旬のサツマイモを使って簡単なスイートポテトレシピです。
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スイートポテトレシピ 在 お弁当中 Facebook 的最佳解答
同時也有7部Youtube影片，追蹤數超過67萬的網紅HiroMaru CooK TV，也在其Youtube影片中提到，さつまいもに片栗粉と牛乳、砂糖を加えてさらに甘く作りました。 フライドポテトにして甘いソースをかけたら正義です。 I added potato starch, milk, and sugar to the sweet potato to make it even sweeter. ◆動画に登場し...
「スイートポテトレシピ」的推薦目錄：
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スイートポテトレシピ 在 HiroMaru CooK TV Youtube 的最佳解答
さつまいもに片栗粉と牛乳、砂糖を加えてさらに甘く作りました。
フライドポテトにして甘いソースをかけたら正義です。
I added potato starch, milk, and sugar to the sweet potato to make it even sweeter.
◆動画に登場している「羊毛フェルト」は【Midodri Hattori Needlefelting】さんとのコラボです。
https://www.instagram.com/midorihattori
【ingredients】
540g Sweet potato(Peeled)
20g Granulated sugar
120ml～ milk
60g Potato starch
800ml Fried oil
Black sesame a little
(sauce)
60g Honey
30ml Dark soy sauce
60ml sweet sake
【材料】
さつまいも 600g (正味)540g
グラニュー糖 20g
牛乳(芋の水分による) 120ml～
片栗粉 60g
揚げ油 800ml
黒ごま 少々
(ソース)
はちみつ 60g
濃い口しょうゆ 30ml
みりん 60ml
【作り方】
①ソースを作ります。
鍋にはちみつ、濃い口しょうゆ、みりんを入れて中火くらいにかけて1/3くらいになるまでゴムベラなどで焦げ付かないように時々混ぜて煮詰めます。吹きこぼれそうになったら弱火にしてください。(約10分)
煮詰まったら器に入れて冷ましておきます。
②さつまいもは皮をむいて小さく切ってボウルに入れて水に約5分漬けてアクを取って、サランラップをして電子レンジで柔らかくなるまで温めます。(約16分)
③マッシャーやフォークなどで細かくつぶして、そこへグラニュー糖、約40℃に温めた牛乳を加えてよく混ぜて裏ごしします。
④③を25gずつ手で丸く成型します。
(ぱさぱさで握れない場合は牛乳を加えて少ししっとりさせます。)
⑤約150〜160℃の油で揚げてうっすらと黄色っぽくなったら油から上げます。
※元々さつま芋には火が通っているので、お好みの色に揚げてください。
⑥揚げたてのスイートポテトに①のソースと黒ごまを振りかけて頂きます。
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▼HiroMaru CooK TV 注目動画▼
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How to make chocolate mousse cake 【Made with gelatin】なめらかチョコレートムースケーキ【簡単♪ゼラチンで作る天使の食感】
https://youtu.be/8toX8ZjCDVA
お店のふわふわパンケーキ【ホットケーキミックスで簡単♪】Fluffy thick pancake
https://youtu.be/cmAEu9gZQE0
How To Make No-Bake Cheesecake食べきりサイズの濃厚レアチーズケーキ【簡単♪初めてでも成功率99.9%】
https://youtu.be/xg-NsG17znQ
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ひろまるおすすめグッズ
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スイートポテトレシピ 在 HiroMaru CooK TV Youtube 的最讚貼文
秋に採れた美味しいさつまいもにバターと牛乳、砂糖を加えてさらに甘く作りました。
ケーキみたいに作ってキャラメリゼをすると濃厚でとても美味しいですよ。
I added butter, milk and sugar to the sweet potato to make it even sweeter.
It's easy, so please try it.
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http://www.youtube.com/channel/UCWxIipMBP9Qw1jSgjkNKq9w?view_as=subscribersub_confirmation=1
【ingredients】(15cm bottom removed)
380g Sweet potato(Peeled)
60g Unsalted butter
80g Granulated sugar
2 egg
150ml heavy cream
50g Cornstarch
Brown sugar
◆にやんこ包丁
メルペール ネコ ペティナイフ(果物ナイフ) 770-304
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【材料】(15㎝底取れ)
さつまいも (正味)380g
無塩バター 60g
グラニュー糖 80g
卵 2個
生クリーム 150ml
コーンスターチ 50g
きび砂糖 適量
【作り方】
①さつまいもは皮をむいて小さく切ってボウルに入れて水に約5分漬けてアクを取って、サランラップをして電子レンジで柔らかくなるまで温めます。
②フードカッターにさつまいも、無塩バター、グラニュー糖、卵、約40℃に温めた生クリームを加えて最後にコーンスターチを加えて良く混ぜます。
③オーブンペーパーを敷いた18㎝のケーキ型に流し入れて170℃に予熱したオーブンで40分焼きます。
④あら熱が取れたら冷蔵庫で一晩冷やして、型から出したらきび砂糖を乗せて調理用バーナーで焦げ目をつけます。
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◆違うケーキ型で作りたいときは
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12cm丸型を15cm丸型に→1.5倍
12cm丸型を18cm丸型に→2.2倍
12cm丸型を21cm丸型に→3.1倍
15cm丸型を12cm丸型に→0.64倍
15cm丸型を18cm丸型に→1.44倍
15cm丸型を21cm丸型に→2倍
12cm(4.7inch)→15cm(6inch) =×1.5
12cm(4.7inch)→18cm(7inch) =×2.2
12cm(4.7inch)→21cm(8.2inch)=×3
15cm(6inch)→18cm(7inch) =×1.5
15cm(6inch)→21cm8.2(inch)=×2.2
15cm(6inch)→12cm(4.7inch) = ×0.67
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◆How to make chocolate mousse cake【it's a simple recipe】なめらかチョコレートムースケーキ【簡単♪ゼラチンで作る天使の食感】
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◆お店のふわふわパンケーキ【ホットケーキミックスで簡単♪】Fluffy thick pancake
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◆How To Make No-Bake Cheesecake食べきりサイズの濃厚レアチーズケーキ【簡単♪初めてでも成功率99.9%】
https://youtu.be/xg-NsG17znQ
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◆ひろまるプロフィール
管理栄養士
病院や福祉施設で管理栄養士として20年以上勤務をしてきました。
日本栄養士会主催 第一回献立コンクールで全国優勝。
様々な経験を生かしたスイーツレシピを作ってお伝えしています。
スイートポテトレシピ 在 HiroMaru CooK TV Youtube 的精選貼文
美味しいさつまいもにバターと牛乳、砂糖を加えてさらに甘く作りました。
簡単なので是非作ってみてくださいね。
◆今回使った卵グッズ
卵白セパレーター 黄身取り器 卵黄身分けキュートで軽量のセラミック卵セパレーター、ホームキッチン用の卵2個 ベーキングツールを保持可能
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【ingredients】
450g Sweet potato(Peeled)
20g Salted butter
60g Granulated sugar
80ml～ milk
◆さついもをつぶすグッズ
IKEA(イケア) IDEALISK ポテトプレス ステンレススチール 801.919.15
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◆にやんこ包丁
メルペール ネコ 三徳 包丁 (刃渡り約17cm) 770-305
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【材料】
さつまいも 600g (正味)450g
有塩バター 20g
グラニュー糖 60g
牛乳(芋の水分による) 80ml～
【作り方】
①さつまいもは皮をむいて小さく切ってボウルに入れて水に約5分漬けてアクを取って、サランラップをして電子レンジで柔らかくなるまで温めます。
②めん棒などである程度つぶしてそこへ、有塩バター、グラニュー糖、約40℃に温めた牛乳を加えて混ぜてマッシャーなどで更に細かくつぶします。
③②を8等分して手で適当な形に丸めます。
(ぱさぱさな時は牛乳を加えて少ししっとりさせます。)
④卵黄を塗って250℃に予熱したオーブンでお好みの焦げをつけます。
(オーブントースターでも大丈夫です。)
⑤焼けたら銀カップに入れます。
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https://youtu.be/8toX8ZjCDVA
◆お店のふわふわパンケーキ【ホットケーキミックスで簡単♪】Fluffy thick pancake
https://youtu.be/cmAEu9gZQE0
◆How To Make No-Bake Cheesecake食べきりサイズの濃厚レアチーズケーキ【簡単♪初めてでも成功率99.9%】
https://youtu.be/xg-NsG17znQ
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【レンズ】Panasonic 単焦点レンズ マイクロフォーサーズ用 ルミックス G 25mm/ F1.7 ASPH. ブラック H-H025-K
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【国内正規品】RODE ロード VideoMicro 超小型コンデンサーマイク VIDEOMICRO
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【三脚】Neewer カメラ三脚/一脚 旅行用 アルミニウム合金 64inches/ 162cm 360度ボールヘッド、 耐荷重26.5 pounds/12 kgまで
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【照明】Neewer 調光可能な二色660 LEDビデオライト 耐久性のあるメタルフレーム、 Uブラケットと遮光板付き 3200-5600K、CRI96+ スタジオ撮影、YouTube、商品撮影、ビデオ撮影に適用
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