トルコ料理といえば、中華料理やフランス料理と並ぶ、世界三大料理のひとつです。 そんな世界の料理たちのルーツともいえるトルコ料理の中に、日本人のお茶と同じくらい毎食でてきてもおかしくない、定番の発酵ドリンクがあるんだって。その名は「アイラン」! 今回は、トルコの発酵ドリンク「アイラン」の味や作り方についてまとめてみました。 アイランとは? アイランは、ヨーグルトと水と塩を混ぜただけの発酵ドリンクです。 ヨーグルト発祥の地とも呼ばれるトルコでは、ヨーグルトはいろいろな食べ方をされていて、日々の食卓に並ぶことが多いのだそう。 まずはトルコの食文化について、おさらいしてみましょう。 トルコ料理はヘルシーフード?! トルコはアジアとヨーロッパにまたがって位置する共和国で、地中海に接しています。 有名なトルコ料理といえば、「ケバブ」や「シシカバブ」などの肉料理を思い浮かべる方が多いかもしれませんが、黒海・マルマラ海・地中海と海に囲まれていますから、海の幸も楽しめます。 主食はパンで、豊富な野菜とともにオリーブオイルや塩などシンプルな味付けで素材を楽しむ料理が多いのだとか!地中海料理といえば、健康長寿を目指すためによい料理として和食と共に世界に広まっていますよね。 そして、トルコはヨーグルトの発祥の国だともいわれることがあるほど、ヨーグルトが好きな人が多い国です。 ヨーグルトの発祥については諸説ありますが、ヨーグルトは現トルコを含むメソポタミアからウクライナまでの広大な地域で食べられていて、いろいろな場所に昔から食べられていた痕跡があるんですって。もうどこの国が発祥でもいいけど、とにかくヨーロッパとアジアの間の地域では、古くから多くの人に愛されてきたのがヨーグルトなのです。 日本の味噌みたいなものですね。笑 保存食として作られたアイラン ヘルシーなトルコ料理の中でも、ド定番のドリンクが、今回紹介する「アイラン」です。 「アイラン」は古くからトルコで食べられている濃厚でもったりしたヨーグルトに水と塩を混ぜた飲み物で、全く甘くありません。 ヨーグルトはもちろん発酵食品の一つですが、やっぱりもともと「アイラン」ができたきっかけは、ヨーグルトに塩を混ぜて長期保存しようとしたことがきっかけだったという説があります。 日本の大豆に塩を入れて発酵させて味噌を作って、長期保存させたアイデアと似ていますね。 マクドナルドのメニューにもあるアイラン 「アイラン」は、トルコでは日本でいうお茶と同じぐらい定番の飲み物だと言います。 コンビニでパックドリンクが売っているのはもちろんのこと、レストランに行けばたっぷり泡立った泡立ちタイプのアイランに出会えます。 そしてなんと、トルコではマクドナルドにもメニューの中にアイランがあるんですって。 もちろんトルコの家庭では自分でアイランを手作りする方も多く、家庭や地域によって、入れるものが若干違うといいます。ヨーグルトと塩と水は一緒ですが、そこに氷をたくさん加えたり、ミントの葉などのハーブや黒コショウ、ドライフルーツなどをを追加することもあるのだとか。 料理に合わせていろいろなアレンジをする場合も多く、家庭によってしょっぱさもさまざまであるようです。 アイランの味 では実際に気になるアイランの味について、飲んだことのある人の口コミ情報を見てみたいと思います。 アイランを飲んだ人の感想 トルコではド定番の発酵ドリンクなんだけど、やっぱり日本人が初めて飲むと、かなりびっくりする味なんですよね。ヨーグルトってどうしても甘いイメージがあるので・・・。(わたしも最初はうええ・・・ってなりました。笑 うん。酸っぱい!まずい!!何これ?よく、こんなの飲んでるな……と若干引いてしまいました。しかし、この程度ではめげません!!お肌の為には、多少の我慢はつきものです。 恐る恐る飲むと……しょっぱい!!うーーー。これは、飲むものなのか……何なんだ。塩ヨーグルト。 あれれれれ?酸味も、塩味も控えめで、一番ナチュラルに近い。何か結構美味しいかも!? 参考: ペッ、ペッ! 何だ、こりゃ! 腐っている!と、思った。想像の範囲をはるかに超える味だった。強い酸味が口いっぱいに広がった。 直ぐに、「ガルソン・ベイ」と、ボーイを呼んで、「ブ・ネ?」と、訊いた。とても簡単な表現だが、これだけで、「これは何か?」という意味になる。ボーイは、笑いながら答えた。 「ブ・アイラン。ヨーグルト・トゥル」 つまり、これは「アイラン」で、ヨーグルトだと言っているのだ。 参考: ひぃ・・・散々ないわれようです。ちょっとヨーグルトが甘いという認識が頭の中にある人は、びっくりしちゃうのはしょうがないと思います。笑 私も飲み物としてはあえて飲みたいとは思わないかも・・・しれません。でもアイランは「塩ヨーグルト」として調味料やつけダレとして使うのはすごくありだと思いますよ! アイランの作り方 アイランの作り方は、超かんたんです。 だってただ、ヨーグルトに水と塩を入れるだけですもん。笑 実はトルコのヨーグルトは、日本のヨーグルトよりもかなり濃厚なので、若干味は違うと思いますが、アイランもどきなら作れます。 材料 ヨーグルト(無糖)150cc 水100cc 塩小さじ1/2~ 作り方 全ての材料を混ぜて、泡だて器で混ぜて、グラスに注ぐだけ。 ※塩の量はお好みで調整可能です。あまりたくさん入れると苦手な味になってしまう可能性もあるので、小さじ1/4ぐらいから少しずつ混ぜていって、おいしいと思えるところでストップすることをお勧めします。 アイランを飲んだことがある方たちがびっくりされているのは、あくまで塩のせいなので、塩を好みのところまで調節すれば、甘くない健康ドリンクとして、夏バテ予防にも使えます。 私は飲み物というよりも、アイランもどきである塩ヨーグルトに、カレー粉やニンニクを混ぜた、鶏肉のつけダレ作りにはまっていた時期がありました。一晩漬けたお肉をオーブントースターで焼くだけで、お肉も柔らかくなり、うま味がアップするのでおすすめです。 まとめ 今日はトルコの定番発酵ドリンク「アイラン」をご紹介しました! 実はカナダに留学していたころ、トルコ人の友達がいて、やたら親日家だったことを覚えています。トルコ人の人たちはみんな「日本人は兄弟だから!」って口々に言ってくれて、すごく親切だった記憶しかない・・・笑 ヨーグルトもいただいたことがあるんだけど、かなり濃厚でおいしかったです。 私たちは国が違えど、今もどこかで、菌と一緒においしいものを作って、保存して、生きているんですね~。 ぜひ、アイランもどきを作って、トルコの香りを味わってみてください♪
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同時也有23部Youtube影片,追蹤數超過18萬的網紅日本食冒険記Tokyo Food Adventures,也在其Youtube影片中提到,なっちゃん👇 https://www.instagram.com/rinrinrin391/ 天ぷらそばにスウェーデン人が感激【海外の反応】外国人が日本にしか住めない理由 https://youtu.be/qABy1uETvXc イタリア人が銀座の鮨に感動【カルチャーショック】海外の反応 htt...
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【今年の父の日はいつ?】今年父親節幾月幾號?
八月八日(はちがつ ようか)(不是「よっか」!)
每年都是台灣的「父の日」(ちち の ひ)
但是你知道只有台灣的父親節是8/8,
其他國家(包含日本)父親節日期都不一樣嗎?
--
世界多數國家的父親節是「6月第3日曜日」
(ろくがつ だいさん にちようび)
跟台灣一樣父親節在8月的只有
ブラジル (巴西)、サモア(薩摩亞)
哪些國家的「父の日」是「6月第3日曜日」?
一起來看一下,順便再度練習片假名吧!
日本
中国
プエルトリコ(波多黎各)
アメリカ(美國)
インド(印度)
イギリス(英國)
カナダ(加拿大)
チリ(智利)
コロンビア(哥倫比亞)
コスタリカ(哥斯大黎加)
フランス(法國)
トルコ(土耳其)
ペルー(祕魯)
スロバキア(斯洛伐克)
南(みなみ)アフリカ(南非)
シンガポール(新加坡)
ウクライナ(烏克蘭)
メキシコ(墨西哥)
アイルランド(愛爾蘭)
オランダ(荷蘭)
ギリシャ(希臘)
アルゼンチン(阿根廷)
パラグアイ(巴拉圭)
キューバ(古巴)
エクアドル(厄瓜多)
パナマ(巴拿馬)
ベネズエラ(委內瑞拉)
圖片來源:
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%88%B6%E3%81%AE%E6%97%A5
ウクライナ フランス 在 日本妹真的比較溫柔嗎? Facebook 的最佳貼文
各位看倌快來看唷!日本人最想跟哪個國家的人結婚?
●国際結婚をするならこの国の人TOP10
第1位 アメリカ......95人(19.5%)美國
第2位 イタリア......59人(12.1%)義大利
第3位 フランス......52人(10.7%)法國
第4位 イギリス......50人(10.3%)英國
第5位 ドイツ......24人(4.9%) 德國
第6位 ロシア......21人(4.3%) 俄羅斯
第7位 台湾......15人(3.1%) 『台灣』
第8位 スウェーデン......14人(2.9%)瑞典
同8位 オーストラリア......14人(2.9%)澳洲
第10位 ウクライナ......8人(1.6%)烏克蘭
台灣是唯一的亞洲國家阿!我就說哥在日本四年的成就非凡了齁!笑
出處為日本網站:http://news.ameba.jp/20150205-447/
裡面還有介紹最不想結婚的國家的前十名唷!呵呵~快去看看
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