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【披露宴テーブルコーディネート】

イメージはディズニーランドに来た様な気分になれる雰囲気！

主に #アナと雪の女王　#リトルマーメイド の世界観でお願いしました😊

披露宴にアクリル板って、現実的的になってなんだかなぁと思っていたのですが、
アナ雪の世界観だと、アクリル板すらも氷に見えていい感じに！❄️

しかもアクリル板でキャンドルが反射して、とても幻想的になりまきた🕯✨

アクリル板が変に目立たない様な装花をしてくださった、日比谷花壇さん @hibiya_kadan さん

本当に理想的な装花にしてくださってありがとうございます🥺✨

白い枝や銀色に染めた葉っぱ、電飾などを上手くカスタムしてくださって、想像以上の仕上がりにしていただきとても嬉しいです！！

•席札はアクリルで出来たマウスシールドになっています！
正面の方の間にはアクリル板がありますが、
横の方とお食事中話す時には、マスクシールドを口元にかざすと少しは防げるかなと考えました！

•私が外注したアルコール消毒液をお一人お一人の席にプレゼントしたのですが、それだけちょっと浮いてしまっていました😂笑

気持ち程度ですが少しでも安心してもらえる様にと置いたので仕方がない😂

それとは別にセルリアンタワーの方でもアルコール消毒シートは全席に置いて頂けていました！

•配席もソーシャルディスタンスをかなりとっているので、従来の結婚式より話などはし辛かったかと思いますが…皆さん安心して過ごせたと言っていただけてとてもホッとしました🥺

•そして密にならない為に本来の会場より3倍くらい大きい会場を使わせて頂けました😳
本来の着席の収容人数の1/4以下でかなり広々使わせていただけました！

スカスカでしょぼくなっちゃうかな？💦と懸念はあったものの、照明の演出や配席の間隔、お花の華やかさで私的に全然しょぼくなりませんでした！！

これはセルリアンの配慮と努力のおかけだなと思いました🥺

幸い感染者は1人も出なかったので安心しましたが、式終わってから2週間までが結婚式だったなという感じでした！

家に帰るまでが遠足、という感じに💡

コロナ禍で思う様に結婚式ができない、と思ったりもしましたが、

今だからこそできる演出やコーディネートを楽しもうと思いました！

レシピあり⤵︎
華やかな春の薬膳鍋レシピ公開です！
薬膳効果のある菊の花は解毒効果も高くビタミンC、E、B2などの抗酸化作用で、美肌やアンチエイジングに効果的！
鯛は胃腸を整えむくみ解消してくれます。

肌の露出も多くなる季節、春鍋で決まりじゃない？！

【2色春鍋（鯛しゃぶ＆緑の野菜しゃぶ） 】

だしのうまみが鯛の味を引き立てる鯛のしゃぶしゃぶと、トマトの風味が爽やかな緑の野菜たっぷりのしゃぶしゃぶ。 華やかな春の休日にオススメの鍋。
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◆使用製品
SeparatePot
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◆材料（４人分 ) 調理時間２０分
.
●左ポット（鯛しゃぶ）
だし 800ml
クコの実　 大さじ1
松のみ　 大さじ1
鯛の薄切り 250g
小菊　 1パック(5個)
かいわれ　 1パック
●右ポット（緑の野菜しゃぶ）
水　 600cc
トマト(角切り)　 3個
塩（塩麴でも可） 小さじ1　
ごま油　 大さじ2
春菊（5cmにカット）　 1袋(110g）
水菜（5cmにカット）　 1束　（130g）
アスパラ（筋を取り斜めに１/２にカット） 4本
ごま　 大さじ2
●両ポット
蕎麦(茹で) 1袋
〈薬味〉お好みで
小口ネギ　 10本分
みょうが　 1個
大根おろし　 1/2本分
しょうゆ　 適量
レモン汁　 適量
●右ポットの鍋はお好みで唐辛子を加えるのもおすすめ
.
◆作り方
.
1.●右ポット（緑の野菜しゃぶ）に水、トマト、塩、ごま油を入れ、●左ポット（鯛しゃぶ）に出汁をいれダイヤルをMaxにセットし沸騰させる。
2.煮立ってきたらダイヤルをMidに設定。●右ポット（緑の野菜しゃぶ）に春菊、水菜、アスパラを加える。
3.２●左ポット（鯛しゃぶ）にクコの実、松の実を入れ1分ほど煮て小菊とカイワレを加え、鯛をさっとくぐらせ白くなったら薬味でいただく。
4.ブロッコリーは、塩、こしょう少〆に茹でたそうめんを水洗いして、お好みの鍋でいただく。
.
料理教室”ローフード発酵LAB東京”主催
安藤千英(@rawfoodhaccolab )さん考案

◆その他のレシピはこちら
https://princess-jp.com/recipes/

#薬膳鍋　#菊の花　#鯛まつり
#レシピあり#春鍋派 #おうちごはん　#アンチエイジング

😍超想念的台灣美食-五更腸旺(ウージンチャンワン) (四川風台湾豚モツ煮込み) 🍲😋🌶

✅五更：據說以前人都將它燉煮到五更(凌晨3-5點)
(かつて人々はそれを午前3時や五時まで煮込み続けていたのがゆかり)

✅腸旺：肥腸之意，諧音長旺、昌旺，也因為它的麻辣口感很開胃，也有讓人吃完就清醒了的意思。
(豚モツの意味を指す。末長く繁栄、繁盛という語呂合せもある。その上、ピリ辛で食欲をそそる効果があり、また食べたら目覚めるといった興奮作用があるという由来もある)

🔱主要材料 (主な材料はこちら)
✔鴨血~鴨の血の塊 (かものちのかたまり)
✔酸菜~白菜の塩漬け (はくさいのしおづけ)
✔花椒~カショウ (かしょう)
✔肥腸~豚モツ (ぶたもつ)
✔薑~生姜 (しょうが)
✔蒜頭~ニンニク (にんにく)

日本の方、台湾にいらした際に、是非食べてみてください！💯
本当に美味しいと保証できます。🤗

#四川風台湾豚モツ煮込み
しせんふうたいわんぶたもつにこみ
#大阪女婿夏輝日文🎎🍻

本日も動画をご視聴いただきありがとうございます(^^)
今回の概要欄がいつにも増して長くなってしまいましたがテキストで確認されたい方はこちらをご活用くださいませ(^^)

～辣油～
なたね油　600㏄
一味唐辛子　100g
ネギの青きところ　2本分
生姜　4枚
花椒　小さじ1
水　40㏄


最近、本場中国では菜種油を使用するという噂を耳にしたので今回は普通のサラダ油ではなく菜種油を使ってみました(^^)
食べた感想としては確かに香り高く仕上がったように感じましたが麻婆豆腐の花椒の香りに全部持っていかれてよくわかりませんでした！(｀・ω・´)

～麻婆豆腐～
豆腐　350g×4丁
豚挽き肉　1㎏
白ネギみじん切り　2本分
生姜　1塊
ニンニク　8片(1株分)

鶏ガラスープ　1L
豆板醤　大さじ5
甜麺醤　大さじ5
豆鼓　60g
溜まり醤油　50㏄
紹興酒　50㏄
オイスターソース　25㏄
花椒　適量
胡椒　適量
ラー油　適量


・分量外のサラダ油と花椒をフライパンに加えたら火にかけ、5分ほどして花椒がカリッとしてきたタイミングで取り出す

・フライパンに豚ひき肉を加えたらカリッとなるまで炒める。
（※豚肉自身が持っている脂で揚げ焼きにするように）
（※豚肉の脂が気になる方はこのタイミングでザルに上げて余分な脂を切ってあげてください＾＾）

・炒めたひき肉に甜面醤を加えよぉぉく炒め合わせ、一度取り出しておく。(これでザージャンの出来上がり)

・改めてフライパンに豆板醬、ラー油(沈殿している一味ごと)、おろし生姜、おろしニンニクを加えたら火にかけビチビチさせる
(※炒めて1～2分ほど経つと一気に香りがたってくるのでそのくらいを目安に)

・ガラスープ、醤油、紹興酒、オイスターソース、ザージャンを加えて麻婆豆腐のスープに仕上げる。

・別鍋で食べやすいサイズにカットした豆腐を1％の塩水で2～3分湯がいてから麻婆豆腐スープにダイブ。

・ここに刻んだ豆鼓、白ネギを加えたら2～3分豆腐を煮込むようにしながらしっかりと豆腐を色付ける

・豆腐がしずる色に染まったら水溶き片栗粉でとろみをつけ、今回の花椒油とラー油を合わせたものをお好みの量加えたら一度ここで鍋を焼きビチビチさせる。

・仕上げに花椒をこれでもかと挽き、揚げ花椒をたっぷり散りばめれば完成




～牛肉とレタスの炒飯～

〇牛肉の下味
牛もも肉600g
濃口醬油　小さじ2
オイスターソース　小さじ2
とき卵　1個分
胡椒　適量
片栗粉　適量
サラダ油　適量


・細切りにした牛もも肉に醤油、オイスターソース、胡椒を加えたらよく揉み、最後に溶き卵を加えたら牛もも肉に卵を吸わせるようにさらによく揉む。

・無事に卵を吸ったところで片栗粉を加え、表面をコーティングさせるようにドロッとさせる。

・最後にほぐれやすいようにサラダ油を適量加えた混ぜ合わせたら180℃の油にポーンッからの1～2分ほど油の中で泳がせたら一度取り出しておく。



※炒飯については特筆する箇所はこのくらいだったので
他の内容に関しては動画内で確認していただければ幸いです＾＾

ちなみに今回の牛肉とレタスの量で恐らくお米1升(10合)分くらいの炒飯が作れると思います笑
完全に作り過ぎました(´・ω・｀)


★OP音源★
↓beco様↓
https://youtu.be/FeoRdrlUkTw

★Twitter★
@Taniyaaan1125

本日もご視聴いただきありがとうございました(#^^#)

TV、イベント出演その他仕事のご依頼は
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※生もの等は受け取りができないためご了承の程よろしくお願い申し上げます。

【至高の水晶鶏】是非お試しください！

今回は貝印株式会社様とのコラボでした！
●匠創 三徳包丁 165mm
https://www.kai-group.com/store/products/detail/9127?utm_source=YouTube&utm_medium=YouTube_URL&utm_campaign=ryuuji-210927
●コンパクト電動シャープナー
https://www.kai-group.com/store/products/detail/12804?utm_source=YouTube&utm_medium=YouTube_URL&utm_campaign=ryuuji-210927
※動画内3:56から4:13【伝統シャープナー】となってましたが正しくは【電動シャープナー】です。申し訳ございません。

★今回のレシピはこちら↓
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【至高の水晶鶏】
鶏むね肉　300g
醤油　　　大さじ1
酒　　　　大さじ1
片栗粉　　大さじ1と1/3
＝タレ＝
長ネギ　　1/4本
生姜　　　10g
醤油　　　大さじ2
酢　　　　大さじ1
砂糖　　　大さじ1
練りごま　大さじ1と1/3
豆板醤　　小さじ1/2
うま味調味料　5振り
花椒　　　4振りほど
☆仕上げに糸唐辛子、小ネギ、ラー油を適量
★追い花椒オススメです！
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動画を見ていただいて楽しんで頂けましたら
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料理のおにいさんリュウジです！
◆ホームページ【バズレシピ.com】→　https://bazurecipe.com/
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●お仕事の依頼等はこちらまで　→　bazurecipe@gmail.com
※サブチャンネル
【リュウジの酒場探求記】https://www.youtube.com/channel/UCMGsVYnVTHwfhcxM9TnnOCg
【リュウジの休肝日】https://www.youtube.com/channel/UCfsGPJlM96bL9qIBj5D1biQ

～～書籍のお知らせ～～

2021年7月21日発売の新刊！
【お手軽食材で料理革命! リュウジのコンビニレストラン】
→　https://www.amazon.co.jp/dp/4299018486

【ワンパンで面倒なし! フライパン飯革命】
→　https://www.amazon.co.jp/dp/4046802138/

【バズレシピ 真夜中の背徳めし】
→　https://www.amazon.co.jp/dp/4594616801/

★2020年第7回レシピ本大賞　グランプリ受賞作品★
【ひと口で人間をダメにするウマさ! リュウジ式 悪魔のレシピ】
→　https://www.amazon.co.jp/dp/490904423X

☆2019年レシピ本大賞入選☆
【クタクタでも速攻でつくれる! バズレシピ　太らないおかず編】
→　https://www.amazon.co.jp/dp/4594613705

☆2018年レシピ本大賞入選☆
【やみつきバズレシピ】
→　https://www.amazon.co.jp/dp/4594078850
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#貝印
#バズレシピ
#リュウジ
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フリーBGM
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【至高のワンタン】
是非お試しください！

★今回のレシピはこちら↓
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【至高のワンタン】（３～４人前）
エビ　　　　100g
豚バラ肉　　100g
生姜　　　　5g
塩コショウ　適量
長ネギ　　　50g
片栗粉　　　大さじ1
酒　　　　　大さじ1
醤油　　　　小さじ2
オイスターソース　小さじ1半
卵　　　　　一個
ワンタンの皮　３０枚
（モランボンのものを１袋使いました）
＝タレ＝
醤油　　　大さじ1半
練りごま　大さじ1
味の素　　4振り
酢、砂糖、ごま油　　　　各小さじ1
にんにく少々（1/3片ほど）
花椒少々（3振りほど）
☆仕上げに小ネギと糸唐辛子とラー油
ーーーーーーーーーーーーーー
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