delicious Japanese food .
we created memories.
美味しい食べ物はきっと記憶に残ると思っており
私はその時その時の調理法で
料理を完成させる。
あっさりもコクも
シャキシャキした食感やほっくり感じる美味しさや、ツルッとした喉越しや塩気のアクセントやでんぷん質の甘味。
柑橘の爽やかさや肉汁の旨味やお魚の軽いけれど上品なタンパク質。
どれだって私たちの栄養となり血となり力となる訳です。
それが届くように
私を取り巻く人たちの少しでも健康や美味しさの一つになれば嬉しいと日々、料理を伝えております。
美味しいものは幸せにしてくれて
そして栄養にもなってくれるから、無添加は身体に優しいことはもっともなお話。
料理研究家 指宿さゆり
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同時也有35部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅ばりちゃん,也在其Youtube影片中提到,本日もご視聴頂きありがとうございます! 【Twitter】barichan4649 【Instagram】barichan4649 【さぶちゃんねる】https://www.youtube.com/channel/UCsfyT_96GbeXI4TdCPJvxkw ☆彡ダイレクトメッセージにてお...
「シャキシャキ 食べ物」的推薦目錄:
- 關於シャキシャキ 食べ物 在 レシピ制作(レシピ開発・レシピ動画制作)専門 Facebook 的最佳貼文
- 關於シャキシャキ 食べ物 在 酒雄瘋日本 Facebook 的最佳貼文
- 關於シャキシャキ 食べ物 在 ばりちゃん Youtube 的精選貼文
- 關於シャキシャキ 食べ物 在 kottaso cook【kottaso Recipe】 Youtube 的最佳貼文
- 關於シャキシャキ 食べ物 在 Tasty Japan Youtube 的最佳解答
- 關於シャキシャキ 食べ物 在 春野菜のシャキシャキサラダ | レシピ 的評價
- 關於シャキシャキ 食べ物 在 白菜のシャキシャキサラダ by 0ブンキチ0 | レシピ - Pinterest 的評價
- 關於シャキシャキ 食べ物 在 和えるだけで超ウマすぎる「悪魔のシャキシャキ葱」ビールが ... 的評價
- 關於シャキシャキ 食べ物 在 渋佐和佳奈アナ一押しの宮城の食べ物は、せり鍋 ... - YouTube 的評價
シャキシャキ 食べ物 在 酒雄瘋日本 Facebook 的最佳貼文
昔も日本語の勉強として、日本語の食感や味のことばをまとめたことがあります。その延長線として、食レポをやったことがあるんですけど、これからは台湾の食べ物で実践です!
リンクの記事から抜粋:
イカ活き造り
「生きたまま、造りにされたので、とにかく新鮮だ。身は透明で、食感はコリコリしてると思ったら、シャキシャキなところもあって、印象深かった。味は思ったより淡泊でさっぱりしている。食感を楽しむ系だった。」
シャキシャキ 食べ物 在 ばりちゃん Youtube 的精選貼文
本日もご視聴頂きありがとうございます!
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youtube ばりちゃん 宛
シャキシャキ 食べ物 在 kottaso cook【kottaso Recipe】 Youtube 的最佳貼文
◆前回大好評だった『悪魔の半熟煮卵』のレシピ
⇒https://youtu.be/u9DWXhL5lxM
◆こっタソ動物園チャンネル
新しいチャンネルです!こちらもおヒマな時にどぞ。
⇒https://www.youtube.com/c/こっタソ動物園-kottasoanimals
ご視聴ありがとうございます。
Thank you for watching
I want to deliver delicious Japanese-food recipes to the world
【材料】(保存期間:冷蔵で約3日)
●長ねぎ:3本
●九条ネギ:1本
●胡麻油
[悪魔のタレ]
●醤油:150~180ml(お好みの濃さに調整してみてね)
●みりん:150ml
●酒:150ml
●あごだし(4倍濃縮):大さじ1(めんつゆ。白だしでもOK)
●鶏ガラスープの素:大さじ1
●豆板醤:小さじ2(コチュジャンでもOK)
●酢:大さじ1
●砂糖:大さじ1(ラカントとかにするとより糖質を抑えられます)
●ニンニク:2片
●生姜:ニンニクと同量
●唐辛子:2本
●干し椎茸:2個
●胡麻油:大さじ2
●炒り胡麻:お好み量
お好みでラー油、一味唐辛子、花椒
※もっと辛いのがお好みの方は唐辛子やコチュジャンを足してもOK
※辛いのが苦手な方はコチュジャンを普通の味噌にしても美味しいですよ♪
※野菜の種類や入れる量によっても味の濃さは微妙に変わるので味見をしながら決めて下さい。
※お酢の酸味を残したい場合は粗熱をとってる時に入れてあげるといいですよ♪
※今回は一度漬け用なので二度漬けはしないで下さい。
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今回は前回ビックリするほど大好評だった悪魔のタレシリーズの第2弾
悪魔のシャキシャキ葱を作りました。
これがあるとどんな食べ物でもワンランクアップしたやみつきな味わいになります♪
色んな旨味が複雑に合わさったピリ辛で後引く味は
まさに悪魔的旨さ!!食べれば食べるほどハマる…抜群のやみつき度合いです♪
ラーメンはもちろん、今回食べていたメンマや豆腐なんかにも合いますし
炒飯の付け合わせ、餃子のタレ、茹でた鶏肉や豚肉、サラダに合わせても最高に美味しい
超万能なネギになってます。
動画でもお伝えしてますが生のネギにはアリシンなどの免疫力をアップさせてくれたり
アンチエイジングの効果や疲労回復の効果があると言われている栄養が
豊富に含まれているので栄養を逃さないよう美味しく食べて欲しいです。
糖質制限されている方にも勿論オススメになってますよ♪
今回は漬ける必要もなくただ和えるだけ!!!
しかも今回は葱専用にタレの種類や配合も少し変更してます。
本当に簡単過ぎるくらい簡単なので是非作ってみて下さい。
【Ingredients】(Preservation period: about 3 days refrigerated)
● Leek: 3
● Scallion: 1
● Sesame oil
[Devil's sauce]
● Soy sauce: 150~180ml (Adjust the thickness to your liking)
● Mirin: 150ml
● Sake: 150ml
● Fish stock(4 times concentrated): 1 tablespoon (Men-tsuyu, or white soup stock is OK)
● Chicken soup stock: 1 tablespoon
● Dou ban jiang (or gochujang): 2 teaspoons
● Vinegar: 1 tablespoon
● Sugar: 1 tablespoon (If you use LACANTS or something, you can reduce the sugar content)
● Garlic: 2 cloves
● Ginger: same amount as garlic
● Chili peppers: 2
● Dried shiitake mushrooms: 2
● Sesame oil: 2 tablespoons
● Roasted sesame seeds: as desired
Cayenne pepper, Chili pepper, Ra-yu to taste
※ If you like it hotter, you can add more chili pepper or gochujang.
※ If you don't like spicy food, you can use regular miso instead of gochujang ♪
※ The intensity of the flavor will vary slightly depending on the type and amount of vegetables you add, so taste and decide.
※ If you want to keep the sourness of the vinegar, you can add it when you are removing it from the heat.
※ This is for one-time pickling, so don't do it twice.
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This time, I made the second installment of the Devil's sauce series which was surprisingly popular last time, the Devil's Crunchy Leek.
This will make any food taste one rank higher and more addictive ♪
It's a complex combination of many different flavors, with a spicy,
lingering taste.
The more you eat, the more you become addicted to it ♪
Of course, it goes well with ramen, but it also goes well with memma (the pickled bamboo shoots) and tofu we were eating this time.
It is also great as a garnish for fried rice, dumpling sauce, boiled chicken or pork, and even in salads! It's a super versatile leek.
As you can see in the video, raw leek contain allicin, which boosts the immune system and is also good for anti-aging, and is said to be effective in relieving fatigue.
I would like you to eat them well so that you don't miss out on the nutrition.
It is also recommended for those who are on a sugar restriction diet ♪
This time, you don't even need to pickle it, just mix it!
And this time, I've changed the type of sauce and the formula a little bit for the leek.
It's really easy to make, so please give it a try.
●Instagram
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●連絡先
⇒kossarisyuntaso@gmail.com
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シャキシャキ 食べ物 在 Tasty Japan Youtube 的最佳解答
まだ安い!大根を使ったレシピのご紹介です。
みんなが大好きな麻婆。
豆腐ではなく大根を入れちゃいました!
豆腐は煮崩れてしまいがちですが、大根はその心配はありません。
冷蔵庫にあまりがちな大根を、今日は主役にしてみてはいかがでしょうか♪
とっても美味しいので、ぜひ作ってみてくださいね!
大根麻婆
2人分
材料:
大根 300g
水 200ml
鶏がらスープの素 小さじ1
豚ひき肉 150g
Aにんにく 1片
Aしょうが 1片
A長ねぎ 10cm(白い部分)
A豆板醤 小さじ1/2
Aごま油 大さじ1/2
B酒 20ml
B砂糖 少さじ1/2
Bみそ 大さじ1/2
Bしょうゆ 大さじ1
塩 適量
こしょう 適量
水溶き片栗粉(大さじ1/2の片栗粉を同量の水で溶いたもの)
万能ねぎ 1/3束
作り方:
1.大根は大きさを揃えて1センチ角に切り、水を沸騰させ、鶏がらスープの素で5分程度下茹でする。
2.にんにく、しょうが、長ねぎはみじん切りにする。
3.Aをフライパンに入れたら火をつけて弱火で炒め、香りがたったらひき肉を炒める。
4.肉が炒まったところにBの合わせ調味料を入れ、一煮立ちしたら1の大根をスープごと入れ軽く煮て、塩、こしょうで味を調える。
5.小口切りにした万能ねぎを入れ、水溶き片栗粉を回し入れとろみがついたら完成!
Mapo Daikon
Servings: 2
INGREDIENTS
300g daikon
200ml water
1 teaspoon chicken soup-stock-powder
150g ground pork
1 clove garlic
1 piece ginger
10cm leek (use the white part)
1/2 teaspoon doubanjiang
1/2 tablespoon sesame oil
20ml sake
1/2 tablespoon sugar
1/2 tablespoon miso
1 tablespoon soy sauce
Some salt n pepper
1/2 tablespoon potato starch (mix with 1/2 tablespoon of water)
1/3 scallion
PREPARATION
1. Dice daikon into 1cm pieces. Bring water to a boil. Add chicken soup-stock-powder, then boil daikon for about 5 minutes.
2. Chop garlic, ginger, and leek.
3. Stir chopped garlic, ginger, leek (2), doubanjiang, and sesame oil over low heat. Add ground pork.
4. Mix sake, sugar, miso, and soy sauce. When ground pork is cooked, add the mixture. When boiled, add daikon with soup (1). Season with salt and pepper.
5. Put chopped scallion. Add potato starch to thicken the soup.
6. Enjoy!
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