『意外な組み合わせ!絶品BOSCOオリーブオイルのふわふわアイスパンケーキ』
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生地にBOSCOエキストラバージンオリーブオイルを加えることで、
オリーブオイルの風味豊かにしっとりと焼き上ります。
アイスとの意外な相性を楽しんでください。
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【材料】2人前
①卵黄 2個
①砂糖 15g
①BOSCOエキストラバージンオリーブオイル 大さじ1
①牛乳 大さじ1
①プレーンヨーグルト 50g
①薄力粉 40g
①ベーキングパウダー 小さじ1
卵白 2個
砂糖 20g
バター 5g
バニラアイス 適量
BOSCOエキストラバージンオリーブオイル 適量
【手順】
前処理:ヨーグルトは軽く水切りをしておきます。
1.ボウルに①を加え、混ぜ合わせます。
2.別のボウルに卵白を加え、徐々に砂糖を加えてツノがピンと立つほどのメレンゲを立てます。
3.①のボウルにメレンゲを3回に分けて入れ、さっくりと混ぜ合わせます。
4.フライパンにバターを薄くひき弱火で熱したら、生地を流し入れます。
5.蓋をしながら片面2分ずつ焼いたら器に盛ります。
6.可愛らしく盛り付け、バニラアイスをトッピングしたら、BOSCOエキストラバージンオリーブオイルをまわしかけて完成です。
【コツ・ポイント】
メレンゲはツノが立つ硬さまで泡立ててください。動画ではハンドミキサーを使用していますが、ない方はホイッパーでも作ることができます。また、卵黄のボウルと混ぜ合わせる際は泡をつぶさないよう、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせてください。やわらかい生地なので裏返す時に気をつけてくださいね。ヨーグルトを加えることでふわふわとした食感に仕上げることができます。
【レシピの紹介】
口に入れた瞬間にしゅわしゅわと溶けるようなパンケーキ。生地にはヨーグルトとオリーブオイルを混ぜており、ほのかな酸味とオリーブの香りを楽しめます。徐々に溶けるアイスと、仕上げにかけるBOSCOエキストラバージンオリーブオイルが相性バツグンです。ぜひお試しください。
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ふわふわ パンケーキ ヨーグルト 薄力粉 在 DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン Youtube 的精選貼文
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《レシピの詳細はこちら!》
フライパンだと火加減の難しいスフレパンケーキも、オーブンで手軽に作ることができます。メレンゲを加えることで口どけが良くなり、やみつきになること間違いなし!休日の朝食やブランチにおすすめです。
■材料 (250cc耐熱ココット2個分)
・卵 2個
・砂糖 大さじ2
・サラダ油 大さじ2
・ヨーグルト[無糖] 大さじ3
・薄力粉 大さじ3
・ベーキングパウダー 小さじ1/2
・レモン汁 小さじ1
・メープルシロップ 大さじ2
■手順
(1)《下準備》オーブンを180℃に予熱する。
(2)卵は卵黄と卵白に分ける。卵白は冷蔵庫で冷やしておく。
(3)ボウルに卵黄、砂糖1/2量(大さじ1)を入れてもったりとするまで混ぜ、サラダ油を加えて白っぽくなるまで混ぜる。ヨーグルトを加えて混ぜ、薄力粉、べーキングパウダーをふるって加えて混ぜる。
(4)別のボウルに卵白を入れて、ハンドミキサーの低速で、さらさらの状態になるまで混ぜる。レモン汁、残りの砂糖(大さじ1)を加えてピンとツノが立つまで泡立てる(メレンゲ)。
(5)3にメレンゲを1/4量加えてしっかりと混ぜ、残りのメレンゲを加えて切るように混ぜる。
(6)ココットにサラダ油(分量外:適量)をぬり、5を等分に流し入れ180℃に予熱したオーブンで20〜25分焼く。天板ごと5cm程の高さから落とし、空気を抜く。
(7)メープルシロップを等分にかける。
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/252995987910426970
※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
https://corp.every.tv/cooking_notes
《おすすめの動画はこちら!》
たっぷりホイップを添えて♡ふわふわスフレパンケーキ
https://delishkitchen.tv/recipes/235716477766861924
もっちり食感!バナナと豆腐のココアパンケーキ
https://delishkitchen.tv/recipes/221831695597307089
薄力粉から作る♪抹茶パンケーキ
https://delishkitchen.tv/recipes/234421554186814584
ココットで作れる!ミルクティーシフォンケーキ
https://delishkitchen.tv/recipes/144532458627399949
ココットで作れる!トースターチーズケーキ
https://delishkitchen.tv/recipes/149487951913419171
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ふわふわ パンケーキ ヨーグルト 薄力粉 在 HiroMaru CooK TV Youtube 的精選貼文
I put a fluffy souffle cheesecake in a cup and baked it
More delicious with apricot jam and eating
It is so soft that it is delicious to eat with a fork or spoon
ふわふわのスフレチーズケーキをカップに入れて焼いてみました。
ホールのスフレチーズケーキを切って食べるのも美味しいですが、カップケーキにしてもやはり美味しかったです。
柔らかいのでフォークかスプーンで食べると美味しいです。
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【ingredients】5 pieces of muffin cake cup (bottom diameter) φ 55 mm (2 inch)
60g (40g after draining) plain yogurt
About 100g (5) Cream cheese (Kiri)
30g Granulated sugar
2 egg yolk
30g Flour
80ml milk
Vanilla essence a bit
2 Egg white
40g Granulated sugar
50g Apricot jam
about10ml hot water
【材料】マフィンケーキカップ(底径)φ55mm(2inch)5個分
クリームチーズ(Kiri) 約100g(5個)
プレーンヨーグルト 60g(水切り後40g)
グラニュー糖 30g
卵黄 2個
薄力粉 30g
牛乳 80ml
バニラエッセンス 少々
卵白 2個
グラニュー糖 40g
あんずジャム 50g
熱湯 約10ml
【作り方】
①プレーンヨーグルトをザルにあげて30-40分冷蔵庫で水分を切ります。
②クリームチーズを電子レンジ600wで20-30秒温めて水切りヨーグルト、グラニュー糖をホイッパーで良く混ぜます。
②卵黄2個を加えて良く混ぜ、牛乳とバニラエッセンスも加えてよく混ぜます。
③薄力粉をふるいにかけて加えて良く混ぜます。
④卵白をハンドミキサーで軽く泡立てて、グラニュー糖をその後に3回に分けて加えてピンとツノが立つくらいにしっかりと泡立てます。
⑥③に卵白を3回に分けて加えます。
(1度めは良く混ぜますが、2回目、3回目は出来るだけ優しく混ぜます。)
※混ぜ方が足りないと大きなヒビがはいり、混ぜすぎると膨らみにくくなるのでご注意をお願いします。
⑦アルミカップで包んだマフィンカップに流し入れて、湯せん焼き(容器に入れて1㎝位熱湯を入れる)にします(160℃で予熱をして10分、そして150℃で40-45分焼きます。)
※竹串でついて生の生地がついてこなかったら焼けています。
(家庭のオーブンによって時間は変わるので、あくまで目安としてください。)
⑧あら熱が取れたらラップをして冷蔵庫で6時間以上冷やします。
⑨アプリコットジャムに熱湯を入れて、良く混ぜてなめらかにして塗ります。
※かたまりが多い場合はこし器でこすとなめらかになります。
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ゴールデンモンキーの公式ウェブサイト
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◆お店のふわふわパンケーキ【ホットケーキミックスで簡単♪】Fluffy thick pancake
https://youtu.be/cmAEu9gZQE0
◆生チョコレート&ラッピング(材料3つで簡単・溶かすだけ♪)バレンタインにもChocolate Ganache
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◆紙型で作るパウンドケーキ&ラッピング♪【ダイソー紙型での型崩れしない作り方】(初心者必見)How to make fruits cake
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ふわふわ パンケーキ ヨーグルト 薄力粉 在 HiroMaru CooK TV Youtube 的最佳貼文
今回はバスクチーズケーキを「12㎝ 底取れ型(丸型)」と「15㎝×15㎝底取れ型(四角型)」で焼いてみました。
最後には可愛いラッピングもあります。
This time we baked Basque cheese cake with "12 cm bottom type (round type)" and "15 cm x 15 cm bottom type (square type)".
In the end there is also a cute wrapping.
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【ingredients】
60g (40g after draining) plain yogurt
About 160g (8) Cream cheese (Kiri)
50g Granulated sugar
2 egg yolk
100ml heavy cream
3 tablespoons Flour
1 teaspoon lemon juice
※This time with the same material
・12 cm bottom type (round type)
・15 cm x 15 cm bottom type (square type)
I made two types
【材料】
プレーンヨーグルト 60g(水切り後40g)
クリームチーズ(Kiri) 約160g(8個)
グラニュー糖 50g
卵黄 2個
生クリーム 100ml
薄力粉 大さじ3
レモン汁 小さじ1
※今回は同じ材料で
・12㎝ 底取れ型(丸型)
・15㎝×15㎝底取れ型(四角型)
の二種類で作ってみました。
【作り方】
①ヨーグルトをザルに入れて30-40分間、冷蔵庫で水分を切ります。
②クリームチーズをボールに入れて電子レンジ600wで30-40秒温めて泡だて器でクリーム状になるまで混ぜます。
③水分を切ったヨーグルト、グラニュー糖、卵黄、生クリームも加えながらその都度よく混ぜます。
⑤薄力粉をふるい入れてダマにならないようによく混ぜて、最後にレモン汁を加えてよく混ぜます。
⑥-1 12㎝ 底取れ型(丸型)の場合
ロールペーパーを12㎝ 底取れ型(丸型)に敷いて、生地を流し入れて、220℃に予熱したオーブンで約30分焼いて、温度を250℃にして約2分焼きます。
(家庭のオーブンのクセによって時間が変わりますので、あくまで目安としてください。)
⑥-2 15㎝×15㎝底取れ型(四角型)の場合
ロールペーパーを敷いた15㎝×15㎝底取れ型(四角型)に生地を流しいれて220℃に予熱したオーブンで約20分焼いて、温度を250℃にして約2分焼きます。
(家庭のオーブンのクセによって時間が変わりますので、あくまで目安としてください。)
⑦焼けたらケーキークーラーに乗せてあら熱が取れるまで冷まして、冷蔵庫で一晩増やします。
⑧冷蔵庫から出したら型から取り出してロールペーパーをはがして、好きな大きさに切り分けます。
お好みでピックなどを刺して、食べやすいようなラッピングをします。
◆動画で使用した12㎝ 底取れ型(丸型)
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◆15㎝×15㎝底取れ型(四角型)
貝印 × COOKPAD ちょうどいい食べきりサイズのスクエア型 底取れ式 15cm DL-8014
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◆四角いケーキを包んだ袋
【TOMIZ】OPPレーズンサンド袋 7×11
◆ケーキを入れたケース
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◆生チョコレート&ラッピング(材料3つで簡単・溶かすだけ♪)バレンタインにもChocolate Ganache
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◆紙型で作るパウンドケーキ&ラッピング♪【ダイソー紙型での型崩れしない作り方】(初心者必見)How to make fruits cake
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◆初めての紙型で生シフォンケーキの作り方&ラッピング♪【初心者必見!】【ダイソー(100均)シフォンケーキ紙型でプロの味♪】How to make a chiffon cake
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◆フルーツサンド&ラッピング【初めてでもマスカルポーネクリームで簡単にお店の味♪】Fruit Sandwiches
https://youtu.be/-67waKfCjzo
◆簡単おいしい!失敗しないパウンドケーキ【初めてでも分かりやすい説明付き】ダイソーの紙型を使用 How to make pound cake
https://youtu.be/erEvM0--1cw
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