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今週の常備菜です！
今回はあまり保存がきかないので、早めに使い切っちゃうことになりますが…＾＾；

詳しいレシピはブログを参照してくださいね！

「今週の常備菜！8/17」
http://obentotyu.blogspot.jp/2015/08/817.html

Blog「お弁当中」
http://obentotyu.blogspot.jp/


☆保存に関する注意☆
※保存容器は煮沸消毒またはアルコール消毒したものを使用してください。
※直箸はしないでください。腐敗の原因になります。
※冷凍保存するときはラップ＋フリーザバックに入れてください。
※季節や状況（食材の保存状況や冷蔵庫の庫内温度など）により
保存可能期間が変わるため、保存期間の記載は控えさせていただきます。



今週の常備菜メニュー
・豆腐入りチキンナゲット
・マカロニサラダ
・茹でオクラ
・じゃが芋と豚肉のオイ金平
・茄子と獅子唐のポン酢ソテー
・煮蒟蒻

This week's ”Jobisai” MENU
・Tofu chicken nuggets
・Macaroni salad
・Boiled Okra
・Potato＆pork Oyster sauce kimpira
・Eggplant and Sweet green pepper ponzu sauce sautee
・ Simmered Konjac

♯常備菜♯作り置き♯料理♯レシピ

＜レシピ＞
◎鶏むね肉のケチャップ炒め
＝材料＝
・鶏むね肉…1枚
・酒…大さじ1杯
・片栗粉…適量
・サラダ油…大さじ2杯
＜タレの材料＞
・砂糖…小さじ1杯
・酒…大さじ1杯
・ケチャップ…大さじ1杯
・醤油…大さじ1杯
・にんにくチューブ…3〜4cm

＝作り方＝
1.鶏むね肉を薄く切り、酒を揉み込んで冷蔵庫で少し置く。

2.片栗粉を鶏むね肉にまぶし、
サラダ油を入れたフライパンで焼く

3.鶏むね肉がこんがりしたら、
　タレの材料を全てボウルに入れ混ぜ、
　フライパンに入れて絡め焼き




◎ナスの揚げ浸し
＝材料＝
・ナス……3個
・めんつゆ…100ml
・水…50ml
・生姜チューブ……3cm
・油……適量

＝作り方＝
1. ナスを洗って水気をしっかり拭き取る。
　食べやすい大きさに切り、
　格子柄に飾り包丁を入れる

2.フライパンに多めの油を入れて
　ナスを皮の面から揚げ焼きする

3.容器にめんつゆと生姜チューブと水を入れて混ぜ、
　揚げ焼きしたナスを浸して完成



◎オクラとミニトマトの酢の物
＝材料＝
・オクラ……1袋
・ミニトマト……5個
・カンタン酢……大さじ2
・塩……適量

＝作り方＝
1.ミニトマトを食べやすい大きさに切る。
　オクラを塩で板摺りして産毛をとり
　薄めに輪切りする。

2.ボウルに入れ、カンタン酢と和えて
　少し冷やして味を馴染ませて完成




◎ニラ玉炒め
＝材料＝
・ニラ……1/2袋
・卵……3個
・マヨネーズ……小さじ1杯
・オイスターソース ……大さじ1杯
・サラダ油……大さじ1杯
※動画だとポン酢ですが
　オイスターソースの方がさらに美味しかったです

＝作り方＝
1. フライパンにサラダ油を入れて火にかける

2.卵とマヨネーズ をボウルに割って溶き、
　フライパンが温まったら注ぎ
　半熟スクランブルエッグにする

3.食べやすい大きさに切ったニラと
　オイスターソースを入れてサッと炒め完成


※調味料は目分量なのでお好みに合わせて調整してね！






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＜レシピ＞
◎じゃがいもとパプリカのきんぴら
＝材料＝
・じゃがいも…1個
・パプリカ……1個
・酒……大さじ1杯
・みりん……大さじ1杯
・顆粒だし……小さじ1〜2杯
・醤油……小さじ1〜2杯


＝作り方＝
1.ジャガイモの皮をむき細切りして
　水にさらしてアクを抜く
（新じゃがの場合は皮付きでOK）
　パプリカを細切りする

2.フライパンに油を入れてじゃがいもと
　パプリカを入れて軽く炒める

3.調味料を全て入れて汁気が飛ぶまで
　炒めたら完成
　


◎ささみとワカメときゅうりのポン酢和え
＝材料＝
・ささみ……3本
・乾燥ワカメ……ひとつかみ
・きゅうり ……1/2〜1本
・酒……大さじ1杯
・ポン酢……大さじ2杯
・ごま油……大さじ1杯
・いりごま……少々

＝作り方＝
1. ささみの筋をフォークで押さえながら
　引き抜き、耐熱容器に入れる。
　破裂防止のためフォークでぶすぶす穴を開ける
　酒を振りかけラップをふんわりかけ
　レンジで2分加熱し、冷ましておく

2. きゅうりを薄く輪切りにして
　ボウルに入れて塩で軽く揉み込み置き、
　余分な水分を出す

3. 乾燥ワカメを水で戻しておく

4. ボウルに手でほぐしたささみと
　水気を切ったきゅうりとワカメを入れて
　ポン酢とごま油と炒りごまも入れて和えて完成



◎オクラの梅塩昆布和え(2人前)
＝材料＝
・オクラ……1袋
・梅干し(甘いのがおすすめ)……1個
・塩昆布……ひとつかみ
・めんつゆ……大さじ1杯
・塩……適量

＝作り方＝
1.オクラを水で洗い塩で板ずりして産毛をとる
2.オクラをラップで包み、
　レンジで1分半〜2分ほど加熱し
　粗熱が取れたら食べやすい大きさに切る
3.梅干しの種を取り除き、
　包丁で叩いてミンチ状にする
4.ボウルに塩昆布、めんつゆ、
　梅干し、オクラを入れて和えて完成



◎タコときゅうりのキムチ和え
＝材料＝
・タコ……100g
・きゅうり……1/2〜1本
・キムチ……50g
・鶏がらスープ ……小さじ1杯
・ごま油……大さじ1杯

＝作り方＝
1. きゅうりを縦に半分に切り、
　タネをスプーンでこそげとる
（水っぽくなるのを防止するため）

2.きゅうりとタコをぶつぎりにして、
　キムチと調味料と和えて完成


※調味料は目分量なのでお好みに合わせて調整してね！






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遅くなりましたが、今週の常備菜です！
今回はあまり保存がきかないので、早めに使い切っちゃうことになりますが…＾＾；

詳しいレシピはブログを参照してくださいね！

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☆保存に関する注意☆
※保存容器は煮沸消毒またはアルコール消毒したものを使用してください。
※直箸はしないでください。腐敗の原因になります。
※冷凍保存するときはラップ＋フリーザバックに入れてください。
※季節や状況（食材の保存状況や冷蔵庫の庫内温度など）により
保存可能期間が変わるため、保存期間の記載は控えさせていただきます。


今週の常備菜メニュー
・豆腐入りチキンナゲット
・マカロニサラダ
・茹でオクラ
・じゃが芋と豚肉のオイ金平
・茄子と獅子唐のポン酢ソテー
・煮蒟蒻


This week's ”Jobisai” MENU
・Tofu chicken nuggets
・Macaroni salad
・Boiled Okra
・Potato＆pork Oyster sauce kimpira
・Eggplant and Sweet green pepper ponzu sauce sautee
・ Simmered Konjac