關於 コース料理 前菜 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

👑【大阪・なんば/心斎橋エリア】はせ川 心斎橋本店👑⁡⁡
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🔥職人さん複数常時の迫力と活気のカウンター🔥⁡
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～前から訪れてみたかった『はせ川』さんへ～⁡
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 ✔️入店前の手指消毒・カウンター席衝立、対策は無論万全⁡
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✔️常時複数名の職人さんがカウンター常駐。カウンター美食好きさんは是非行くべし🎵サービスもとても行き届いてます✨⁡
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【コース内容】⁡
前菜→椀物→造里→御凌ぎ→焼物→温物→お肉→酢物→食事→留椀→水菓子⁡
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✔️前菜、お見事に美しい‼️『季節モチーフと素材』夏から秋への移り変わりを味と共に感じさせていただきました😍⁡
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・椀物の美しい『鱧しんじょう』⁡
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・『にしんと柿の糀和え』めっちゃ好き❤️⁡
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・『のどぐろしゃぶしゃぶ小鍋』トロケル⤴️⁡
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・『国産黒毛和牛いちぼ』は"うにく&にくら"のビジュアル系💕⁡
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・『ひしがに奉書巻』も実に美しくてお味も楽しめます✨⁡
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✔️そして私の大好きな『お・寿・司🙌』⁡
・ヒラメ😍⁡
・鮪のグラデーションが美しすぎる件📝✒️⁡
・コハダ⁡
・ウニにノックアウト❤️⁡
・トリに出た『鰻の白焼き』の握りも香ばしさと旨みっ～⤴️⤴️⁡
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✔️デザートも『無花果のジュレ』というのが粋💕⁡
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【ドリンク】⁡
お酒が飲めない方も安心⤴️支配人さま、オススメの素敵なボトルティーブランドを備えておられます❤️妹は『炒香(緑茶)』、私は『HANA(ジャスミン)』をセレクト✨香りと味わいで更にお料理が際立ちます💕⁡
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✔️美味しいお料理には、やっぱり『泡』も🥰『ロワイエ・エ・フィス』をいただきました🥰⁡
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✔️寛げる空間で、じっくりとお料理を味わうことが出来ました💡⁡
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✔️季節ごとに訪れたいお店です(*｀･ω･)ゞ✨⁡
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❤️美食、ワンダフル～❤️⁡
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【店舗情報】⁡⁡
大阪府大阪市中央区東心斎橋1-16-20 ステージアビル 4F⁡
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【営業時間】⁡⁡
17:00〜24:00(LO23:00)⁡
日曜営業⁡
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【定休日】⁡⁡
不定休⁡⁡

@sushi_hasegawa_shinsaibashi
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👑鮨 栞庵 やましろ(大阪・なんば/宗右衛門エリア)👑⁡
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～銀座3年連続ミシュラン獲得の名店「栞庵やましろ」がプロデュースする姉妹店～⁡
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💡スワイプしてね💡⁡⁡
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【本格江戸前鮨をカウンターで堪能‼️】⁡
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【コース内容】⁡
◆前菜→旬菜→握り→蒸し物→巻物→香の物→汁物→季節の甘味⁡
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✔️最初に出てきた『鮑の先付』から味覚ワシヅカミ⤴️お出汁の1滴までサイコー❤️⁡
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✔️個室・テラス席もありますが、やっぱり私はカウンターLOVE😍目の前で繰り広げられる美の1貫1貫とヒトサラ達😍⁡
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✔️美しい食材達がライブキッチンでさっと赤シャリと握られ目の前ご対面🙌ホンマは写真撮らんとすぐさま食べたい(￣￢￣)が、この美しさも残したい‼️⁡
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✔️ペアリングはやっぱり泡😍スパークリングワインで🥂✨⁡
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✔️コハダが激ウマ❤️❤️❤️射抜かれましたm(_ _)m⁡
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✔️活車エビは、ボイルスタイルで✨⁡
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✔️赤のコントラストがたまらない金目鯛⤴️⁡
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✔️映え❗️『ウニいくらミルクキャビア』もう言葉いらんよね⤴️picで伝わるよね💘💘💘⁡
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✔️ホッキ貝も美味かった😍家族はホッキ貝今まで、そんなに好きではなかったけど、やましろさんで食べた今回のホッキ貝なら沼(ハマる)やわ言うてました⤴️⁡
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✔️玉子⁡
もうカウンター座った時からビジュアルから、玉子が気になっちゃて気になっちゃってて、アマふわじゅわ～✨✨✨でした(*｀･ω･)ゞ✨⁡
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✔️『鱧・冬瓜・フカヒレの蒸し物』上品❤️お出汁の味わいしみる⤴️ほっとする❤️⁡
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✔️甘味の最中バニラアイス&リンゴジャム。店名入ってるのがまた趣を感じます✨✨⁡
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✔️コース全体の量も丁度。⁡
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✔️入店前の検温・手指消毒・カウンター席衝立、対策は無論万全💡⁡
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✔️8階のロケーション❗️夜景も楽しめるテラス席もあり、大切な人と来たくなる"隠れ家"的なお店⤴️デートの方も多かったです👍️✨今回、一緒の家族もめっちゃ喜んでくれました🙌やはり味は勿論ですがサービスや雰囲気も重視します💡⁡
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✔️上質なひとときを大切な人と美食沼🙌⁡
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❤️グルメ、ワンダフル～❤️⁡
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【店舗情報】⁡
大阪府大阪市中央区宗右衛門町3-3 CANALSIDE SOEMONCHO 8F⁡
@sushi_yamashiro_namba⁡
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【営業時間】⁡
●ランチ●⁡
※2020年7月1日より開始⁡
12:00~14:00(L.013:30)⁡
●ディナー●⁡
平日17:00〜23:00(L.022:00)⁡
土日祝16:00〜23:00(L.022:00)⁡
日曜営業⁡
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【定休日】⁡
不定休⁡
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旬のスープ、サラダ、前菜、パスタ〜メインまで2人分のコース料理が冷凍されセットになっているので誕生日や記念日など特別な日のお祝いに！3〜4人のホームパーティーにぴったりなコース
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メキシコ料理からインスパイアされた、初夏にぴったりのフレッシュなディナーセット
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高級ビールのイネディット！本当に美味しかった！！
今までに飲んだことのない美しさと美味しさ。
この美しさをアニメに例えると
ヴァイオレットエヴァーガーデンのようなあの美しさ。
あんなに美しいアニメは今までにみたことがないレベルで
大好きです。

そして、イネディット。
タイトルだけだと、
クリストファーノーラン監督の映画にありそう！

と、ビールだけで、いろんなものを
思い浮かばせて、この料理と相性が良い。
このビールにはこの映画を見たい。
など、いろんなものが思い浮かぶような
素敵なビールで、本当にいいビールに出会いました。

レストランのような料理を作りましたが、
これまた美味しかった！！！！！








［イネディット］高級ビール
値段:1980円(４本) 約500円(1本)

世界で最も多くの賞に輝くシェフ、フェラン・アドリアとダム社の
ビールマイスターが生んだ麦芽＆小麦の独創的なビールです。

イネディットは、あらゆる料理との相性を考えて創られました。
前菜、サラダ、脂ののった魚料との相性は素晴らしく、
柑橘類や苦みをベースとした極めて複雑なレシピをはじめ、
甘酸っぱいものからスパイシーなものまで幅広いお料理とともにご堪能いただけます。



イタリアン料理
店名［適当］
シェフ［アオ・ミネラル ］


【スパムポコッツァ】　
スパムの炒め物


【ダダ・ダ・ダダダシダン】
ダシダスープ

【エッグィーソース】
卵の黄身

【わさびのお米ちゃん】
お米

【ホイシタニーシャケソテー】
鮭店名［適当］
シェフ［アオ・ミネラル ］


【スパムポコッツァ】　
スパムの炒め物


【ダダ・ダ・ダダダシダン】
ダシダスープ

【エッグィーソース】
卵の黄身

【わさびのお米ちゃん】
お米

【ホイシタニーシャケソテー】
鮭




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楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
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動画を全4本見るとコース料理になる！？
ザ・キャピトルホテル 東急の総料理長にご紹介いただく4品目は本格的な濃厚ムースです。

①【5つ星ホテルの本格前菜】生ハムフルーツ マスカルポーネチーズ ※レシピプレゼントあり※ ザ・キャピトルホテル 東急 総料理長・曽我部俊典
https://youtu.be/f1VyatPGS-E

②【ホテル飯】本当に美味しいリゾットが10分で作れるようになる方法【ザ・キャピトルホテル 東急 総料理長・曽我部俊典】
https://youtu.be/KL33GPrUIAg

③【永久保存版】ホテルの総料理長が教える 豚肉が最高に美味しくなるポークソテーの作り方【ザ・キャピトルホテル 東急 総料理長・曽我部俊典】
https://youtu.be/s5CGF9djn_w


このレシピの材料・分量はクラシルアプリ（無料/登録なし）で！
1分で手順を確認できるレシピ動画と一緒に掲載しています ▶️ http://bit.ly/3pg3FtC
＊アプリ検索窓からレシピ名や「ザ・キャピトルホテル東急」「曽我部俊典」で検索ください

★ホテルで実際にご提供しているメニューのレシピをホテル公式Instagramで公開しています。
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#クラシル
#ザキャピトルホテル東急

東京ディズニーシーのマゼランズで、クリスマスのコース料理を食べてきたのレポートします。

シェフのおすすめコース　¥8,900
・サーモンのデグリネゾン、カリフラワーのパリ・ソワール風
・シーフードのナージュ仕立て、サフラン風味
・黒毛和牛のローストと牛肉の赤ワイン煮
・パン
・ルビーチョコガナッシュケーキ、バニラアイスクリーム添え
・コーヒーまたは紅茶


クリスマスの特別感を演出するシェフのおすすめコース。サーモンを異なる調理法でひと皿に仕立てた前菜（デグリネゾン）をはじめ、マゼランズならではの贅沢なメニューをお楽しみいただけます。

販売期間／2020年12月25日まで

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カメラ・ウメチャンネル
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