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材料3つ！混ぜるだけで簡単ムース風ヨーグルト🧁
2人分
材料：
ヨーグルト 200g
マシュマロ 30g
お好みのジャム 大さじ2
作り方：
1.保存容器にヨーグルト、マシュマロを入れてよく混ぜ、ラップをして冷蔵庫で一晩寝かせる。
2.器に盛り付け、ジャムをのせたら、完成！
詳しくはこちら！ https://buff.ly/3tK4j4m
旬のグレープフルーツでジャムを手作り🍊
失敗しないポイントも必見♪
▼▼詳しくはこちら▼▼
https://macaro-ni.jp/99594
元プロ料理人が教える！市販のポン酢より香りが強くて酸味が新鮮な「手作りポン酢」の作り方 https://39mag.benesse.ne.jp/housework/content/?id=92563
HidaMari Cooking(ひだまりクッキング)へようこそ。
このチャンネルでは、チョコレートや抹茶、季節のフルーツを使ったお菓子のレシピを中心に投稿しています。
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ひだまりクッキングのレシピ本ができました。
「365日食べたい!ひだまりさん家の定番おやつ」
書店さんで見かけた方はぜひ手にとってみてくださいね。
こちらのリンクから中身もチェックできます↓
https://www.amazon.co.jp/dp/4046050950/
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こんばんは😊動画を見ていただきありがとうございます♪
今日は、インスタで卵・乳製品なしで作れるものはありますか？とコメント頂いたので
卵・バター・牛乳なし作るミニちぎりパンのレシピです。
液体の油を使う場合は、はじめからすべての材料を入れて作る
オールインという作り方をします。
お食事はもちろん、ジャムを塗っておやつにも美味しいですよ♪
▷Ingredients：
240g bread flour
30g granulated sugar
5g salt
6g instant dry yeast
130g water
20g vegetable oil
▷材料（9×9cmのシリコン型４個分）：
強力粉 ２４０ｇ
グラニュー糖 ３０ｇ
塩 ５ｇ
インスタントドライイースト ６ｇ
水 １３０ｇ
サラダ油 ２０ｇ
※サラダ油の代わりに太白胡麻油やこめ油などクセの無いオイルを使うのもおすすめです。
▷作り方：
１．ボウルに強力粉240g、グラニュー糖30g、塩5g、インスタントドライイースト6gを入れてざっくり混ぜる。
２．水130g、サラダ油20gを加えてざっくり混ぜ、まとまってきたら台やまな板に生地を出して捏ねる。
ベタついて捏ねにくいので、カードを使って生地を剥がしながら粉っぽいところがなくなってきたら、生地を台に打ち付けるようにして表面がツルッとするまで60回〜ほど捏ねる。
３．生地の表面をきれいにまとめて、ボウルに生地を入れて50分〜1時間発酵させる。
４．発酵が終わったら生地をガス抜きして、16等分（1個26〜27g）に計量する。表面を軽く整えるように丸め直し、ラップか濡れ布巾をかけて乾燥しないように15〜20分ベンチタイムを取る。
５．打ち粉を軽くふって、生地のガスをもう一度軽く抜く。表面がきれいに張るように丸め直し、9×9cmのシリコン型に入れる。ラップをふんわりとかけて、50分〜1時間発酵させる。
６．パン生地がラップとくっついている場合は、生地が引っ張られないように優しく剥がす。（ここでパン生地が傷つくと、ガスが抜けて硬いパンになってしまいます。）
打ち粉（強力粉）を茶こしに入れて、パンの表面にうっすら振る。180℃に予熱したオーブンで8〜12分焼く。
７．パンが焼き上がったらシリコン型からすぐに外して冷ます。焼き立てはもちろん、翌日でもふんわり食感です♪
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ひだまりについて改めて自己紹介します！
https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12550830517.html
Who is HidaMari Cooking?
https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12552608382.html
お仕事のご依頼はこちら
https://forms.gle/hcKY2Rafk9shsX8o6
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道具や材料の購入先：
こちらの記事で使っている道具や型の紹介をしています。
型編
https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12557450734.html
道具編
https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12555039486.html
▽Amazon
口径25cmの耐熱ガラスボウル：iwaki 2.5L
口径20cmの耐熱ガラスボウル：HARIO 3個セット
直径18cmの耐熱スポンジ型：iwaki スポンジ型
赤い耐熱シリコンヘラ：COLIN 3個セット
ハンドミキサー：dretec(ドリテック)
ケーキスライサー（検索するといろいろな出品者が出てきます
フードプロセッサー：BRUNO（ブルーノ）
6個取りマフィン型
繰り返し使えるオーブンシート
▽富澤商店（通販または実店舗）
シリコンの泡立て器
持ち手が木のふるい
クーベルチュールチョコレート：大東カカオのスイートチョコレート
450gの発酵無塩バター（明治、よつ葉、カルピス、高千穂、森永など）
その他製菓材料
▽Cotta （通販専門）
450gの無塩バター（よつ葉、高千穂、明治、森永など）
クーベルチュールチョコレート：カカオバリー、バンホーテン
その他製菓材料
繰り返し使えるオーブンシート
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よく頂く質問などについて。
Q.バターは無塩ですか？有塩ですか？
お菓子には基本的に無塩バターのみ使用しています。
無塩バターに塩を加えるレシピは有塩バターではだめなのか？と質問をいただくのですが、狙った塩加減にしたいため無塩バターを使っています。
※一部過去の動画は「バター」のみの記載になってしまっています。
今後は字幕に「無塩バター」と表記するよう心がけますが、
それ以前の字幕に「バター」としか書かれていなくても
「無塩バター」を使用しています。
Q.オーブンは予熱しますか？
焼成温度に合わせて予熱しています。
家庭用オーブンは庫内が小さく扉を開けた時に熱が逃げやすいため、
焼成温度＋10〜20℃で予熱し、焼くものを入れてから焼成温度に合わせて焼いています。
こちらも今後は字幕で「〇〇℃に予熱したオーブンで□□分焼く」といった形で表記するように心がけます。
Q.倍量で作りたいのですが。
12cm丸型を15cm丸型に→1.5倍
12cm丸型を18cm丸型に→2.2倍
12cm丸型を21cm丸型に→3倍
15cm丸型を12cm丸型に→0.6倍
15cm丸型を18cm丸型に→1.5倍
15cm丸型を21cm丸型に→2倍
12cm(4.7inch)→15cm(6inch) =×1.5
12cm(4.7inch)→18cm(7inch) =×2.2
12cm(4.7inch)→21cm(8.2inch)=×3
15cm(6inch)→12cm(4.7inch) =×0.6
15cm(6inch)→18cm(7inch) =×1.5
15cm(6inch)→21cm8.2(inch)=×2
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もし私のレシピでお菓子を作ってくださったときは、
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公開していますので、よかったらフォローしてください。
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簡単ぷるぷるレアチーズムース
★食の贅沢 Twitter
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材料（カップ4個）
クリームチーズ 90g（kiri5個）
砂糖 50g
無糖ヨーグルト 100g
牛乳 150ml
粉ゼラチン 5g
水 大さじ2
果実ジャム カップひとつにつき小さじ1
水 カップひとつにつき小さじ1
① クリームチーズを混ぜて柔らかくし、砂糖を加えてよく混ぜる。（クリームチーズが固い場合、500wで20秒ほどレンジにかける。）
② ヨーグルト・牛乳を加えてよく混ぜる。
③ 別の耐熱容器にゼラチン・水を入れて混ぜ、500wで30秒ほどレンジにかける。（沸騰して泡がたってくるまで）
④ ③を固まらないように急ぎめで混ぜたら、生地に加えてよく混ぜる。
⑤ 型に入れ、容器にラップをして冷蔵庫で3時間～ひと晩冷やす。
⑥ ジャム・水を混ぜ、ムースの上にかけて頂く。
※ ゼラチンは、熱しが弱いとダマになりやすく、また熱し過ぎると固まる力が弱くなるため、「沸騰したらレンジを止める」イメージで作ると成功率が高いです！
★電子書籍を出版しました！（10分で絶品 時短テクで作る贅沢おかずレシピ30 ）
https://amzn.to/3q9AwRH
★使用音楽
musmus http://musmus.main.jp/
beco https://www.youtube.com/channel/UC2KNOBqzElEs8TA7SR2Hm2w
LAKEYINSPIRED https://soundcloud.com/LAKEYINSPIRED
#食の贅沢 #料理 #レシピ
本物そっくりケーキ巻き寿司編｜みた人を混乱させてしまう、なんちゃってスイーツ、本物そっくりケーキは数ありますが、ちえとくの本物そっくり「巻き寿司」は自信の一本です。クッキーとジャムを使って、本物そっくりに仕上げます。巻き簾と材料さえあれば簡単にできるので、手作りお菓子が初めての人も安心。巻き寿司そっくりなケーキを手作りして、家族やお友達を仰天させてしまいましょう！
詳しい作り方はこちらをご覧ください↓
https://www.chietoku.jp/honmonosokkurike-ki-makizusi/
ご視聴ありがとうございます♪ もしよろしければ高評価&チャンネル登録お願いします↓
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準備時間: 20分
調理時間: 10分
合計時間: 30分
待機時間: 45分
難易度: 初級
【材料】
- オレオ 150g
- 牛乳 30g
- 簀巻き
フルーツフィリング:
- いちご 100g
- ラズベリー 75g
- 砂糖 50g
- レモンの皮 レモン1個分
チョコレートソース:
- ミルクチョコレート 200g
- 生クリーム 200g
【作り方】
1. オレオのクッキー部分とクリーム部分を分けて、別々のボールに分けておきます。クッキー部分に牛乳を加えて、全体を砕きながらよく混ぜます。クリーム部分はスプーンなどで全体を混ぜて、なめらかにします。
2. 簀巻きにプラスチックラップを敷き、クッキーミックスを広げます。ラップをその上からもう1枚敷き、クッキーミックスを麺棒で伸ばします。
3. ラップを外し、次にクリームを広げます。同じようにラップをもう1枚敷き、麺棒で伸ばします。
4. 鍋にいちご、ラズベリー、砂糖、レモンの皮を入れて、かき混ぜながら加熱し、弱火で10分、とろとろになるまで煮込みます。
5. ラップを外し、フルーツフィリングを広げます。簀巻きを使ってクルクルと巻き寿司のように巻き、冷蔵庫で45分冷やします。
6. 冷やしている間に、チョコレートソースを作りましょう。生クリームを加熱し、刻んだミルクチョコレートを加えて混ぜます。オレオクッキー寿司を冷蔵庫から取りだし、包丁で一口サイズにカット。チョコレートソースと一緒にいただきます。箸で食べれば気分もアップ？！
本物そっくりケーキの完成です！今回はベリーのフィリングを作りましたが、こちらは自由にアレンジしていただけます。クリームがこってりとした味なので、酸味の効いたものがおすすめです。
ボーナス動画のレシピはこちらをご覧ください↓
https://www.chietoku.jp/oreo-tyurosu/
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