豆腐でカサ増し!「ふわふわ豆腐の甘酢あんかけ」
絹豆腐に卵を加えてフライパンで大きく焼き上げます。らっきょう酢で作った甘酢あんをかけて、主菜にぴったりなボリュームおかずに。
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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過50萬的網紅Chef Ropia料理人の世界,也在其Youtube影片中提到,季節のお野菜を好きなだけ入れてください♪ 作りやすい配合でご紹介しましたが、ほぼお店のレシピと同じです。 使う「酢」でテイストがかなり変わるので、お好みの「酢」をお使いください。 白ワインビネガーを使っていますが、リンゴ酢やらっきょう酢などでも美味しく作れます! 1~2日後からが食べごろです! ◇...
「らっきょう酢 レシピ」的推薦目錄:
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らっきょう酢 レシピ 在 COCOCORO西調布店 Facebook 的最佳貼文
ご家庭で簡単に!自家製ピクルスの作り方動画はこちら
→https://www.youtube.com/watch?v=7LH-mhQx5Hc&t=51s …
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らっきょう酢 レシピ 在 Chef Ropia料理人の世界 Youtube 的最佳解答
季節のお野菜を好きなだけ入れてください♪
作りやすい配合でご紹介しましたが、ほぼお店のレシピと同じです。
使う「酢」でテイストがかなり変わるので、お好みの「酢」をお使いください。
白ワインビネガーを使っていますが、リンゴ酢やらっきょう酢などでも美味しく作れます!
1~2日後からが食べごろです!
◇ピクルス液 レシピ
・白ワインビネガー 150g
・水 250g
・塩 15g
・砂糖 50g
・コリアンダー 5粒
・ホワイトペッパー 5粒
・唐辛子 1本
・ローリエ 1枚
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・シャプトン砥石(1000番) https://amzn.to/2Quh0S9
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・アルミ平鍋 https://amzn.to/2GqeOVl
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らっきょう酢 レシピ 在 DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン Youtube 的最佳解答
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炊飯器で柔らかな煮豚が作れます!ピリ辛ソースを添えてお好みの量をかけてお召し上がりください♪お酒にもぴったりな一品です。
■材料 (4人分)
・豚ももブロック肉 300g
・塩 小さじ1
・しょうが 1かけ
・ねぎ[青い部分] 1本分
・お湯 600cc
【☆ピリ辛ソース】
・ねぎ 40g
・唐辛子 1本
・ごま油 大さじ1
・酒 大さじ1
・コチュジャン 大さじ2
・水 大さじ2
■手順
⑴ 豚肉に塩をふってしっかりと揉み込み、保存袋に入れ、冷蔵庫で半日置く。(空気をしっかりと抜き袋の口を閉めてください。)
⑵ 炊飯器の内釜に、豚肉、湯を入れてねぎの青い部分、しょうがを加えて普通炊飯する。
⑶ ねぎはみじん切りにする。唐辛子は半分に切って種を取り出す。
⑷ フライパンにごま油、唐辛子を入れて弱火で熱し、香りがたったらねぎ、残りの☆を加えてさっと煮立たせる。
⑸ 炊飯器から豚肉を取り出し、粗熱を取る。お好みの厚みに切り、4をかける。
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
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絹豆腐に卵を加えてフライパンで大きく焼き上げます。らっきょう酢で作った甘酢あんをかけて、主菜にぴったりなボリュームおかずに。
■材料 (4人分)
・絹豆腐 1丁(300g)
・卵 3個
・かにかまぼこ 4本
・細ねぎ(刻み) 10g
・酒 大さじ1/2
・塩 小さじ1/4
・サラダ油 大さじ1
【☆甘酢】
・らっきょう酢 大さじ4
・しょうゆ 小さじ2
・鶏ガラスープの素 小さじ1/3
・水 60cc
・片栗粉 小さじ2
■手順
⑴ ボウルに絹豆腐を入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。卵、酒、塩を加えてよく混ぜ、かにかまぼこをさいて加えて混ぜる。
⑵ フライパンにサラダ油を入れて熱し、1を流し入れる。ふたをして弱めの中火で5分ほど蒸し焼きにし、皿をかぶせて裏返す。フライパンに戻し入れ、反対側にも焼き色をつけ、器に盛る。
⑶ 2のフライパンの余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、☆を加えて混ぜながら加熱してとろみをつける。
⑷ 2に3のあんをかけ、細ねぎをかける。
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
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