ほろ苦でおいしい♪「キャラメルバナナのチーズケーキ」
見た目もインパクトのある変わり種チーズケーキのレシピです♪バナナたっぷりで食べ応えも抜群。キャラメルと甘いバナナの香りがたまりません!
詳しいレシピは、アプリ・WEBで♪
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※材料・作り方はコメント欄にも記載しています!
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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅Tasty Japan,也在其Youtube影片中提到,濃厚なのに重たくなくて、優雅なティータイムのお供にぴったり♪ もしくはワイン片手にぜいたくな時間を楽しむのも…♡ ぜひ作ってみてくださいね♪ キャラメルバナナチーズケーキ 直径18㎝の丸型1台分 材料: ビスケット 約100g 無塩バター 40g ■キャラメルバナナ 水 大さじ1 砂糖 50g...
キャラメルバナナ チーズケーキ 在 Tasty Japan Youtube 的精選貼文
濃厚なのに重たくなくて、優雅なティータイムのお供にぴったり♪
もしくはワイン片手にぜいたくな時間を楽しむのも…♡
ぜひ作ってみてくださいね♪
キャラメルバナナチーズケーキ
直径18㎝の丸型1台分
材料:
ビスケット 約100g
無塩バター 40g
■キャラメルバナナ
水 大さじ1
砂糖 50g
バナナ 1本
生クリーム 50ml
クリームチーズ 200g
砂糖 40g
薄力粉 20g
卵 1個
レモン汁 大さじ1
生クリーム 150ml
作り方:
1.ビスケットは袋に入れてスプーンの背や瓶でなどで砕く。無塩バターを溶かしてビスケットと混ぜる。冷蔵庫に入れておく。
2.クッキングシートを敷いた型に1を入れて底に敷き詰める。
3.キャラメルバナナを作る。バナナは5㎜厚さの輪切りにする。小鍋に水と砂糖を入れて中火にかける。茶色くなってきたら火を止めてバナナ、生クリームを加えて混ぜる。
4.ミキサーにクリームチーズ、砂糖、薄力粉、卵、レモン汁、生クリームを入れて滑らかになるまで回す。
5.3を加えて軽く混ぜる。
6.2の型に流し入れる。170℃に温めたオーブンで40分焼く。型のまま粗熱を取り、冷蔵庫で冷やして完成!
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Banana Caramel Cheesecake
Servings: 1 (18cm round cake pan)
INGREDIENTS
100g biscuits
40g butter (unsalted)
◆Banana caramel
1 banana
50ml heavy cream
1 tablespoon water
50g sugar
200g cream cheese
40g sugar
1 egg
150ml heavy cream
20g flour
1 tablespoon lemon juice
PREPARATION
1. Crush biscuits in a zipper bag with a rolling pin (or a spoon/a bottle). Add melted butter and combine. Let it cool in the refrigerator.
2. Line a cake pan with a parchment paper. Press crushed biscuits down into the bottom of the pan.
3. For banana caramel: Cut the banana into 5mm slices. Heat water and sugar in a pot over medium heat. When browned, turn off the heat. Add banana slices and heavy cream into the pot.
4. Mix cream cheese, sugar, flour, egg, lemon juice, and heavy cream in a blender until smooth.
5. Add banana caramel (3) and mix just combined.
6. Transfer the batter (5) into the cake pan (2). Bake in the oven (preheat to 170°C) for 40 minutes. Let cool. Refrigerate before serving.
7. Enjoy!
#TastyJapan
#レシピ
MUSIC
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キャラメルバナナ チーズケーキ 在 DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン Youtube 的最佳貼文
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《レシピの詳細はこちら!》
見た目もインパクトのある変わり種チーズケーキのレシピです♪バナナたっぷりで食べ応えも抜群。キャラメルと甘いバナナの香りがたまりません!
■材料 (15cm角形1台分)
・バナナ 2本
☆カラメル
・砂糖 60g
・水 大さじ1
・無塩バター 10g
★チーズケーキ
・クリームチーズ 200g
・砂糖 60g
・卵 2個
・生クリーム 200cc
・薄力粉 30g
・レモン汁 大さじ1
■手順
(1)《下準備》クリームチーズは常温に戻す。型の側面にクッキングシートを貼る。オーブンは200℃に予熱する。
(2)バナナは横半分に切り、縦半分に切る。
(3)【カラメル】鍋に砂糖、水を入れて強火で全体が色づくまで熱し、火をとめてバターを加えてしっかり混ぜる。
(4)型にカラメルを流し入れ、バナナを敷き詰める。
(5)【チーズ生地】ボウルにクリームチーズを入れ、柔らかくなるまで混ぜる。砂糖、卵、生クリームを順に加えてその都度よく混ぜる。
(6)薄力粉をふるって加えて混ぜ、レモン汁を加えて混ぜる。4に流し入れ、平らにならす。
(7)200℃に予熱したオーブンで10〜15分焼き、160℃に下げて30〜40分焼く。
(8)粗熱がとれたら冷蔵庫で2時間以上冷やす。(お皿に取り出しにくい場合は、型の底をお湯などで少し温めてください。)
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
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※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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キャラメルバナナ チーズケーキ 在 cook kafemaru Youtube 的最佳解答
ちょっと大人なバレンタインに♡キャラメルバナナチーズケーキ | Caramel banana cheesecake
I tried making this because I love caramelized bananas.
バナナのキャラメル味とクリームチーズが翌日には深い深い味わいになる、ちょっと大人なチーズケーキです。
甘い普通のチーズケーキが好きな方は作らないで下さい。
焼いた当日はまだ味が落ち着いていませんが、翌日には嬉しい変化をもたらします。
不思議な、クセになるチーズケーキです。
ボトムはグラハムが合います。
焦がしキャラメルが上手に出来たらきっと美味しいケーキになります^^
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【Ingredients】18cm square Cake Pan
60g Graham Biscuit
30gMelted butter
1 banana( net weight 140g)
50g granulated sugar
200g Cream cheese
1Egg(large)
100g Warmed Heavy Cream
20g Cake flour
For Toppings:
1 banana(net weight 140g)
*slice the banana into 1.5cm thick
【材料】 18cm 角形
グラハムビスケット60g
溶かしバター30g
バナナ大1本(正味140g)
グラニュー糖 50g
クリームチーズ 200g
卵(L)1個
温めた生クリーム 100g
薄力粉 20g
トッピング用:
バナナ大1本(正味140g)
*1.5cm厚さに切る
【Directions】
*Line the cake pan with parchment paper.
*Preheat the oven to 170C (338F)
①Mix biscuit crumbs with Melted butter and stuff it into the square Cake Pan.
②Peel the bananas and cut into small pieces.
③Put the sugar in a pan and melt over medium heat. Stir the bottom occasionally to avoid scorching.
④It changes to brown caramel colour. Turn off the heat. Add the bananas and mix quickly. Cook over low heat for about 2 minutes while stirring.cool them.(The banana will become like a paste)
⑤Mix the softened cream cheese with a Spatula.
⑥Add the bananas and mix well.
⑦Add the Beaten egg,Heavy Cream, and sifted flour there and Mix.
⑧ Pour the batter into the square Cake Pan and put Sliced banana on top.
⑨Pour hot water on the baking sheet, and bake in a water bath for 40 minutes.
⑩When the cake is cool enough, cool completely on wire rack.
【作り方】
*型にはクッキングシートを敷いておく。
*オーブンは170℃に温めておく。
①砕いたビスケットに溶かしバターを加えて良く混ぜて、型の底に敷き詰めておく。
②バナナは薄く切る。
③グラニュー糖を鍋などに入れ、中火にかけて溶かす。
④砂糖が溶けて茶色のキャラメル色に変わったら、火からすぐに外す。一旦火を消す。バナナを加えて素早く混ぜる、かき混ぜながら約2分間弱火で水分を飛ばす。冷ましておく。
(バナナはペースト状になります)
砂糖は色が変わると急に変化しますので、焦がしすぎないように気を付けてください、焦がしすぎると苦くなります。
⑤クリームチーズをゴムベラでクリーム状に混ぜる。
⑥そこへ、キャラメルバナナを加えて混ぜる。
⑦溶き卵、軽く温めた生クリーム、ふるった薄力粉の順で加えて、よく混ぜる。
⑧この生地を型に入れて、スライスしたバナナを上に乗せる。
⑨天板の上にお湯を注ぎ、40分ほど湯煎焼きにする。
型の底はアルミなどで覆って水分が中に入らないようにしてください。
⑩ケーキの粗熱が取れたら、ケーキクーラーの上で完全に冷やす。