IL TEATRINO DA SALONEの岡野シェフによるクロケッタの作り方です!
クロケッタはチーズをふんだんに使ったイタリアの家庭料理。
溶ろけるチーズで代用できるので、ぜひ作ってみてください♡
■ 材料(クロケッタ約20個分)
・薄力粉 20g
・コーンスターチ 20g
・バター 30g
・牛乳 250g
・プロボローネチーズ 65g
・グラナパダーノチーズ 40g
・塩 ひとつまみ
・コショウ 適量
・卵 適量
・パン粉 適量
■ 手順
1. バターを溶かし、薄力粉、コーンスターチを加える
2. 牛乳、プロボローネチーズ、グラナパダーノチーズ、塩、コショウを加える
3. バットなどに移し、冷ます
4. 丸めて溶き卵、パン粉をつけて200度に熱した油で揚げれば完成!
■ 映像提供
Photographer Akira Moriyasu 森安照
https://www.facebook.com/moriyasuakira
■ 撮影にご協力いただいたお店
【IL TEATRINO DA SALONE】
食通たちを魅了し続けるサローネグループの一翼、「小さな劇場」
ホームページ:http://www.ilteatrino.jp/index.html
〒107-0062
東京都港区南青山7-11-5
HOUSE7115 B1
TEL 03-3400-5077
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同時也有32部Youtube影片,追蹤數超過76萬的網紅kurashiru [クラシル],也在其Youtube影片中提到,このレシピの材料・分量はクラシルアプリ(無料/登録なし)で! 1分で手順を確認できるレシピ動画と一緒に掲載しています ▶️https://bit.ly/3yS9sKX *アプリ検索窓からレシピ名や「青木」で検索ください ■青木シェフについて サローネ公式Instagram https://www....
サローネグループ シェフ 在 DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン Facebook 的最佳解答
シェフ直伝!プロに教わるお家で絶品スイーツ「トルタカプレーゼ」の作り方|How to make Torta caprese
■ 材料(25*20cm型)
・チョコレート 150g
・アーモンド 150g
・バター 125g
・レモンの皮 1/2ケ分
・グラニュー糖 120g
・卵黄 4ケ
・卵白 4ケ
■映像提供
Akira Moriyasu - 森安 照(モリヤス アキラ)https://www.facebook.com/moriyasuphoto/?fref=ts
■撮影にご協力いただいたお店
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■イタリアン歴30年の凄腕シェフが教える 本場仕込みの究極のペペロンチーノの作り方【SALONE TOKYO・永島義国】
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4:29 ナスの水分を拭き取る
5:03 ソースの完成
5:27 ナスに強力粉をつける
6:11 ナスを揚げる
7:15 具材やソースを重ねていく
9:34 オーブンで焼く
10:11 盛り付け
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1:22 生地を練る
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8:43 具材を炒める
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9:55 肉を焼く
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