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前回のマフィン便で仕込んだキャロットケーキ風。
それに使っている有機レーズンと胡桃は、コアントローというオレンジの香りがするリキュールに漬けています。
多めに仕込んでおいてグルテンフリー便にもその漬けたレーズンと胡桃を使うのがいつもの流れ☺️☺️
今回のグルテンフリー便では下記の2種類で使いました。
1枚目と2枚目。
胡桃とレーズンのガナッシュクリーム風。
こちらはシンプルに焼き上げたブラウニーにクリームを乗せるシリーズで。
コアントローの香りだけ残して、アルコールは飛ばしてクリームを作りたかったので、最初に胡桃とレーズンをココナッツミルクで煮込みました。(pic4枚目)
生クリームなどの乳製品を使わず、満足感のあるクリームに仕上げました。
レーズンとコアントローのお陰で重すぎず爽やかな感じに。
胡桃のおかげでコクがあり、、とても良い仕上がりに☺️
もう一種は、pic3枚目。
生地にたっぷり練り込んで焼き上げて。
ほうじ茶をまぶして仕上げました。
濃厚なブラウニー生地にザクザクの食感の胡桃とじゅわっとみずみずしいレーズン。
美味しくないわけが無い王道の組み合わせです。
今回のマフィン便、発送完了致しました。
頼んでくださった皆様、ありがとうございます。
皆様に伝票番号の方お送りさせて頂いたのですが届いていますでしょうか。
お手数おかけしますがご確認の上、もしも私からのメールが届いていない方がいらっしゃいましたらご連絡くださいませ。
到着まで楽しみにお待ちいただけると嬉しいです。
皆様の小さな幸せ、ほっとするひと時になりますように。
お口に合うと嬉しいです。
到着した際に何かありましたらいつでもご連絡ください。
伝票番号をお送りしたメールの下記に私の電話番号の記載があります。
メールやDMにてのお問い合わせでも大丈夫ですが、電話対応が1番早く確認できるかと思います☺️❤
下記にラインナップをまとめます。
全てのマフィン、卵、乳製品、白砂糖不使用です。
小麦粉は農薬不使用の国産小麦を使っています。
甘味は、きび砂糖、有機メープルシロップ、波照間島の黒糖と種類によって分けて使っています。
油は国産有機菜種油です。
✎*＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
①有機人参と有機スパイスのキャロットケーキ風
有機人参は @sanchafarm さん
②無農薬ルバーブのコンフィチュール×抹茶
③無農薬ルバーブのコンフィチュール×有機カルダモン×有機バニラ
ルバーブは島田農園さん⇒
@rhubarb163
④フランボワーズ胡桃バター×有機シナモン
(有機フランボワーズ使用)
⑤ヘーゼルナッツが入ったチョコレート白餡
⑥マンゴー白餡クリーム
⑦アールグレイ黒糖マロンクリーム(生地もアールグレイ 農薬不使用アールグレイ茶葉)
🐝⋆゜大学芋風 黒蜜がけ (薩摩芋は鳴門金時)
⑨ブラックココア×南瓜×有機バニラ
⑩アーモンドキャラメル×練りゴマと天日塩のソース
⑪無添加ピーナッツバター×有機甘栗×有機カカオニブ
⑫珈琲×有機メープル×胡桃×有機ココナッツ(シュガーフリー)
⑬ほうじ茶ヘーゼルナッツバター
⑭ローズマリー×ピスタチオキャラメル×カカオ70%チョコレート
⑮檸檬ピール×ピーカンナッツのキャラメル×黒糖ブロック
⑯酒粕×きなこ×ブルーポピーシード×こしあん
⑰カシス×無添加ピーナッツバター
本日12時から〜
マフィンsetお申し込みSTARTです。
マフィン6種(￥460×6)
合計￥2760
のセットです。
マフィンのフレーバー予告に関しては昨日の投稿をご覧下さい。
マフィンは全てランダム便ですが、いつもどおりたくさんのフレーバー数を用意する予定です。
(12種類以上は毎回絶対作るので2セット頼んでくださった方は確実に全て違うフレーバーマフィン入ります。
3セットの方はもしかしたら1個とか2個かぶるかも知れません。3セット以上頼んでくださった方が多かったらいつもフレーバー増やしている、ような感じです。)
代引き手数料が1万円以下が300円、1万円以上が400円なので。。
3セットまでは代引き手数料300円でおおくりできます。
セット数、追加などを考える参考になれば。
過去のpicそのまま使い回しですが。。
有機レーズンと胡桃をコアントローに漬け込んだもの。有機栽培人参のキャロットケーキ風に使います。
他のフレーバーはランダムですが、こちらのキャロットケーキ風は必ず入ってるsetになるのでキャロットケーキ好きの皆様ぜひに☺️☺️☺️
ではではまた12時に。
START投稿させていただきます。
たくさんのご連絡お待ちしています。
またね☺️☺️♡♡♡
にんじん＆ナッツをたっぷり使ってた食感も楽しい「キャロットケーキ」をご紹介します♪
スパイスを加えることでアクセントになりやみつきの味わいに！
■調理時間：90分
■材料（17cm×8cmのパウンド型2台分)
・にんじん：250g
・ローストクルミ：40g
・レーズン：30g
・卵：2個
・きび砂糖：70g
・サラダ油：150cc
・a. 薄力粉：200g
・a. ベーキングパウダー：小さじ1杯
・a. シナモンパウダー：小さじ1杯
・a. ナツメグ：小さじ1/2杯
・a. カルダモンパウダー：小さじ1/4杯
＜チーズフロスティング＞
・クリームチーズ：150g
・粉砂糖：30g
・レモン果汁：大さじ1/2杯
＜トッピング＞
・ローストクルミ：適量
・ひまわりの種：適量
・レーズン：適量
・ミント：適量
■下ごしらえ
・クルミは粗く刻みます。
・オーブンは180℃に予熱します。
■作り方
1. にんじんをすりおろし、5cmほどを残して千切りにします。
2. ボウルに卵を溶きほぐし、砂糖、サラダ油を加えて混ぜ合わせます。 レーズン、クルミ、にんじんの順に加えて混ぜ合わせます。
3. (a) をふるいながら加えてゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
4. 全体が均一に混ざったらクッキングシートを敷いた型に生地を流し入れます。180℃に予熱したオーブンで40〜50分ほど焼き、ケーキクーラーで冷まします。
5. チーズフロスティングを作ります。ボウルにクリームチーズを入れてやわらかく練り、粉砂糖、レモン汁を加えてしっかり混ぜ合わせます。
6. キャロットケーキが完全に冷めたら⑤のチーズフロスティングを塗って、クルミ、ひまわりの種、レーズン、ミントをトッピングして完成です。
■コツ・ポイント
・小麦粉を入れてからは練らずに、切るように混ぜ合わせてください。
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#にんじん
#お菓子作り
#スイーツ
みなさん、こんにちは⍤⑅
カフェ好きOL２人が運営する、
⋆⸜ 東京カフェちゃんねる ⸝⋆です☕︎
本日も動画をご視聴いただきありがとうございます𓌈˒˒
今回の動画では、
【 蔵前おすすめカフェ】を8店舗ご紹介しています𓎩𓌈˒˒
▼目次▼
0:00 ～ダイジェスト～
00:14 喫茶 半月
02:22 ペリカンカフェ
03:46 HATCOFFEE
05:56 ダンデライオン・チョコレート ファクトリー&カフェ蔵前
07:14 FUGLEN ASAKUSA
08:18 茶室 小雨
09:15 atelier tamiser
09:56 チガヤ 蔵前店
10:49 ～エンディング～
+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+
▼お店の詳細▼
⑴喫茶 半月
住所：東京都台東区蔵前4-31-11 新光ビル 2F
✎･*注文メニュー✐☡
■季節のシュー、桃／620円
■ロールケーキ／520円
■カフェラテ／560円
⑵ペリカンカフェ
住所：東京都台東区寿3-9-11
✎･*注文メニュー✐☡
■炭焼きトーストセット／650円
季節のジャム付き(チェリー)
■オムレツサンド／800円
⑶HATCOFFEE
住所：東京都台東区寿3-15-6
✎･*注文メニュー✐☡
■リクエストラテアート／1,200円
■自家製プリン／500円
追加トッピング：アイス／200円
⑷ダンデライオン・チョコレート ファクトリー&カフェ蔵前
住所：東京都台東区蔵前4-14-6
✎･*注文メニュー✐☡
■スモア／550円
■ラテ／550円
⑸FUGLEN ASAKUSA
住所：東京都台東区浅草 2-6-15
✎･*注文メニュー✐☡
■ノルウェーワッフル／440円
追加トッピング：アイス／210円・キャラメルソース／110円
ブラウンチーズ、サワークリームジャム／650円
⑹茶室 小雨
住所：東京都台東区蔵前4-14-11 ウグイスビル 1F
✎･*注文メニュー✐☡
■ビクトリアケーキ／600円
■ミルクティ―／600円
⑺atelier tamiser(アトリエ タミゼ)
住所：東京都台東区蔵前4-14-11 ウグイスビル 1F
■レモンケーキ／420円
■キャロットケーキ／400円
■フィナンシェ／250円
⑻チガヤ 蔵前店
住所：東京都台東区鳥越2-8-11
✎･*注文メニュー✐☡
■プレーンドーナッツ／237円
■カスタードクリームドーナッツ／399円
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どうも、筒井です。
想像の40倍くらい人参の味が強くてウケた。
▼つ印商品販売サイト
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▼サブチャンネル
https://www.youtube.com/channel/UCWwP__7seY6VVo7Zd1kaY_w?view_as=subscriber
▼筒井のゲーム実況チャンネル
https://www.youtube.com/channel/UCjBbSucSDH8hCE0y2-I59jQ
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■宛先
〒150-0046 東京都渋谷区松濤2-11-11 松涛伊藤ビル2F ガジェクリファンレター「筒井チャンネル様」宛
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・飲食物のお取り扱いは致しかねます。
・宛名はお間違えのないよう正確にご記入ください。登録されていない宛名での受け取りはできかねます。
・何らかの損害が発生した場合、責任は負いかねますことをご了承ください。
