雖然我很愛咖啡，但巧克力一直是我難以抗拒的品項。好開心在松本的＆s ROAST FACTORY可以喝到兩者完美結合的搭配！
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＆s ROAST FACTORY距離松本車站約12分鐘路程，是SMIRAL COMPANY公司在繼NAKAMACHI CAFE後所開設的第二家直營店。
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咖啡的世界裡有"from seed to cup"，在巧克力的世界則是"from bean to bar"。前者強調採收至烘培到出杯，後者則是指可可豆到製作成巧克力塊的過程。簡單來說，兩者都是強調對於每一步細節的講究。在＆s 可以一次體驗這兩個精華。
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店裏的可可豆堅持「添加物不使用」，可以看到最天然的可可豆樣貌。咖啡豆的部分則是引進不同產區與莊園的豆子，一進門就可以看到烘培所有咖啡的DIEDRICH，櫃台前也有數種當日咖啡可以試聞。
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當天喝了"CHOCO PRESSO"，以義式濃縮為基底，加入新鮮的可可。中深培的咖啡搭配香濃的巧克力，實在是非常推薦！喜歡咖啡與巧克力的朋友來到松本千萬別錯過。
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◎ WHOSMiNG「TRAVEL & COFFEE」
▼ 日程｜2019.1.18［金］- 2.4［月］
▼ 会場｜栞日 sioribi 1F企画展示台
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