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curry memory🍛
This is the curry made by the owner while the chef returned to India.
The chef has been in India for a month.
I went to cheer.
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大好きな #ジャドプール のシェフが👨🍳一ヶ月間インドに帰国🇮🇳
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その間に店主の @jhad_neva さんが #ダババクシーシ を開催ということでジャドプールファンとして行ってきました〜〜😋✨
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なんせ店主さん一人で切り盛りしているので、至る所に笑いのポイントがあり、行くだけでも楽しめますよ💓
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わたしが行ったのは、第一回
以下Facebook引用
バスマティライス(インドの細長くてヘンテコなお米)に鶏胸肉のカレーとひきわり豆のカレーをかけたカレーライス(ライスは大300グラム~少々150グラムまで選択可)、しょぼいソフトドリンク付き。
チキンのカレーは、淡白な味の胸肉を使用し全体的にあっさり目のカレーベースにココナッツミルクが加わり優しい口当たりですが結構辛さも感じるカレーにする積もりですが僕次第です(笑)。
ひきわり豆のカレーはムングダルという豆を使いほとんど辛さは感じない優しいカレーになる予定ですがこれも僕次第です(笑)。
両者とも、ライスと好相性の南インドのカレーに近いです。
お値段:税込1300円
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そして、24日から28日は2ndステージでやられているみたいです。
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ジャド プール
011-520-4600
#北海道 #札幌市中央区 南6西24-3-21 1F・2F
https://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010105/1046448/
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私の食べ歩きの記録は
My record of eating out.
제 외식기록
↓↓↓
#sayaka動画
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#あいがけカレー #インドカレー #バスマティライス #カレー #カリー #curry #カレーライス #カレー大好き #札幌ランチ #札幌ママ #札幌グルメ #札幌カレー #カレー部 #カレー女子 #カレー中毒 #北海道ママ #さっぽろ #札幌 #札幌市 #sapporo #sapporocity #sapporolife #jhadpul #チキンカレー #豆カレー
同時也有8部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅札幌観光大使の北海道観光情報チャンネルSayaka Hokkaido channel,也在其Youtube影片中提到,2020年3月にジャドプールさんがメニュー改定されました。 カレーのメニューも変わり、お代わりはセルフスタイルに テイクアウトもスタート! 札幌の不動のNO.1インドカレー店 ジャド プール 011-520-4600 北海道札幌市中央区南6西24-3-21 1F・2F https://tabelo...
「ジャドプール facebook」的推薦目錄:
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ジャドプール facebook 在 札幌観光大使の北海道観光情報チャンネルSayaka Hokkaido channel Youtube 的最佳貼文
2020年3月にジャドプールさんがメニュー改定されました。
カレーのメニューも変わり、お代わりはセルフスタイルに
テイクアウトもスタート!
札幌の不動のNO.1インドカレー店
ジャド プール
011-520-4600
北海道札幌市中央区南6西24-3-21 1F・2F
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👉今までのダバ・バクシーシはこちら
第一弾 空前絶後のダルバード
https://www.youtube.com/watch?v=rX-BVgYoCvs&t=16s
第二弾 絶体絶命のミールス
https://www.youtube.com/watch?v=Cv6kmVMacoo
第三弾 百花繚乱のダルバード
https://www.youtube.com/watch?v=GjK89SSDyw4
第四弾 狂喜乱舞のミールス
https://www.youtube.com/watch?v=C1aSAn9f-no
第五弾 青息吐息のダルバート
https://www.youtube.com/watch?v=GKoOP9NCXhQ&t=4s
第六弾 K氏による酒池肉林のスリランカプレート
https://www.youtube.com/watch?v=UNY-YD8PmnQ&t=91s
通常営業の様子
https://www.youtube.com/watch?v=wgSxiEyUIk8&t=22s
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北海道札幌市中央区南6西24-3-21 1F・2F
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以下お店のFACEBBOOKより引用
「お願い!今度こそ最終ステージ!」は3月18日(水)~22日(日)の5日間、ミランが最後の力を振り絞り、締めくくりに相応しく殆どの料理を新しい品で構成し、中には激レアな品を含めたダルバートを繰り出す積もりです。
目玉は以下の品々です。
■骨付・皮付の山羊肉を使ったカレー
■ネパールの伝統食材グンドゥルック(発酵青菜干し)を使用したスープ
■干し魚を使ったアチャール
■山羊の内臓の激レア部位を使った料理(部位の詳細は余りに衝撃的なため事後に発表します笑)
めったに出会えない品々のダルバートです。
ライスお代わり可、マサラチャイ付きで税込2200円でのご提供です。
気付けば1ヶ月以上続いているダババクシーシ。もはやイレギュラー営業とは言えないくらいダラダラ続いていますが、どうか最後までお付き合い頂ければ幸いです。
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第六弾 K氏による【酒池肉林のスリランカプレート】2200円
👉今までのダバ・バクシーシはこちら
第一弾 空前絶後のダルバード
https://www.youtube.com/watch?v=rX-BVgYoCvs&t=16s
第二弾 絶体絶命のミールス
https://www.youtube.com/watch?v=Cv6kmVMacoo
第三弾 百花繚乱のダルバード
https://www.youtube.com/watch?v=GjK89SSDyw4
第四弾 狂喜乱舞のミールス
https://www.youtube.com/watch?v=C1aSAn9f-no
第五弾 青息吐息のダルバート
https://www.youtube.com/watch?v=GKoOP9NCXhQ&t=4s
通常営業の様子
https://www.youtube.com/watch?v=wgSxiEyUIk8&t=22s
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以下お店のFACEBBOOKより引用
《ダバ・バクシーシ FINAL STAGE開催でいよいよ真打ち登場キター!》
帰省先のインドから札幌への帰路を絶たれたスリニワス。
現在、3月15日に札幌到着の旅程で航空券を申し込んでおりますが、可否の回答がありません。彼の帰国日程が決まり次第通常営業再開のスケジュールをご案内する積もりでおりますので、今しばらくお待ち下さいませ。
ところで、スリニワスの帰国が延びそうだと分かったその日、店主の恥ずかしいミールスを食べるためにある男が来店していました。2年前のバクシーシで疲れ果てた店主に代わって超絶カレーの数々を繰り出した伝説の男Kです。
インド、ネパール、スリランカ・・・インド亜大陸の料理全てに精通し「そこまでやるか!」というくらいトラディショナルなやり方で忠実に現地のカレーや料理を作ってしまう男なので、Kの来店には店主もド緊張です。
店主「うわぁ、来てくれたんだね!ありがとう♪」
K「まあな。評判悪くないっていうし、確認しにきたけどよ、全然ダメじゃねえか」
店主「やだなぁ、もう。K君みたいになんて作れっこないじゃんかぁ!エヘ♡」
K「でも、まあ、頑張ってるみたいだな。スリニワスさんが戻るまであと少しだ、頑張れよ」
店主「・・・(´・ω・`)」
K「なんだ?どうした?」
店主「実はね、スリさんさぁ、コロナの影響で帰りのフライトが欠航になっちゃって・・・これからまたチケットの手配とかやり直さなきゃいけないんだよぉ・・・だから営業再開がまだ先になっちゃいそうなんだ・・・(´・ω・`)」
K「その間、どうするんだ?バクシーシ続けんのか?」
店主「やらなきゃ店が潰れちゃうから・・・でもボクもう無理だよぉ・・・(´・ω・`)」
K「ミランさんはどうなんだ?」
店主「ミランのダルバートは1月から干し肉作ったり仕込んできたから、今からあれだけの内容はちょっと無理でシンプルな内容にして値段も下げればなんとかやれるって。でも、ブラックウラドスプリットの在庫が少なくて、2日位しかもたないって・・・(´・ω・`)」
K「・・・・・よし、分かった。14日(土)と15日(日)、オレ仕事休みだから厨房借りるぞ」
店主「え・・・まさか・・・」
K「オマエの店の看板に傷が付くような料理は出さねえから安心しろ」
店主「あ“―――っ!!(号泣)」
K「オマエも気合い入れて働けよ!」
店主「うん!うん!(号泣)」
というわけで、更に追加ステージが決定しました笑。
~ダバ・バクシーシ2020ファイナル(多分)ステージ~
K氏による【酒池肉林のスリランカプレート】
■3月14日(土)11時頃スタート~19時(最終入店)※完売の場合は早じまい
■3月15日(日)11時頃スタート~17時(最終入店)※完売の場合は早じまい
■ライス+10品程度の超絶豪華なスリランカプレート(ライスお代わり可・ドリンク付)
■税込2,200円
スリランカ料理にはまるで通じていない店主ですが、日本ではなかなかお目にかかれないバナナの蕾やヤングジャックフルーツ、スリランカ特有の唐辛子や干し魚などのレア食材をふんだんに使い、もちろんカレーも超絶現地仕様になるとのこと(なんでこんなワケわからん食材を大量に所持してんだよって思いましたが言えませんでした笑)。
Kのことを良く知る在京のカレー大佐にこの話をしたところ「彼がこれだけの食材と伝統的な手法で作ったらヤバいヤツが出来るよ、マジで」とのこと。
期待して頂いても・・・いいと思います!!!
けど、どうかこれが本当にファイナルステージになりますように・・・
↓昨日からの情報発信が断片的になってしまったので一応整理しておきます↓
■3月12日11時30分頃~19時:ミランの「青息吐息のダルバート」 \1,700
■3月13日11時30分頃~19時:ミランの「青息吐息のダルバート」 \1,700
■3月14日11時頃~19時:K氏の「酒池肉林のスリランカプレート」 \2,200
■3月15日11時頃~17時:K氏の「酒池肉林のスリランカプレート」 \2,200
※写真はダバ・バクシーシ2018の時にKが作った簡易版スリランカカレーです
ジャドプール facebook 在 Jhad Pul-ジャドプール - 《5月の営業スケジュール ... - Facebook 的推薦與評價
... を駆けずり回る店主は汗だくですが)。 5月もどうぞ宜しくお願いいたします。 | Facebook. Facebook. facebook. Jhad Pul-ジャドプール, profile picture. Join. ... <看更多>
ジャドプール facebook 在 札幌インドカレーNO.1 JHADPUL(ジャドプール)の大幅 ... 的推薦與評價
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