【ふわふわジューシー♡煮込みハンバーグ】
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⏰調理時間:13min
❄️冷蔵保存:2〜3日
卵もパン粉も
ついでに玉ねぎのみじん切りも不要!
バタバタ忙しい日でも
帰って15分でできるスピードおかず。
煮込みハンバーグって...
めちゃめちゃ手が込んでそうな上に
余裕がある時しか作れないイメージですよね。笑
でも、これは
忙しい方にこそオススメしたい!!
肉だねは、肉100パーセント。笑
しかし、それでは野菜不足が気になるので
ソースにきのこを入れました。
きのこなら、玉ねぎのみじん切りより楽勝ですよね♪
調味料も、マヨネーズ・ケチャップ・ソース
砂糖・コンソメ・塩こしょうと
家にあるものでできるのに、味は本格的!
そして、こんなにもお手軽なのに
お肉は柔らかジューシーという
もうまさに家族や彼氏の胃袋を掴みたい方には
ぴったりの一品♡
こちら、クリスマスディナーにも使えちゃうので
機会がありましたら、ぜひ〜♪
🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾
【材料:2人分】
合挽き肉…300g
しめじ…1パック(100g)
A マヨネーズ…大さじ1
A 塩...小さじ1/3
A こしょう…少々
B 水..1cup(200cc)
B ケチャップ…大さじ3
B 酒、中濃ソース…各大さじ1
B 砂糖…小さじ1
B コンソメ顆粒…小さじ1/2
薄力粉…大さじ1
サラダ油…大さじ1/2
【作り方】
①ポリ袋に、合挽き肉・【A】を入れてザッと揉み込む。2等分にして丸め、薄力粉をまぶす。しめじは、石づきをとってほぐす。
②フライパンにサラダ油を強めの中火で熱し、肉だねを並べる。1分30秒焼いたら裏返し、もう片面も1分ほど焼く。
③しめじを加えて炒め、しんなりしたら合わせた【B】を加え、とろみがつくまで5〜6分煮る。
🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾
★ブログの最後には
『オススメの献立』を
ご紹介させて頂いております♪
こちらも合わせて
ご活用くださいませ!
#作り置き #スピードおかず #15分おかず #即デキ #みじん切り不要 #パン粉不要 #主菜
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クリスマス5選 0:00
クリスマスにぴったり UFOチキン 0:10
生チョコ入り クリスマスドームケーキ 0:54
オーブンで本格派ローストビーフ 2:17
ちいさな苺のショートケーキ 3:17
クリスマスに サクサクのチキンタワー 4:13
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年末のおもてなしやパーティにピッタリのローストビーフ。「炊飯器」の保温機能を使えばお料理初心者の方でも失敗知らず!簡単なのに豪華に見えるのでおもてなしにもぴったりです♪
※お使いの炊飯器によって機能が異なるため、取扱説明書をご確認のうえお作りください。
■材料 3人分(5.5合炊き炊飯器使用)
・牛もも塊肉 250g
・サラダ油 大さじ1/2
・熱湯 1000cc
☆粒マスタードソース
・粒マスタード 大さじ1
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・しょうゆ 大さじ1と1/2
・おろしにんにく 小さじ1/2
(1)フライパンにサラダ油を入れて熱し、牛肉を入れて、転がしながら全体に焼き色をつける。
[POINT]
・牛肉は事前に冷蔵庫から出し、常温に戻しておきましょう
・塩を小さじ1/2~2/3ほどふり、下味をつけるとより美味しくなります
・肉の表面はしっかりと全面を焼き付けましょう
(2)耐熱の保存袋に1の肉を入れる。
(3)炊飯器に熱湯を入れて2を入れる。上から皿をのせて重しにする。ふたをしてそのまま保温で30〜40分置く。(袋を入れる際は火傷に注意しましょう。今回は重さ250g、厚さ約4cm程度のブロック肉を使用しています。保温時間は目安としていただき、大きさや厚さによって保温時間を調整してください。)
(4)肉を取り出し、袋ごと氷水に入れて粗熱をとる。冷蔵庫でしっかり冷やしたら、薄くスライスして器に盛りる。
(5)フライパンの表面をキッチンペーパーでふきとり、☆を加えて中火で熱し、煮立ったら水分を飛ばしながら2〜3分ほど煮詰める。
※ローストビーフを楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
・なるべくお早めにお召し上がりください
・生焼けが心配な場合は、再度加熱してからお召し上がりください
・小さいお子さまやご高齢の方、抵抗力の弱い方は体調を考慮してお召し上がりください
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<よくある質問>
Q薄く切る方法は何かありますか?
A作りたてはお肉が柔らかくなっているので、しばらく冷やしてから切ると切りやすくなりますよ♪また、包丁も切れ味が良いものを使うときれいに切ることができます。
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<オーブンでまとめて簡単♪豪華4品!クリスマスディナー>00:00~
■材料 (2人前)
〈クリスマスチキン〉
・鶏もも肉(骨付き) 2本
☆クリスマスチキンの調味料
・酒 大さじ2
・はちみつ 大さじ3
・しょうゆ 大さじ3
・おろししょうが 小さじ1
・おろしにんにく 小さじ1
〈オニオングラタンスープ〉
・バケット(薄切り) 2枚
・玉ねぎ 1/2個
・ピザ用チーズ 適量
★オニオングラタンスープの調味料
・ウスターソース 小さじ1/2
・コンソメ 小さじ1
・塩こしょう 適量
・水 300cc
〈バーニャカウダ〉
・ミニトマト 6個
・ブロッコリー 6房
・かぶ 1個
○バーニャカウダの調味料
・おろしにんにく 小さじ1
・アンチョビペースト 小さじ1
・オリーブオイル 大さじ3
・生クリーム 大さじ3
・塩こしょう 適量
〈カクテルプリン〉
・チョコレートアイス 1カップ(200g)
・卵 1個
・ホイップクリーム 適量
・いちご 2個
■手順
(1)鶏肉は骨にそって切り込みを入れて、皮目にフォークで数カ所穴をあけ、保存袋に入れて☆を加えて揉み込み、5分置く。(つけ汁はとっておきましょう。)
(2)耐熱ボウルにチョコレートアイスを入れて600Wのレンジで1分加熱して溶かし、卵を入れて混ぜる。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱する。
(3)加熱できたら混ぜて、容器に移して冷蔵庫で20分冷やす。
(4)玉ねぎは薄切りにして耐熱容器に入れふんわりとラップをして1分30秒加熱する。かぶは4等分に切り、皮をむく。
(5)天板に鶏肉をのせ、230℃に予熱したオーブンで15分加熱する。
(6)ボウルに★を入れ、玉ねぎを加えて混ぜ、耐熱容器に入れ、バケットを置き、チーズをのせる。
(7)鶏肉にとっておいたつけ汁を塗り、オーブンを200℃に下げ、オニオングラタンスープ、ブロッコリー、かぶ、ミニトマトをのせて10分加熱する。
(8)ボウルに○を入れて混ぜる。
(9)プリンにいちごを飾り、ホイップクリームを絞る。
※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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