關於 ステーキ フライパン 焼き方 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

これひとつで満足感◎にんにく香るジューシーなお肉を
彩り鮮やかな簡単炊飯器調理のカレーピラフにのせて♪
ステーキ肉のおいしい焼き方も紹介しています！
[Presented by SEIYU]

SEIYU・LIVIN・サニーでは、バランスのとれた赤身と霜降りが特徴のアンガスビーフ肩ロースステーキ用を圧倒的低価格でご提供しております。ぜひお試しくださいね。

その他のレシピはこちら
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■材料 (4人分)
・アメリカ産アンガスビーフ肩ロースステーキ用　400g
・アスパラ　　　　　　　　　　　　　　　　　　4本
・米(洗米済み)　　　　　　　　　　　　　　　　 2合
・玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1/2個
・赤パプリカ　　　　　　　　　　　　　　　　　1/2個
・にんにく　　　　　　　　　　　　　　　　　　2かけ
・塩こしょう　　　　　　　　　　　　　　　　　少々
・サラダ油　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1

☆調味料
・カレー粉　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1/2
・ターメリック　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1/2
・コンソメ　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1/2
・塩 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 小さじ1
・みなさまのお墨付き　北海道バター（有塩)　　 10g
・水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量

★ソース
・酒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ2
・しょうゆ　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ2
・はちみつ　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ2

■手順

1.にんにくを薄切りにする。アスパラは根元3cmを切り落とし、下から10cmほどピーラーで皮をむき、斜め薄切りにする。玉ねぎはみじん切りにする。赤パプリカは種とわたを取り除き、5mm角に切る
2.炊飯釜の内釜に米、☆を入れて水を2合の目盛りより少し少なめに入れ、混ぜる。玉ねぎを加えて、通常炊飯をする。
3.牛肉に、塩こしょうをする
※焼く30分前に冷蔵庫から出して常温に戻しておきましょう
4.フライパンにサラダ油、薄切りにしたにんにくを入れて中火で熱し、にんにくが色付いたら取り出す。強めの中火にして、牛肉を両面焼き色がつくまで焼く
※なるべくお肉に触らないようにすると焼き色がきれいに！片面2分ずつ焼くのが目安です♪
5.赤い肉汁が表面から浮き出たら牛肉を取り出し、アルミホイルで包み、15分おく
※余熱でじっくり火を通すことで、肉汁を外に出さずふっくら仕上げます♪
6.＜ソース＞油を軽くふきとり、★を加えて少しとろみが出るまで中火で加熱する
7.カレーピラフが炊き上がったら、アスパラと赤パプリカを加えて混ぜ、保温で5分おく
8.牛肉を食べやすい大きさに切る
9.器に、カレーピラフ、牛肉、にんにくを盛り、ソースをかける

作ったらコメント欄に写真を載せて教えて下さいね♪

肉もフライパンも冷たいまま!? プロが教える最新ステーキの焼き方テクニック
https://mi-journey.jp/foodie/40269/

このレシピの材料・分量はクラシルアプリ（無料/登録なし）で！
1分で手順を確認できるレシピ動画と一緒に掲載しています ▶️https://bit.ly/2XjbxlW
＊アプリ検索窓からレシピ名や「樫村」で検索ください


※こちらのレシピはミディアムレアの仕上がりになります。新鮮な牛肉をお使い、ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方、体調に不安のある方は、しっかりと加熱してお召し上がりください。


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0:00 動画スタート
0:12 シェフ、レシピ紹介
0:37 ソースの具材を刻む
3:02 EXVオリーブオイルと和える
5:05 肉に下味をつける
5:42 肉を焼く
6:39 肉に火が入ったか確かめる
7:17 焼いた肉のカット
7:34 盛り付け
8:14 試食
8:48 フライパンで焼く場合


【ステーキの焼き方のレシピ】
＊材料　1人前
牛ロース（ステーキ用） 200g
塩 適量
アスパラガス 2本

----- サルサヴェルデ -----
イタリアンパセリ（生） 20g
エシャロット 15g
ケーパー 15g
ニンニク 10g
アンチョビフィレ 3g
EVオリーブオイル 適量
----- トッピング -----
粗挽き黒こしょう 適量

【手順】
アスパラガスは根元を切り落とし、ピーラーで根元から1/3の皮をむいておきます。
1. イタリアンパセリ、エシャロット、ケーパー、アンチョビフィレは粗みじん切りにし、ニンニクはみじん切りにします。
2. ボウルに入れ、浸る程度のEVオリーブオイルを入れて混ぜます。
3. 牛ロースは両面に塩をふり、強火の部分の網の上にのせ、触らずに焼きます。表面に焼き色が付いたら裏返します。
4. 両面に焼き色が付いたら、金串を刺して火入れ具合を確認し、中心がぬるめのお風呂程の温度になったら火から下ろします。
5. アスパラガスを網の上にのせて焼き色が付くまで焼き、火から下ろします。
6. 4、5をお好みの大きさに切ります。
7. 器に盛り付け、2をかけて粗挽き黒こしょうをふって完成です。



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#ステーキ
#キャンプ飯

妹に久々に出演してもらい、主婦がスーパーのステーキ用お肉をどうやったら美味しく作れるのか伝授！
極薄肉だってちゃんと焼けばしっとり美味しく仕上がります♪




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＃ステーキ　＃美味しい焼き方　＃主婦に教える

牛ステーキは奥深い料理の１つですが、今回は簡単だけどアレンジの効きやすいレシピをご紹介します。

【使用材料】
・牛肉（部位はお好み）　１２０ｇ
・玉ねぎ　　　　　　　　１/４ケ
・とうがらし　　　　　　１本
・にんにく　　　　　　　１片
・丸ナス　　　　　　　　１/４ケ
・オレンジ　　　　　　　１/４ケ
・バルサミコ酢　　　　　２０ｇ
・蜂蜜　　　　　　　　　小１
・塩コショウ　　　　　　適
・オリーブオイル　　　　適



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