しなければならない。
0:21 人間産業であるサービス・流通業にとって、今後はＥＳ（従業員満足）が大きな指標になっていく。
0:37 企業経営は生ものなので、どの会社でも問題はある。それをどうやって速やかに解決しながら成長につなげていくかということがトップの仕事だ。
0:54 牛丼を食べた後、ちょっと胃薬を飲もうかなというときに、言われなくてもお水をお持ちするとかということによって、ものすごくお客様が感動してもらったり、やっている本人がそういう反応は一番うれしいですよね。
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