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Some people drink sobayu straight without mixing with soba sauce.

長年の行きつけの
神戸西元町にある
『つるてん生楽　西店』さん。

久しぶりに訪れてまいりました。

前回ご紹介しました
神戸市灘区の岩屋駅近くの
『生蕎麦　つるよし』さんの
本元なる蕎麦屋さんが
つるてん生楽西店さんと
なるようです。

私たち家族が長年行きつけに
させてもらっている美味しい生蕎麦屋さんがつるてん西店。

主人がカツ丼を食べたいけれど
お蕎麦も食べたいと言ったので
ひやぶっそを大盛りとで
いただきました。

数日前に岩屋のつるよしさんの
生蕎麦や味わいを比べたいのもあって
やっぱり私は
つるてん生楽西店さんが好きです。
もちろんつるよしさんのお蕎麦もなかなか美味しいものですが。

お蕎麦の太さも
かけつゆの甘さがちょっと抑え目なのも、お蕎麦の量も具材のバランスも
やっぱりつるてん西店のお蕎麦が好み。

カツ丼もやっぱりご飯の状態も
とろんとした白身の火の入れ具合も
やっぱり美味しいと
思います。

蕎麦湯もおかわりで
美味しく最後までいただける
つるてんさん。

ご馳走さま。

コロナ対策も
しっかりされていらっしゃり
長く続いてほしいお店です。

料理研究家　指宿さゆり
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グルメ『つるてん生楽　西店』

神戸元町商店街の西側にある
蕎麦屋さんは昔からの行きつけで
何度もご紹介させていただいております。

緊急事態宣言で
飲食店へ行くのも一苦労な
時間短縮ですが
お邪魔してまいりました。

いつものひやぶっそ
で天かすを今日はそのままで
わさび多めでの注文。

ツルツル細く白い蕎麦は
あっという間に無くなります。

蕎麦湯もおかわりして
たっぷり。

コロナ禍の現状でも
蕎麦好きとしても
通い慣れたこちらの
お店は頑張っていただきたいと思います。

下手な手打ちそばやより
機械製麺でも
完成度が高いこのお店は
価格とお味ともに安定でおすすめです。

料理研究家　指宿さゆり
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☆窓枠で使えるすれ違いテクニック→ https://youtu.be/Sp0BvBLAR2M

☆距離感を見極めてタイミングを読み切って飛ぶチェイス→ https://youtu.be/n7jzjK7EcgU

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