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Deep-fried horse mackerel is a popular Japanese food.
自家製生パン粉で衣をつけた
新鮮な鯵のフライ。
冷めても外はサクサクで
あっさりと美味しいですね！
食べ方は色々で
横に辛くないサルサソースと
手作りタルタルソース。
そして味の途中の変化には
辛子醤油やウスターソースか中濃ソース。
色々楽しみますが
どれもこれも美味しい。
揚げ油にはこだわっています。
料理研究家 指宿さゆり
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@liniere_tkj リンネルさんの撮影現場に今朝ケータリングさせて頂きました。.
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いつもありがとうございます。.
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食べやすいもの、つまめるものというオーダーでしたのでカップのものを多めに。.
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menu.
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①自然栽培玄米にぎり2種[＊青じそと茗荷の黒糖稲荷 ＊アボカドと鮭のリゾット風クリーミーおにぎり].
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②大豆ミートと彩り野菜のクミンバターソテー. 大豆ミートは @seethesun_inc
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③あさりと山菜 実山椒の佃煮を乗せたひややっこ.
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④アジフライ 白味噌タルタルソース.
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⑤ローストポーク もろこし甘酒ひしおソース.
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⑥箸休め[＊もやしの明太ナムル ＊人参昆布出汁ラペ ＊キュウリと白インゲン豆と鰹節の和え物].
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⑦デザート 自然栽培梅のパリパリきび砂糖漬けのレアチーズタルト仕立て.
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買い出しを @menta1017 に付き合ってもらってたから、メッセージで「あれがこうなるのか(笑)」って来てウケたw.
そーです、あれがこうなるのです。.
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アジを背開きに捌くところから始まります◎捌き方のコツをお伝えしてますので、ぜひ見てやってみて下さい♬
そして、お魚の揚げ物料理の定番ともいえる、アジフライのサクサク感としっとりホクホクの身を味わって下さい😊
みなさんはアジフライになにをかけますか？ソース派？お醤油派？それともタルタルソース派？＼(^o^)／地域による違いもあるみたいですね！ぜひ色々な味で楽しんで下さい⭐
(分量：2人分)
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#あじ
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#アジフライ
#捌き方
与論やまぐ学校 喜島春樹
たのしく おいしく 食べたり飲んだり
与論やまぐ学校 食べてない方のチャンネルはこちら↓
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再生リスト
【ラーメン】
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【B弁当】強力でしたっ
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伝説の【ホーナー弁当】
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【食べてません】シリーズ
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【家ご飯】シリーズ
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【車ご飯】シリーズ
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【ほっともっと】
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【ケンタッキー】
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【サンドイッチ大会】
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【ヨロン島】ですっシリーズ
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【那須】シリーズ
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【職場体験】シリーズ
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＃与論やまぐ学校#アジフライ#飯テロ
※この動画は緊急事態宣言前に撮影した動画です
＊今回訪れたお店
ちとせ / 岐阜県高山市
岐阜県高山市。
高山駅から歩いて行ける距離にある「ちとせ」さん。
地元の方なら知らない人はいない！というほどの名の知られた、老舗中の老舗。
歴史が詰まった店内では、学生、主婦、サラリーマン...あらゆる年代の方が "焼きそば"や"中華そば"を堪能している....。
地元で愛され60年以上。まさにソウルフード！
その愛される秘訣は、行ってみればすぐにわかる。
高山に行ったらまた、訪れたい。
＊おすすめ動画＊
●【孤独の女グルメ】老舗焼肉の"上ロース＆上タン"を白ごはんでかきこむ！/東京/スタミナ苑
https://youtu.be/lYQ09QZmukc
●【孤独の女グルメ】人生最高"アジフライ"と自家製タルタルで、乾杯。in 大久保/東京/女子一人飲み
https://youtu.be/Ky04XFf08gc
＊太田唯オフィシャルHP (SNSはこちらから！)
https://www.yui-ohta.com
#孤独の女グルメ #焼きそば #グルメ #大盛り #岐阜県 #孤独のグルメ #YouTubeドラマ
午後５時くらいにスーパーに行くと、刺身コーナーに「刺身切り落とし」が売られています。
色々な種類の魚が入っていてとてもお買い得です。
今回はそれを使って簡単な『海鮮ユッケ』を作りました。
とても美味しいので是非作ってみてください！
【簡単海鮮ユッケ※材料(２人前)】
・刺身切り落とし １パック
・卵黄 ２個分
・マグロ丼のタレ ２袋
・いりごま ２つまみ
・刻みネギ ２つまみ
・刻み海苔 ２つまみ
・大葉 ２枚(無くてもいいです)
【美味しい刺身動画】
・【ノーカット】半額で買った真アジを刺身にしたら鮮度も脂の乗りも最高だった【アジのさばき方】
https://www.youtube.com/watch?v=ucbyq79KpRE
・スーパーで買ったイナダの刺身の一番美味しい食べ方【胡麻醤油漬け丼】
https://www.youtube.com/watch?v=WtgxMF96aRY
・【寿司屋の祖父が作ってくれた】鯛茶漬けの作り方
https://www.youtube.com/watch?v=LPR1uOXkVGo
・【ノーカット】イサキのカルパッチョの作り方【イサキのさばき方】
https://www.youtube.com/watch?v=sIwx933TF7g
・刺身と生卵は相性バツグン！『真鯛と甘エビの卵かけご飯』の作り方
https://www.youtube.com/watch?v=KfSHjnyrqpM
・“ゆかりのふりかけ”と“オリーブオイル”をかけるだけ！『タコのシソ風味カルパッチョ』の作り方
https://www.youtube.com/watch?v=YZVcCX2Ke7k
・『マグロのタルタル～卵黄トリュフオイル仕立て～』の作り方
https://www.youtube.com/watch?v=c4j5OI1MQT0
・『自家製しめ鯖のカルパッチョ』の作り方～サバの捌き方～
https://www.youtube.com/watch?v=Ib3_4mmYAOE
・メキシコ風『アジのたたき』の作り方
https://www.youtube.com/watch?v=bMcS5SdQwRQ
・『甘エビの塩ユッケ』の作り方【海老ユッケ】
https://www.youtube.com/watch?v=KE2C0fZdTy0
・自家製ドレッシングで食べる！『寒ブリと水菜のハリハリサラダ』の作り方
https://www.youtube.com/watch?v=jj_4CoTe_6k
・焼肉のタレで作る『マグロとアボカドのユッケ風』の作り方
https://www.youtube.com/watch?v=trcqRq-MuS0
・真鯛の昆布締めならぬ『真鯛の生ハム締め』の作り方
https://www.youtube.com/watch?v=b9AAIOP0GUY
・１杯で２品出来る！『スルメイカの刺身と肝焼き』～スルメイカの捌き方～
https://www.youtube.com/watch?v=opamuujZZ_8
・海苔わさびマヨネーズのソースで食べる『まぐろとアボカドのミルフィーユ仕立て』の作り方
https://www.youtube.com/watch?v=x6Yv0MiKP4M
・マグロのカルパッチョの作り方
https://www.youtube.com/watch?v=_ps2jbEXOhs
・『真いわしの酢〆』の作り方
https://www.youtube.com/watch?v=PrlQIrXy5lI
・ノーカットでアジのなめろうを作って一杯やろう【鯵の捌き方】
https://www.youtube.com/watch?v=ZMu_kagOlPc
・アジ３尾で５種類の刺身を作ってみた
https://www.youtube.com/watch?v=M2gTpW-aDJQ
・【釣りたて】天然真鯛と真アジを刺身にしてみた 真鯛と真アジのさばき方
https://www.youtube.com/watch?v=Fio3nauVXVE
・コチ(ワニゴチ)の捌き方 薄造りとお吸い物
https://www.youtube.com/watch?v=tZtLEOpmpkc
・「アジの刺身」×「卵かけご飯」＝？？？
https://www.youtube.com/watch?v=lQ2dXsQjwZY
・【寿司屋の祖父から教えてもらった】しめ鯖の作り方
https://www.youtube.com/watch?v=br9Vb0ka0xA
・【ほぼノーカット】ヤリイカを刺身にする方法 ゲソ・耳も使います【捌き方のコツ】
https://www.youtube.com/watch?v=1UAyrzKohMs
・【釣りたて】甘鯛の昆布締めの作り方
https://www.youtube.com/watch?v=RAAyxgXA2g0
・【釣りたて】イトヨリとホウボウの刺身の作り方 ～イトヨリとホウボウのさばき方～
https://www.youtube.com/watch?v=GL2iefUMaDE
・ワインにぴったり！『カツオの洋風なめろう』の作り方
https://www.youtube.com/watch?v=fWA76BbSmho
・イワシの小骨を全部抜いて刺身にしてみた【簡単な捌き方】
https://www.youtube.com/watch?v=aWEzKctWF78
・【釣りたて】アジのたたきとアジフライ アジの捌き方
https://www.youtube.com/watch?v=1CnUaA2JOaQ
・【釣りたて】生の鯖で胡麻サバを作る方法【福岡名物】
https://www.youtube.com/watch?v=j04hgtLrdo0
・【ノーカット】世界一簡単なサンマの刺身の作り方【サンマのさばき方】
https://www.youtube.com/watch?v=Z_V14PaJj2c
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・OtoLogic(https://otologic.jp/)
・ DOVA-SYNDROME(https://dova-s.jp/)
・効果音ラボ(https://soundeffect-lab.info/sound/voice/game.html)
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