訪れたのは宝塚にある百合珈琲店。
百合珈琲店という店名が気になりますね。
宝塚といえば、宝塚の歌劇団でしょうか。
ユリといえば、タカラジェンヌでしょうか。
いやそれとも、百合というお店の女性の方が
はじめられたから???色々と想像が広がります。
違いました(笑)百合敏夫さんが
大阪で小さな喫茶店をはじめられたのが原点だそう。
そんな老舗の珈琲店が
素敵なカフェをされておりました。
カフェブームは随分と前から
ありますが、こちらのお店は
後発的ではなく
老舗の珈琲店が経営されているカフェです。
昔ながらの圧釜焙煎、昔ながらの焙煎方法、昔ながらの抽出法。老舗ならではのこのスタイルは
まさにサラブレッドと言えるカフェです。
地域の方にも愛される秘訣は
お客様に心地よい時間を提供したいと
思われている女性オーナーさんだからかなぁ。
昭和の素敵なモダン要素が取り入れられつつ、
現代的なカフェのエッセンスが上手に
織り交ぜていらっしゃる
まさに、真似したくても真似できない、そんなカフェでした。
ランチセットやスイーツセットにすれば
熱々でサーブされるおかわりのドリンク。
標準オプションでおかわりがつくのが嬉しい。
女性からの支持が高いこちらのお店は
お野菜を上手にとても盛り込まれたメニューがずらり。
女子は、きっと虜になります(笑)
サラダから始まり、サンドウィッチかベーグル、キッシュ。そしてなんとスイーツまで盛り込まれた
ランチタイムの構成には感動せずにはいられない。
それは、宝塚という立地でありながらも
ここまでのサービスはなかなかないから。
ファンが多いに決まってると思いました。
細かい味のセンスも、やっぱり素敵で
老舗珈琲店ならでは。
サラブレッドである女性オーナーの
センスが光っていらっしゃいます。
スタッフのみなさんも
主婦の方が多いかな?スタッフの方々も
四、五人いらっしゃったかと。
空間づくりがとても素晴らしいので
本当の意味でゆったりできる
お店づくりには感動。
百合珈琲。とっても気に入りました。
カフェといえば、あまり私は好まなく、いわゆるカフェご飯と言われるものであれば、カフェでなくてもいいのでは。
オムライスやハヤシライスなら、神戸の「洋食の朝日」や
「グリル一平」などをはじめ、
サンドウィッチでも老舗喫茶店が
神戸では群を抜いて美味しいお店があるのです。
昔ながらの洋食は、すでにカフェで一般的に出されているスタンダードのお料理を
高クオリティでいただけます。
そんななか、こちらの「百合珈琲」は
素晴らしいパフォーマンスと老舗の
素晴らしいポテンシャルを現代とまさに
マッチングさせているのです。
こちらの女性オーナーさん、非常に素晴らしい。
宝塚歌劇をご観覧される時にでも
ぜひ訪れてみてください。
専属のカメラマン同行でしたので、とても素晴らしいものが
撮れました(^-^)
そして、また息子を連れてお邪魔したいと思います。
ごちそうさまでした。
料理研究家 指宿さゆり
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***《料理研究家 指宿さゆり(イブスキサユリ)》**** (神戸出身)
【profile・実績など】料理研究家
料理講師・レシピ制作・レシピ開発・動画レシピ制作
・海外向けのレシピ(動画含む)制作など
企業向け、家庭向けのパーティーサービスなど行っています。
飲食店メニュー開発、飲食店研修、
料理代行サービスのレシピ監修。 菜々食cookingclass(料理教室)主催
出張料理教室/料理教室イベント神戸・三田・関西圏、東京、大阪、東海で
料理教室行っております。
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同時也有17部Youtube影片,追蹤數超過7萬的網紅大和家のVan Trip Life.,也在其Youtube影片中提到,ご覧いただきありがとうございます! 訂正:動画上【路線型バスキャンピングカー製作⑤】となっていますが【路線型バスキャンピングカー製作⑦】の間違えです。あと、キャンピングカー製作の規定でベッドの高さが500mmとなっていますがこれは床からベッドまでの高さではなくベッド上500mmの高さが確保されて...
グリル 意味 在 エバラ食品/Ebara Foods Industry, Inc. Facebook 的最佳解答
ハワイ発!話題の「フリフリチキン」をエバラ流にアレンジ♪
こんにちは、エバラBBQエキスパートチームの田中です。今日は「肉(29)の日」にぴったりなハワイの肉料理「フリフリチキン」を「やきとりのたれ」を使って作ってみました!
「フリフリ」とは、ハワイ語で「回す」という意味。鶏肉を回しながら焼くことで、皮はパリッと、中はジューシーに仕上がりますよ♪
1羽丸ごと炭火で豪快に焼いた一品。みんなでシェアしながら楽しみたいですね^^
<材料>
鶏肉 1羽
エバラやきとりのたれ 適量
レモン汁 大さじ2杯(レモン1個分)
リーフミックス 適宜
ミニトマト 適宜
<作り方>
【1】キッチンバサミを使い、丸鶏の腹側を尾から首まで開き、内側を水洗いしたのち、キッチンペーパーで表面の水気を拭き取ります。
【2】鶏肉の表面をフォークでさし、レモン汁を塗ります。
【3】熾(おこ)した炭をBBQグリルの両端に並べ、炭の無いところで、じっくり火を通します。
【4】両面に焼き色がついたら「やきとりのたれ」を塗り、焦がさないようにさらに焼いていきます。
【5】鶏肉の分厚い部分、数か所に温度計をさし、70度以上になったらできあがりです。
※お好みでリーフミックスやトマトを添えてお召しあがりください。
グリル 意味 在 大和家のVan Trip Life. Youtube 的最讚貼文
ご覧いただきありがとうございます!
訂正:動画上【路線型バスキャンピングカー製作⑤】となっていますが【路線型バスキャンピングカー製作⑦】の間違えです。あと、キャンピングカー製作の規定でベッドの高さが500mmとなっていますがこれは床からベッドまでの高さではなくベッド上500mmの高さが確保されていないとダメだという意味です。
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#自作キャンピングカー #バスコン #車中泊
グリル 意味 在 Tastemade Japan Youtube 的精選貼文
火山の中でバーベキュー!?400℃の地熱で作る極上のグリル料理 in スペイン🇪🇸【Tastemade Spotlight】
場所名:El Diablo
火山が形成した独特の風景を持つスペインのランサローテ島。
そんな風景が広がるティマンファヤ国立公園のど真ん中にあるユニークなレストラン「El Diablo(エル・ディアブロ)」。
これはスペイン語で「悪魔」を意味します。
地下約3mの場所に掘られた穴から沸きあがるマグマの熱を利用したバーベキュー・グリルは、肉や野菜を焼くのにうってつけの400℃に保たれています🔥
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毎週月曜・木曜17:00~
トラベル動画配信中✈️
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グリル 意味 在 ちえとく Youtube 的最佳貼文
【キッチンから世界一周】おうちごはんレシピ12選|外出自粛で、なかなか海外旅行の計画がうまく立てられませんよね。この機会に今までにやったことのないレシピに挑戦してみませんか?今回はキッチンにいながら世界一周気分が満喫できる、おうちごはんの12つのレシピを紹介します。旅費を節約しながら、ホリデー気分を楽しみましょう。パスタやタパスも、思っていたより簡単にできますよ。
詳しい作り方はこちらをご覧ください↓
https://www.chietoku.jp/kicchin-sekaiisshuu-ouchigohan-resipi
ご視聴ありがとうございます♪ もしよろしければ高評価&チャンネル登録お願いします↓
https://www.youtube.com/ちえとく?sub_confirmation=1
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1. パン・オ・ショコラ
「パン・オ・ショコラ」とはフワフワでしっとりしたクロワッサンの生地にチョコレートを包み込んで焼いたパンで、フランスでは朝食の時によく食べます。フランスの南西部やカナダでは「ショコラティーヌ」とも呼ばれています。このレシピではバターを押し伸ばして、生地から全て手作りでホッカホッカに焼き上げます!
https://youtu.be/fYqJhQXArMI
2.〜3. 手打ち生パスタ
家庭で生パスタというと難易度が高いように思われますが、実際にやってみると意外と簡単。 製麺機がなくても、誰でも家で気軽に挑戦できます。手打ちの生パスタのモチモチ感はやみつきになる美味しさです。お気に入りのソースを合わせれば、自宅で本格イタリアン料理が楽しめます。
https://youtu.be/bbEbJfbLTeM
4. インド風カレーとナンボウル
家庭でもナンが手作りでできるか、フライパンで焼いてみました。フカフカの出来立てナンだとボウルの形にできることも発見!インド風カレーとともに作ったレシピを紹介します。
https://youtu.be/v4IcXEgg2us
5. ブラジル風コロッケ
コシーニャは大変人気のあるブラジル料理で、ブラジル風コロッケとも呼ばれています。今回のレシピはただ単にコシーニャを作るだけでなく、超巨大バージョンをケーキのように作ってみました。揚げ物の形が鶏のもも肉に似ているので、もともとポルトガル語で「腿」を意味するコシャ(coxa)が名前の由来だとされています。普通バージョンが食べたい人はしずく形の部分だけで作ってください。
https://youtu.be/-ra6WaGNT9M
6. タイのグリルチキン
タイで食べた味が忘れることができずに夢にも出てくる「ガイヤーン」。何のことかって?タイ料理のグリルした鶏肉、もしくはタイ風焼き鳥のことです。砕いたレモングラスを入れたマリネを絡めてグリルするチキンの香ばしさはたまりません。材料が揃えば本格的に作ったガイヤーンソースとともにどうぞ。このレシピは気合が入っているので、できれば炭火のグリルで焼いてください。美味しさのレベルが違います!
https://youtu.be/xFtpVe08OIA
7. モロッコ風のラム鍋
モロッコなどでよく使われる蓋が山のように尖ったタジン鍋。これを使った本格的モロッコ料理を無性に作りたくなってしまいました。本格的とこだわるには、やはり肉団子をラムひき肉で作ります。ご近所のスーパーなどではラムひき肉は手に入りづらいと思いますので、ラム肉を包丁で細かく刻んでひき肉を作ってください!さらにラスエルハヌートというスパイスミックスを加えて独特の香りをつけます。このスパイスミックスは「店一番」という意味らしく、昔はそのお店によって違うものが売られていたらしいのですが、今では日本でも標準的なものが手に入るようです。北アフリカの雰囲気抜群!
https://youtu.be/NGvPjT7_ZtU
8.〜10. スペインの小皿料理タパス
スペイン料理でもバルなどで特に人気があるのがタパス。このスペインの小皿料理を自宅で手作りしましょう。この本格的なレシピなら冷たいビールやワインもすすみます。ホムパなどでみんなでワイワイガヤガヤ楽しむ時にぴったりです。
https://youtu.be/V10MlEJvFSU
11. エンチラーダ
エンチラーダはトルティーヤにいろいろな具を詰めてチーズと辛いソースとともに焼くメキシコを代表する料理です。今回はチキンをメインの具材とし、やみつきになるカプサイシン全開の辛いソースをかけて作る簡単レシピです。
https://youtu.be/QeNS4Mb359w
12. ミニお寿司
一口サイズのかわいいお寿司は子供も大人もみんなに大人気!お誕生日会でもパーティのメインにしても華やかでついつい手が出ます。しかも製氷皿を使って一気に大量生産可能なので、忙しい人にもぴったりな一品です。トッピングはお好みでアレンジしてみてください!
https://youtu.be/CRTV2UGHuFc
見たことのないスパイスや料理名が異国情緒を感じさせてくれて、動画を見ているだけでも楽しいですよね。キッチン発の世界のおうちごはんレシピ、皆さんはどこの国に行ってみたいですか?
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