『圧力調理で時短！ジューシーなローストビーフ』
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【材料】 4人前
牛もも肉（塊） 500g
塩こしょう 少々
ニンニク（すりおろす） 1片
有塩バター 16g
赤ワイン 50ml
----- ソース -----
しょうゆ 大さじ1
砂糖 大さじ1
溶かしバター（有塩） 10g
塩こしょう 少々
【手順】
牛もも肉を室温に戻しておきます。
1 Cook4me Expressに鍋をセットし、「レシピ」メニュー→「メインディッシュ」→「ローストビーフ」を選択しOKボタンを押した後、「4人分」を選択し、OKボタンを押します。
2 調理時間が表示されたらOKボタンを押し、「下準備」の一覧が表示されるので、準備が整ったらOKボタンを押します。確認画面が表示されるので、「はい」を選択しOKボタンを押します。
3 牛もも肉に塩こしょう、ニンニクをつけて揉み込み10分ほど置き、OKボタンを押します。
4 予熱が完了したら、有塩バターを入れ溶かし、3の表面に焼き色をつけ、OKボタンを押します。
5 赤ワインを加えOKボタンを押し、確認画面が表示されるので、「はい」を選択しOKボタンを押します。
6 フタを閉め固定し、予熱が完了したら圧力調理がスタートします。
7 出来上がりのブザーが鳴ったら、お好みで5〜10分保温し切ります。
8 ボウルでソースの材料を混ぜ合わせ、7にかけたら完成です。
【コツ・ポイント】
・手順7の保温時間は、お好みで調節してください。
・材料をすべて入れたら、あとはボタンを押して、ほったらかすだけ。
【レシピの紹介】
ティファールのCook4me Expressを使用したローストビーフのレシピです。手間がかかるイメージのローストビーフも時短で調理できますよ。表面は香ばしく、しっとりジューシーなローストビーフをぜひ試してみてくださいね。
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