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イベリコ豚のハーブ焼きに、キャベツの簡単酢漬けを添えたものです。イベリコ豚はリブフィンガー、焼肉屋さんでは中落ちカルビの名前で売られている部位を使っています。イベリコ豚はスペイン産の豚で、どんぐりを食べさせて育てるそうで、とても美味しい豚です。ロースや肩ロースを買おうと思うと、ちょっとぎょっとする値段がついていますが、リブフィンガーなら割と手頃な値段で買えます。そして、フライパンで焼いても美味しいのがいいところ。業務用スーパーで買えますので、豚肉好きな方にはお薦めです。レシピはブログをご覧ください。
http://dt125kazuo.blog22.fc2.com/blog-entry-3762.html
この業務スーパーの胸肉
なんとか美味しく出来ないかなぁと思い久々に買って来ました
ちょっと色々工夫しながらそしていつもの如くトークを交えてお料理二品作ります
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▪【お家で簡単】自家製パンチェッタの作り方【お料理DIY】
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▪ガーリックオイルの仕込み - Aglio Olio e Peperoncino
→ https://youtu.be/KeE4l4OkdHg
▪ワンランク上の一手間 - アヒージョ 海老のガーリックオイル煮
→ https://youtu.be/GDJz2xxZQjk
▪【永久保存版】ローマの伝統的パスタ カルボナーラ
→ https://youtu.be/GkkG_3ST7f4
▪手作りパンチェッタという大人の遊び【お料理DIY】
→ https://youtu.be/EyuA_KaxxoI
▪イベリコ豚でとろとろの煮豚！塩とろ豚のリゾット 作り方
→ https://youtu.be/kr7SoHPxx_Q
▪自家製パンチェッタ - 本場イタリアのカルボナーラを再現【お料理DIY】
→ https://youtu.be/mUbyYEM6DF4
▪自家製パンチェッタと高級卵でカルボナーラ【お料理DIY】
→ https://youtu.be/t7R9p_nouDg
▪ニンニク一株使ってシュクメルリの作り方を解説
→ https://youtu.be/Icll3DEeT7U
▪世界一旨いフライドポテト
→https://youtu.be/FgC8hSYn5fI
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【2021年刷新版】茄子とトマトのチーズグラタン
二年半前に投稿した低クオリティで観返すのが辛い動画の作り直しです
レシピは変わってません。不動の美味しさご覧あれ！
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塩麹の手作りに挑戦してみた。業務スーパーで買って来た牛タンを漬け込んで、贅沢なお料理2品、牛タンローストと牛タンハンバーグ
塩麹の香りがたまりまへん。観なさい！
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