こんにちは、管理栄養士のめぐみんです( ^ω^ )⭐
今回の本格多国籍料理は、「カオマンガイ」です!
タイ、シンガポール、台湾、香港などの東南アジアで食べられている庶民的なお料理で、現地では屋台や専門店で食べることが出来ます◎
シンガポールでは海南鶏飯(ハイナンジーファン)と呼ばれるものです。
日本ではシンガポールチキンライスと言うことが多いですね!
現地では鶏丸1羽を使って作られることが多いですが、
なかなかそれは難しいので、
「おうちでできる本格カオマンガイ」を目指して作りました!
多国籍料理で、なにか作ってほしい、挑戦して欲しいというものがあれば
ぜひコメント教えて頂けると嬉しいです(^^)♪
(分量:4人分)
詳しい手順はこちら🍓
https://partykitchen.jp/recipe/khao-man-kai/
#パーティーキッチン
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#カオマンガイ
#タイ
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過99萬的網紅にぎりっ娘。nigiricco,也在其Youtube影片中提到,How to make Japanese Bento box 簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。 ▼今日のお弁当メニュー ・カオマンガイ(シンガポールチキンライス) ・小松菜とシメジのゆかり和え ・ゆで卵 ・ミニトマト 【カオマンガイ(シンガポールチキンライス)】 <材料>...
シンガポールチキンライス カオマンガイ 違い 在 お弁当中 Facebook 的最讚貼文
今日はずっとやりたかった、DIYポットヌードルを作りました!!
一度持たせたときに好評だったので♪
トムヤムクンの素を使って簡単にできちゃいます♪
【DIYポットヌードルとは??】
メイソンジャーなどの密閉容器に野菜や麺を入れて、
職場でお湯を注いで食べる。
いわゆる自家製カップラーメン的な??
この麺弁当、海外で人気らしいです。(ほんとかよー。笑)
カオマンガイの作り方は、下記動画を参照してください。
↓
「カオマンガイ弁当」
https://www.youtube.com/watch?v=fjCNHOo4zg8
Blog「お弁当中」
http://obentotyu.blogspot.jp/
▼今日のお弁当メニュー
・カオマンガイ(シンガポールチキンライス)
・DIYトムヤムクンポットヌードル
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【DIYトムヤムクンポットヌードル】
<材料>
・ポン DE はるさめ 1個(8g)
・トムヤムクンスープの素
・砂糖 小1
・エビ 3~4尾
・しめじ 1/2袋
・お好みの具(トマト、レタス)
<作り方>
①しめじは小房に分けて、電子レンジ600wで1分加熱
②エビは背中を開いて茹でておく
③煮沸消毒済みの密閉容器に、材料を入れる。
④熱湯200mlを注いで、3分経ったら召し上がれ。
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▼本日使用しているお気に入りキッチン/食品アイテム
My favorite kitchen item / food item
◎今日のお弁当箱 野田琺瑯 ラウンド ホワイトシリーズ 14cm
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◎Arte Legno | アルテレニョ のカッティングボード
形違いですが、1点ものですので同じものはありません。
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◎ダンスク [DANSK] ソースパン イエロー フタ付き
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**Since the English do not know, it has been translated by using the google translation.
I'm sorry when I make a mistake.**
Today's obento MENU
・Khao man gai(Singapore chicken rice)
・DIY Tom yam kung pot noodles
Khao man gai(Singapore chicken rice) Recipe
https://www.youtube.com/watch?v=fjCNHOo4zg8
#DIYポットヌードル #トムヤムクン #シンガポールチキンライス #カオマンガイ #お弁当 #旦那弁当 #パパ弁当 #愛妻弁当 #obento #Lunchbox#レシピ #料理 #簡単レシピ #youtube
シンガポールチキンライス カオマンガイ 違い 在 にぎりっ娘。nigiricco Youtube 的最讚貼文
How to make Japanese Bento box
簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
・カオマンガイ(シンガポールチキンライス)
・小松菜とシメジのゆかり和え
・ゆで卵
・ミニトマト
【カオマンガイ(シンガポールチキンライス)】
<材料>
お米 2合
水 2合の線まで
卵 1コ(ゆで卵用)
鶏もも肉 1枚
塩 適量(鶏肉の重量の1%ほど)
長ネギ白い部分 1/4本みじん切り(うち大1はソースに使います)
長ネギ青い部分 1本分
おろしショウガ 小1程度
酒 大2
ガラスープの素 小2
(ソース)
長ネギ…大1
ポン酢…大1
ニンニク…少々
ショウガ…小1/2
ごま油・オイスターソース…大1/2
砂糖・レモン汁…小1/2
<作り方>
1 鶏肉は水分を拭き取り、酒(分量外)と塩を振る。
2 釜に研いだお米、長ネギのみじん切り、ショウガ、酒、ガラスープの素、水を入れる。
3 鶏肉、長ネギの青い部分、アルミホイルに包んだ卵を入れ、炊飯スイッチオン!
4 ソースの材料を混ぜ合わせる。
5 炊きあがったら完成!
Kaomangai (Singapore Chicken Rice)
--Interigents--
2 rice cooker cups
Up to the line of 2 cups of water
1 egg (For boiled eggs)
1 chicken thigh
Salt (About 1% of the chicken's weight)
1/4 Japanese leek , finely chopped (Use 1 tablespoon of it for the sauce.)
White leek: 1 green stalk
Grated ginger: about 1 teaspoon
2 tablespoons sake
Chinese soup stock powder 2 teaspoons
(Source)
Japanese leek ... 1 tablespoon
Ponzu ... 1 tablespoon
Garlic ... a little
Ginger ... 1/2 teaspoon
Sesame oil, oyster sauce ... 1/2 tablespoon
Sugar and lemon juice ... 1/2 teaspoon
--How to make--
1 Drain the chicken and sprinkle with sake (Not included in the quantity) and salt.
2 Add the rice, chopped leeks, ginger, sake, soup stock granules and water.
3 Add the chicken, the green part of the leek, and the egg wrapped in aluminum foil, and turn on the rice cooker!
4 Mix the sauce ingredients together.
5 When the rice is cooked, it's done!
★ブログ
Blog「お弁当中」
https://nigiricco.com
#お弁当 #一緒にやってみよう #カオマンガイ
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【今日のお弁当箱】Today's Obento box
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※黒のシリコンボウルは、10年近く前に購入したもので、
おそらく無印で購入したと思われますが、現在取り扱いはないよう
です。
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【お弁当の詰め方】
1.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。
2.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。
前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。
3.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。
【腐敗防止】
★抗菌シートを使用する。
★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。
★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。
★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。
★保冷剤、保冷バックを使用する
【抗菌効果があると言われているもの】
★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび など
※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。
!!注意事項!!
※生もの(半熟卵等)を扱う動画があります。
季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は
食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。
※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。
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シンガポールチキンライス カオマンガイ 違い 在 にぎりっ娘。nigiricco Youtube 的最佳貼文
※早送りで見たい方へ
【PC】画面右下の設定⇒速度⇒標準をお好みの倍速に変更
【スマホ】画面をタッチ⇒1番右の︙ボタンをタッチ⇒再生速度
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#関電あなたのお弁当withheart
今日はずっとやりたかった、DIYポットヌードルを作りました!!
一度持たせたときに好評だったので♪
トムヤムクンの素を使って簡単にできちゃいます♪
【DIYポットヌードルとは??】
メイソンジャーなどの密閉容器に野菜や麺を入れて、
職場でお湯を注いで食べる。
いわゆる自家製カップラーメン的な??
この麺弁当、海外で人気らしいです。(ほんとかよー。笑)
カオマンガイの作り方は、下記動画を参照してください。
↓
「カオマンガイ弁当」
https://www.youtube.com/watch?v=fjCNHOo4zg8
Blog「お弁当中」
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▼今日のお弁当メニュー
・カオマンガイ(シンガポールチキンライス)
・DIYトムヤムクンポットヌードル
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【DIYトムヤムクンポットヌードル】
<材料>
・ポン DE はるさめ 1個(8g)
・トムヤムクンスープの素
・砂糖 小1
・エビ 3~4尾
・しめじ 1/2袋
・お好みの具(トマト、レタス)
<作り方>
①しめじは小房に分けて、電子レンジ600wで1分加熱
②エビは背中を開いて茹でておく
③煮沸消毒済みの密閉容器に、材料を入れる。
④熱湯200mlを注いで、3分経ったら召し上がれ。
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・Khao man gai(Singapore chicken rice)
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Khao man gai(Singapore chicken rice) Recipe
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