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インドのコロッケを食べました。
日本のカレーコロッケより少し辛めで美味しい。
緑のソースをつけていただきます。お試しを！
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外サク中ふわっ！食パンロールのカレーコロッケ
余った食パン…ちょうど困ってたんっ！😂
■材料（2人分/20分)
・食パン(6枚切り)：4枚
・じゃがいも：2個（100g）
・合い挽き肉：50g
・玉ねぎ：1/4個
・塩こしょう：少々
・カレー粉：小さじ2杯
＜卵液＞
・卵：1個
・小麦粉：大さじ1杯
■下ごしらえ
・じゃがいもは皮をむき、ひと口大に切って水にさらします。
・玉ねぎはみじん切りにします。
・卵を溶き、小麦粉と混ぜ合わせて卵液を作ります。
■作り方
①じゃがいもは耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけてレンジ600Wで4分30秒加熱します。取り出したらフォークでつぶします。
②①に合挽き肉、玉ねぎ、塩こしょう、カレー粉を加えて混ぜ合わせます。
③食パンは耳を切り落とし、めん棒で伸ばします。
④③の表面に卵液をハケで塗り、手前に②を1/4量のせ、海苔巻きを作る要領で巻きます。※巻き終わりを下にして5分ほど置くと、卵液がパンになじんではがれにくくなります。
⑤170℃に熱した油できつね色になるまで揚げ焼きしたら完成です！
■コツ・ポイント
卵液を塗ると揚げてもパンがはがれず、きれいに仕上がります。具には、お好みで中濃ソースやしょうゆを少し加えるとコクが出ておいしくなりますよ。また、とろけるチーズを詰めると味がまろやかになるのでおすすめです♪ 具を詰めすぎると、横から出てしまうので注意してくださいね！
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※今回は音声なしでお送りします🎤
こうちゃんの掌サイズのコロッケは本当に大きくて食べ応え抜群でしたｗ
挽肉がたっぷり入ってるのもありますが、カレー味はソースをつけなくてもおかずになるくらい味がしっかりしてて子供が大好きな味付けだと思いました!!
コロッケってやっぱりじゃがいもを茹でて皮を剥いてってそれを考えるだけで作るのが大変だなぁって思っちゃいますよねｗ
今回のコロッケは一番大変な部分を省いた簡単に作れるコロッケなので前の日に揚げ物しちゃって油がもったいない時とかに是非作ってみて下さい。
出来立ては物凄く美味しいですよ!!
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#こっタソの自由気ままに #おかずの定番 #時短レシピ
インドのコロッケを食べました。
日本のカレーコロッケより少し辛めで美味しい。
緑のソースをつけていただきます。お試しを！
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きのこ コロッケ のレシピと作り方を動画でご紹介します。しいたけをたっぷり入れたカレー味のコロッケです。揚げずにトースターで作れる簡単レシピ！しいたけの旨みがたっぷり詰まっているので、おつまみにもぴったりのひと品ですよ♪
■材料（2人分/15分)
・じゃがいも：2個(180g)
・しいたけ：5個(120g)
・玉ねぎ：1/4個
・塩こしょう：少々
・コンソメ：小さじ1杯
・カレー粉：小さじ1/2杯
・小麦粉：適量
・卵：1個
・パン粉：適量
・オリーブオイル：大さじ２杯
■下ごしらえ
・じゃがいもは洗って皮をむき、ひと口大に切ります。
・しいたけは石づきを落としてみじん切りにします。
・玉ねぎはみじん切りにします。
・卵は溶きほぐしておきます。
■作り方
①ボウルにじゃがいもを入れ、ふんわりラップをかけてレンジ600Wで5分加熱します。取り出して熱いうちにマッシャーで潰します。
②別のボウルに玉ねぎ、しいたけ、塩こしょうを入れ、ふんわりラップをかけてレンジ600Wで3分加熱します。取り出して粗熱を取ります。
③①に②とコンソメ、カレー粉を加えてさっくり混ぜます。
④ひと口大に丸め、小麦粉、卵、パン粉の順に付けます。
⑤天板にアルミホイルを敷いて④を並べ、オリーブオイルを回しかけます。トースターで10分焼いたら完成！お好みでソースやパセリを添えて召し上がれ♪
■コツ・ポイント
しいたけは加熱すると縮むので、少し大きめに切ると食感のアクセントになります。両手でぎゅっと押さえながら成形すると、形が崩れずきれいに焼き上がりますよ。オリーブオイルは1つずつ回しかけるようにするとカリッと香ばしく仕上がります♪
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