『アボカドチーズ餃子』
【材料】 10個分
餃子の皮 10枚
水（のり用） 適量
アボカド 1個
ピザ用チーズ 50g
①マヨネーズ 大さじ2
①黒こしょう ふたつまみ
サラダ油 大さじ1
パセリ（生） 適量
【手順】
1. アボカドは半分に切り、種を取って皮を剥き、1cm角に切ります。
2. ボウルに1、ピザ用チーズ、①を入れ、よく混ぜ合わせます。
3. 餃子の皮の中央に2を乗せます。縁に水を塗り、半分に折って包みます。
4. 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、3を入れ、中火で5分程焼きます。
5. 火を止めて器に盛り付け、パセリを添えて出来上がりです。
【コツ・ポイント】
焼くときにピザ用チーズがはみ出ないように、縁をしっかり閉じてください。
今回は蓋をせずに焼き、カリカリに仕上げていますが、しっとりとした食感に仕上げたい場合は蓋をして焼いてください。
【レシピの紹介】
アボカドとチーズを組み合わせて餃子にしてみました。まろやかなアボカドに、チーズとマヨネーズの旨味がよく合います。味付けはマヨネーズと黒こしょうで簡単に仕上げてます。おやつとしても、お酒のおつまみとしても便利ですので、ぜひお試しくださいね。
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