『豚しゃぶとアボカドの冷製サラダ』
【材料】 2人前
豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用） 200g
お湯（茹で用） 適量
冷水（冷す用） 適量
アボカド 1個
----- 調味料 -----
ポン酢 大さじ3
わさび 小さじ2
白いりごま 小さじ1
のり（刻み） 適量
【手順】
1. アボカドは種を取り除いて皮を剥き、2cm角に切ります。
2. 鍋にお湯を沸かし、豚バラ肉を白っぽくなり火が通るまで茹で湯切りをし、冷水で冷やし水切りをします。
3. ボウルに調味料を入れ混ぜ合わせます。
4. 3に1と2を加え、味が馴染むまで混ぜます。
5. 皿に盛り付け、のりを散らしたら完成です。
【コツ・ポイント】
豚肉はお好みの部位でお作りいただけます。
辛いものが苦手な方は、お好みでわさびの分量を調節してください。
【レシピの紹介】
今晩のおかずに、豚しゃぶとアボカドの冷製サラダはいかがでしょうか。旨味たっぷりの豚バラ肉と、濃厚でコクのあるアボカドを、さっぱりとした味付けにすると、ごはんのおかずや、お酒のおつまみにぴったりですよ。
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