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今週の土曜日、21日の
@farmersmarketjp

妄想。

1週間出店空いたので妄想は改めて、にしていたので。


今週の土曜日は告知通り。。。


クグロフを！
今年最後、です。
クグロフは年に1回か2回しか販売しないので。。
クリスマスのこの時期手に取ってみてくださいね。


フレーバーはどうしようかなぁ。。。迷います🥺🥺♡♡
ほうじ茶使いたいなぁ🤔🤔

スパイス系のクグロフもやりたい🥺🥺


そしてそして、こちらも告知通り。
月に一度の人参マフィン！
こちらも今年ラストになりますね🥳👏🎉
（ラストというのは、人参マフィンの販売とクグロフの販売です。出店は29日がラストになりますので今年後2回、です。）

makana cooking salonのアイドルマフィン、人参ちゃん。
私自身食べるのがたのしみっ！です。


picは今週のブラウニー。
3種類、です。

有機ココナッツ、ミックスナッツの王道2種。
こちらのミックスナッツ、今回いつも入っていないピスタチオが入っています🥳👏🎉🥳👏🎉
いつもよりおすすめ！

そして、、

私の地元茨城の干し芋を使って干し芋ブラウニー、作りました♡
干し芋と喜界島のすりごまを合わせてます。

ごまと干し芋の組み合わせは今後もやるかも？ですが。。。

喜界島のすりごまはこれで使い切ったのでラストです。

喜界島のすりごまは最初食べた時衝撃で。
本当に大ファンのごまちゃん。

また仕入れられるとき仕入れよっと♡


そして今週はこの前のクリスマスパーティーケータリングの残り物で、

白餡をたくさん仕込んだのでしろあんシリーズ。
なににしようかなぁ、ケータリング同様フランボワーズしろあん？

それともマロン白餡？
あーでも抹茶あんとかほうじ茶餡でもいいなぁ。
ピーナッツ白餡とかでもおもしろそう。


迷ってます。
ちょっとかんがえますね。

フランボワーズは仕入れの際に何キロかまとめて取ったので他にも使いたいなぁともおもいつつ。。

あとは、昨日Instagramストーリーにあげていたみかんジャム！

かなりレモンの酸味を効かせたたまらんジャムが仕上がりました♡
この子もつかいたーい。

みかんカルダモンとか、みかんアールグレイとかおもしろそう。


サレだと、クリスマスパーティーで大豆ミートをたくさん一気に戻したのでそれで。。。

1個やりたいことあって。

甘辛そぼろ、みたいな和風のサレやりたいなぁと。

あっ久しぶり大葉やりたいなぁ。

大葉がたっぷり入った生地、わたし好きなの。
酒粕大葉とかにしようかなぁ。



と、妄想していたらキリがないのでこのへんで。

先週が出なかったので作りたいもの沢山、です。


皆様にお会い出来るのを楽しみにお待ちしております。

#やさいたっぷりおしゃれごはん#まかなごはん

大変お待たせしました。
少し(いやだいぶw)トラブル発生し、仕込みがだいぶ遅れているのですが、
間に合わせますので🙇💕.
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ストーリーを何時間も更新しないせいでDMでご心配のお声たくさん頂きました。
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申し訳ございません。
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倒れてない？？？とみんなが口を揃えて（笑）DM下さるので😭😭.
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なのでわたしは大丈夫です！生きてます（笑）いつもsnsモンスターなのでこういう時逆に迷惑かけちゃいますね。.
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と報告共に、先に明日持っていく予定のラインナップ、お取り置きは無しですが、あげちゃいますね。
これから仕込むもの多数なのでこのあとの投稿、ストーリーに詳細載せていきます。.

ここに書いたラインナップから変更になる場合はまたsnsにて発信させて頂きます。.
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明日は @farmersmarketjp に出店です。

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今季ラストの出店になります。
朝書いたように、今週はお取り置き対応は致しません。
その分たくさん仕込みますのでご了承頂けますと嬉しいです。
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最近日中が暑くなってきましたので、出来れば保冷バッグのご持参をお願いします。
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お取り置きは致しませんが、ラインナップはいつもどおり全てまとめて下記にアップしますね。.
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マフィン、マフィンサレ、エナジーボール、ブラウニー、冷凍できます。冷凍する場合は、購入日に冷凍していただけると嬉しいです。.

今週のラインナップで冷凍できないのは、マスカルポーネを使った2種類です。.
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その他の種類は購入日に冷凍して、冷凍期間は2週間です。冷蔵解凍、自然解凍にてお召し上がり頂けます。.
ブラウニーも同様です。
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小麦粉を使っている商品は国産農薬不使用の小麦粉を使っております。.

チーズが記載されているものはvegan対応ではございません。それ以外は全てvegan対応になっております。
チーズを使った商品も、チーズ以外は全て卵、白砂糖などは使っておりません。.

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✩無農薬ルバーブのジャム 残りなので１本だけ。( #makanacookingsalonルバーブジャム こちらに詳細書いてあります。)
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✩ローズマリー×酒粕のスノーボールクッキー(詳細は前の投稿をお読みください。)
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✩.*˚マフィンサレ.
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①喜界島すりごまと甘酒コチュジャンの根菜きんぴら(veganシリーズ、ごま油、通常シンプル三兄弟シリーズ)
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②トマト×アボカド×大豆スプラウト n(通常veganサレシリーズ)
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③かぼちゃ×カンポットペッパー(長コショウの塩漬け、通常veganサレシリーズ)
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④チェダーチーズ×大葉×ケシのみ×春野菜(新玉ねぎ、新じゃが、ヤングコーン、グリンピース).
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⑤モッツァレラチーズ×パクチー×タケノコ×キノコ×チリソース.
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⑥ゴルゴンゾーラ×ハニーペッパー×もろこしさつまいも(有機蜂蜜、コムハニー)
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油に関して。ごま油と表記のあるものは、ごま油とオリーブオイルのブレンド。表記ないものは、オリーブオイルのみになります。.
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サレとはお塩という意味で、
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お野菜、お豆や雑穀などの総重量が、小麦の量より入った食べごたえ抜群のお惣菜マフィンです！ .
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味付けのベースは塩麹です。

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✩.*˚マフィン.
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⑦アールグレイマロンクリーム(veganシリーズ)
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⑧かぼちゃとアーモンドのバニラ塩キャラメル(veganシリーズ).
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⑨マンゴーチョコレート(カカオ70パーセントチョコレート、veganシリーズ).
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⑩さつまいも×有機レーズン×よもぎメープル(シュガーフリー、veganシリーズ)
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⑪バナーヌカマンベール×バルサミコクリーム.
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⑫ローズマリーマスカルポーネクリーム×soyカフェラテ生地.
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⑬ルバーブと白あんの和風マスカルポーネクリーム×抹茶
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✩.*˚グルテンフリーラインナップ.
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✩.*˚チアシードブラウニー.
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①奄美大島黒糖×カカオニブ×抹茶
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②ミックスナッツ.
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③有機ココナッツ

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④奄美大島黒糖×カカオニブ×珈琲

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✩.*˚エナジーボール(シュガーフリーチョコレート).
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①プレーン(10個入り)
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②有機抹茶(5個入り)
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③有機ココナッツ
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✩.*˚グラノーラ(よもぎ)
ケータリング残りで無添加ドライみかんをおすそ分けとして入れてましたが、使い切ったのでみかん無しです。.
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以上になります。.
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皆様にお会い出来ますのを楽しみにお待ちしております。

先日、 @akane.hanairo さんがいらっしゃる現場へケータリングへ。.

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@futurecafebyspc や @beautycafebyspc など美容業界で様々な活躍をしている中央統括総本部があるSPCJAPANビルへ伺わせて頂きました。.
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出会って12年近く経つ @akane.hanairo さん。業種は全く違いますが、私の憧れでもあり、本当に尊敬しているあかねさん。2年ほど前からかな？.
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こうして繋がれるように慣れたことに心から感謝しております。.
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food メニュー.
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✩.*˚自然栽培玄米
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※桜とんぶりを載せた黒糖稲荷.
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※ふきのとう味噌とチーズの焼きおにぎり
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✩.*˚イイダコとアスパラ カマンベールチーズ アンチョビクミのオイル漬け(バケット添え).
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✩.*˚燻製鴨とオレンジ アーモンドのマリネ
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✩.*˚そら豆とパルミジャーノのサブレ.
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✩.*˚自家製サーモンのスパイスマリネ 新じゃがとルッコラの花のサラダ仕立て
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✩.*˚山椒を効かせた和風ローストビーフ (ソース2種 柚子胡椒味噌、山椒と昆布のお塩).
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✩.*˚ドルチェ.
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✩.*˚苺の冷製スープ マスカルポーネのババロアを浮かべて.
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✩.*˚4種のフルーツのマリネ カルダモンとバニラの香り ブルーチーズ 春色のタピオカ.
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ドリンクもアルコール、ソフトドリンク共にご用意させて頂きました。7枚目のpixivのライオンさんがついてるワインクーラー、この前アンティークショップで見つけてやっと使えた♡かわいい！.
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今後ともよろしくお願い申し上げます。