定番食材のキャベツですが、1個買うと使いきれないから…とカットのものを買ってしまいがちではありませんか?
部位ごとの特徴を知ってそれぞれに合った料理を作れば、丸々1個美味しく頂けるんです!
色々な料理に使えるので、飽きることなく食べられますよ♪
作ってくださったら、コメント欄に写真を載せて教えてくださいね😉
みなさんの投稿、いつも楽しみに見ています🌼
【これでもう余らない!キャベツ使い切り術】
①外葉:色が綺麗で食感が良い
▶︎炒め物など
②内葉:煮ても炒めても美味しい
▶︎ロールキャベツ、味噌汁の具など
③中心葉:柔らかくて甘い
▶︎サラダ、漬物など
〈簡単キャベツの中華和え〉
材料
・キャベツ 1/4個
・ツナ 1缶
・鶏ガラだし 小さじ1
・マヨネーズ 小さじ1
・ごま油 小さじ1
・こしょう 少々
作り方
1.ボウルにキャベツを細かくちぎり入れる。
2.ツナと調味料を入れて電子レンジ600wで2〜3分加熱する。
3.混ぜ合わせる。
※ 上記のレシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含みます。
初めて召し上がるお子様には注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせてください。
[特定原材料] 卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生
[特定原材料に準ずるもの] あわび、いか、いくら、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、ごま、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン
*参照:消費者庁ホームページ「アレルギー物質を含む食品に関する表示Q&A」http://www.caa.go.jp/foods/pdf/syokuhin1088.pdf
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キャベツ使い切り 在 kurashiru [クラシル] Youtube 的最佳貼文
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▼本日のレシピ
・クリーミー豆乳ポトフ → クラシルアプリで検索!
・ホイコーロー
材料(2人前)
豚バラ肉 (スライス) 200g
キャベツ 300g
ピーマン 2個
タレ
甜麺醤 大さじ2
しょうゆ 大さじ1.5
料理酒 大さじ1
みりん 大さじ1
豆板醤 小さじ1
すりおろし生姜 小さじ1
すりおろしニンニク 小さじ1
ごま油 大さじ1
手順
1.キャベツはざく切りにします。ピーマンは種とヘタを取り除き、一口大に切ります。
2.豚バラ肉は3cm幅に切ります。
3.耐熱ボウルにタレの材料を入れ、混ぜ合わせます。
4.中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を2分ほど炒めます。
5.豚バラ肉に火が通ったら、1、3を入れ、味がなじむまで中火のまま3分ほど炒め火から下ろします。
6.器に盛り付け完成です。
辛いものが苦手な方は、豆板醤の分量を、お好みで調節してください。 甜麵醬の代わりに、赤みそでも代用してお作りいただけます。
・キャベツとツナのさっぱり和え
材料(2人前)
キャベツ 200g
ツナ油漬け(汁ごと) 70g
①ごま油 大さじ1
①ポン酢 小さじ2
①白ごま 小さじ1
①塩 ふたつまみ
かつお節 少々
手順
1.キャベツを食べやすい大きさにちぎります。
2.1を耐熱皿に入れてラップし、600Wのレンジで3分加熱します。
3.2にツナ、①を入れて混ぜます。
4.お皿に盛り、鰹節をかけて完成です。
ツナは油切り不要です。キャベツの食感を楽しみたい方はレンジを省いても美味しいサラダになりますので、気分や好みでお作りください。辛いのがお好みの方は輪切り唐辛子やラー油を入れても美味しいです。時間が経って水が出てきたら捨ててください。
・キャベツとマッシュルームのスパニッシュオムレツ
材料(2人前)
キャベツ 250g
塩 小さじ1/2
ブラウンマッシュルーム 4個
卵 (Mサイズ) 4個
①粉チーズ 大さじ3
①コンソメ顆粒 小さじ1
①粗挽き黒こしょう ふたつまみ
①塩 ひとつまみ
有塩バター 20g
手順
準備.ブラウンマッシュルームは軸を切り落としておきます。
1.キャベツは2cm幅に切ります。ボウルに入れ、塩を加えて混ぜ合わせ、10分程置き、しんなりとしたら水気を絞ります。
2.ブラウンマッシュルームは5mm幅に切ります。
3.別のボウルに卵、①、1、2を入れて混ぜ合わせます。
4.中火で熱したフライパンに有塩バター、3を流し入れ、焼き色が付いたら裏返し、弱火で火が通るまで4分程焼き、火から下ろします。
5.食べやすい大きさに切り、器に盛り付けて完成です。
調味料の加減は、お好みで調整してください。 塩もみしたキャベツを加えることで味がぼやけず、シャキシャキとした食感が楽しめますよ。 使用したフライパンのサイズは20cmです。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
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キャベツ使い切り 在 1人前食堂 Youtube 的最佳解答
冬のキャベツまるごと1玉使い切り常備菜10品レシピ詳細はこちら
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★キャベツ1/8玉=100g
常備菜 1:外葉とじゃこのクイック煮(冷蔵保存5日間)
・キャベツ外葉2枚
・水1/2カップ
・出汁粉末小さじ1/2
・みりん 大さじ1
・醤油 大さじ1
・ちりめんじゃこ30g
(途中かき混ぜる)
常備菜 2:キャベツとさば缶の味噌トマト煮(冷蔵保存5日間)
・キャベツ1/8玉(100g)→レンジで500W 2分
・鯖味噌缶1缶
・トマト1/2玉
・コンソメ小さじ1/2
レンジで500W 3分
常備菜 3:キャベツと豆苗のやみつきナムル(冷蔵保存5日間)
・キャベツ1/8玉→レンジで500W 2分
・豆苗 1/2パック
・鶏ガラスープの素小さじ1
・ごま油 大さじ1
・塩昆布 大さじ2
レンジで500W 1-2分
常備菜 4:キャベツとたこの甘酢和え(冷蔵保存3日間)
・キャベツ1/8玉→酒と一緒にレンジで500W 3分(加熱後放置)
・酒(レンジ蒸し用)
・タコ80gくらい
・酢 小さじ2
・醤油/砂糖 小さじ1
・白すりごま
常備菜 5:キャベツとツナのピリ辛和え(冷蔵保存5日間)
・キャベツ1/8玉→酒と一緒にレンジで500W 3分(加熱後放置)
・酒(レンジ蒸し用)
・ツナ1缶
・塩麹・ごま油 大さじ1
・醤油・コチュジャン小さじ1
常備菜 6:べーこんとひじきのガーリック炒め(冷蔵保存5日間)
・キャベツ1/8玉
・ひじき20g
・ベーコン4-5枚
・ニンニクチューブ3cm
・醤油 小さじ1
常備菜 7:キャベツの芯とオイスターそぼろ炒め煮(冷蔵保存5日間)
・キャベツ芯150g(1玉分)
・醤油小さじ2
・オイスターソース
・甘酒大さじ2
or砂糖小さじ1&酒大さじ2
常備菜 8:塩もみキャベツdeカニカマの中華サラダ(冷蔵保存5日間)
・塩もみキャベツ1/8玉
・カニカマ
・酢こさじ1
・生姜チューブ2cm
・ごま油大さじ1
・
常備菜 9:塩もみキャベツde桜海老の柚子風味コールスロー(冷蔵保存5日間)
・塩もみキャベツ1/8玉
・桜海老
・ゆず皮or絞り汁
・酢小さじ1
・マヨ大さじ2
常備菜 10:なんちゃってシュークルート(冷蔵保存5日間)
・塩もみキャベツ1/8玉
・白ワインビネガー小さじ1
・水or白ワイン 50cc
・胡椒 少々
・フレンチマスタード小さじ1
レンジで500W 4-5分(加熱後放置)
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《チャプターリスト》
0:00 オープニング
0:25 How to cut キャベツ
2:02 外葉とじゃこのクイック煮
3:46 キャベツとさば缶の味噌トマト煮
4:40 キャベツと豆苗のやみつきナムル
5:34 キャベツとたこの甘酢和え
6:46 キャベツとツナのピリ辛和え
7:15 べーこんとひじきのガーリック炒め
7:56 キャベツの芯とオイスターそぼろ炒め煮
9:05 塩もみキャベツdeカニカマの中華サラダ
10:08 塩もみキャベツde桜海老の柚子風味コールスロー
10:38 塩もみキャベツdeなんちゃってシュークルート
11:38 実食,エンディング《チャプターリスト》
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キャベツ使い切り 在 ふたりごはん【料理家ぐっち夫婦の料理チャンネル】 Youtube 的最佳解答
ご覧いただきありがとうございます!
今日は「回鍋肉(ホイコーロー)」を作ります!
連載 ぐっち夫婦の使い切りキッチンの後半企画です!
次月のテーマ食材は以下URLの下部にあります!
https://honsuki.jp/series/gucci-kitchen/31521.html
<材料>
豚バラ肉…200g
キャベツ…1/2個
ピーマン…1個
長ネギ…1/3本
しょうが…ひとかけ
にんにく…ひとかけ
豆板醤…小さじ1
赤唐辛子…2本
サラダ油…適量
<合わせ調味料>
鶏ガラスープ…50ml
甜麺醤…大さじ2
ごま油…大さじ1
しょうゆ…大さじ1
砂糖…大さじ1
酒…大さじ1
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簡単に作れて美味しいくて人気レシピを紹介しています!
料理動画で作り方を確認できるので、初心者の方でも
安心して美味しい料理を作ることができますよ〜!
朝ごはん/昼ごはん/晩ごはんお好きな時に作ってみてくださいね!
作り置きにしてお弁当の具材にしてもいいですね!
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キャベツ使い切り 在 捨てるところナシ!春キャベツ丸ごと使い切り - macaroni 的推薦與評價
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