マルスズキを捌いて刺身にしました。残ったアラは、塩を振って30分置き、熱湯をかけて色が変わったら引き上げ、流水で綺麗に洗い流してアラ煮にしました。
#マルスズキ#スズキのさばき方#スズキの刺身
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料理学校、飲食業経験、調理師免許等はありませんが、趣味の料理を通じて共感する事ができたら嬉しく思います。
・メインチャンネル <自宅居酒屋 勇士> ⇓
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音楽:PIXTA
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