Its taste comes from cumin and coriander, with chili, pepper, garlic and ginger adding to its spiciness, and the color is produced by turmeric, saffron and paprika, while clove, cinnamon cardamom, nutmeg, allspice, caraway and fennel give aroma to the dish.
『自家製スパイスカリープレート』
我が家の夕食は
外食でいただく
スパイスカリー以上を
美味しくて身体にも良い食材や調味料をふんだんに使って仕上げた
私の中で最高に美味しかった
スパイスカレリー。
味のバランスをしっかりと
芯において
スパイスをふんだんに使った
メリハリが一体のスパイスカリー。
ソース文化
洋食文化が優れた場所で育った
のであるスパイスがかなりの好みな私です。
メインはチキンでサラッとタイプで
しっかりとスパイスのメリハリを効かせたカリー。新生姜とパクチーで
メリハリのバランスが良い仕上がりに。
もう一つはコリンキーと有機かぼちゃのタルカリ。グレービーに仕上げました。
そして副菜として
カブの葉サーグ。
レッドキャベツのスパイスマリネ。
ポテトとオクラの汁なしスパイシーカリー。
大根のアチャールにレッドオニオンのアチャール。
ライタはスパイス多め。
レモンのスパイス煮込み。
青唐辛子はさっとソテー。
長粒米。
もちろん食材には常にこだわるので
油も選ぶ食材調味料は健康でとても美味しいのです。
もちろん完全無添加です。
今まで一番最高の
スパイスカリーを楽しめ
大満足な夕食でございました。
私の食と、料理への
中心軸が常にバランスであり
足し算と引き算、そして掛け算に
割り算とそこには
ピタッと当てはまる
美味しさというものが存在するものです。
完全無添加で健康を美容と美味しさ
しっかりと踏まえた私のお料理を
さらに幅広く楽しんでいただける機会が増えそうでございます。
本当に美味しかった夕食でございました。
料理研究家 指宿さゆり
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同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過50萬的網紅Chef Ropia料理人の世界,也在其Youtube影片中提到,野菜テリーヌはお好みのお野菜をぎっしり詰めてもらえばOK! 【使用材料(今回)】 ・パプリカ赤黄 各1/2 ・甘長唐辛子 8本 ・ブロッコリー 1房 ・人参 1本 ・コリンキー 1/6ケ ・オクラ 8本 ・他 ・粉ゼラチン 20g ・ふやかし用水 200ml ...
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コリンキー 在 Shunno Kitchen Facebook 的最讚貼文
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10月の #おうちケータリング
のサラダはミックスビーンズ&ベジを
#アクアファバ のマヨネーズで食べるヴィーガンサラダ🌿
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▪︎ オーガニックビーンズ&ベジタブルサラダ
オーガニックミックスビーンズ(100g)
オーガニックミックスベジタブル(100g)
ヴィーガンマヨネーズ
オーガニックイタリアンパセリ
・
ひよこ豆、ムング豆、レンズ豆などなどのオーガニックビーンズにコリンキー 、コールラビ、ビーツ、パプリカなどのオーガニック野菜を合わせています
・
#アクアファバ とはひよこ豆の煮汁☝️
これを使って作るサスティナブルなヴィーガンマヨネーズ
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・
目、体、心と地球に優しいケータリングをコンセプトに
通常手に入りにくい厳選食材と調理済みの食材がご自宅に届くおうちケータリング
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#おうちケータリング 10/23(金)発送分
オーダー受付中📦
詳細はプロフィールのリンクをチェック🔗
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#shunnokitchen #catering #オーガニックケータリング #ケータリング #サラダ #ミールキット #お取り寄せグルメ #おうちごはん #ヴィーガン
コリンキー 在 Shunno Kitchen Facebook 的最佳解答
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10月の #おうちケータリング
のサラダはミックスビーンズ&ベジを
アクアファバのマヨネーズで食べるヴィーガンサラダ🌿
・
▪︎ オーガニックビーンズ&ベジタブルサラダ
オーガニックミックスビーンズ(100g)
オーガニックミックスベジタブル(100g)
ヴィーガンマヨネーズ
オーガニックイタリアンパセリ
・
ひよこ豆、ムング豆、レンズ豆などなどのオーガニックビーンズにコリンキー 、コールラビ、ビーツ、パプリカなどのオーガニック野菜を合わせています
・
サラダには @beaver.bread のサワードウが付きます
こちらはオリーブオイルをひいたフライパンで
両面焼いて食べるのが👌
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目、体、心と地球に優しいケータリングをコンセプトに
通常手に入りにくい厳選食材と調理済みの食材がご自宅に届くおうちケータリング
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#おうちケータリング 10/9(金)発送分
オーダー受付中📦
詳細はプロフィールのリンクをチェック🔗
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コリンキー 在 Chef Ropia料理人の世界 Youtube 的最佳解答
野菜テリーヌはお好みのお野菜をぎっしり詰めてもらえばOK!
【使用材料(今回)】
・パプリカ赤黄 各1/2
・甘長唐辛子 8本
・ブロッコリー 1房
・人参 1本
・コリンキー 1/6ケ
・オクラ 8本
・他
・粉ゼラチン 20g
・ふやかし用水 200ml
・野菜ブロード 500ml
(コンソメキューブでもOK)
チャンネル登録はこちら↓
◇https://www.youtube.com/channel/UCTNUzGFfCdUldW6SL_3fAVA?sub_confirmation=1
◇初!ChefRopiaレシピ本「極上おうちイタリアン」
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◇2冊目のレシピ本!パスタ30種「極上パスタ」
https://amzn.to/3bUp73I
◇Chef Ropiaの料理オンラインサロン
https://lounge.dmm.com/detail/1949/
◇セカンドチャンネル
https://www.youtube.com/channel/UCFofPRcCkYSBLbkMVpaUfrw
◇長野都市ガスさんでのRopia出演「料理番組」
https://youtu.be/AQHTr8Kl_rU
お店のホームページ(リストランテ フローリア)
◇https://www.ristorante-floria.com/
◇Chef Ropiaオリジナルグッズ
https://chefropia.official.ec/
○使用している調理器具・撮影機材など
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