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【好想在秋田吃！美食特集】仁手古名水庵 Kura咖啡
５月21日重新裝潢開幕的「仁手古名水庵 Kura咖啡」☕️。是以昨日介紹的六郷名水製作的咖啡、抹茶等和式空間，可以在此優閒品嚐。午餐每日更換菜單。有"米飯"🍚、"麵包"🥖和"麵"🍜三種類型!米香點的是米飯炸雞煙燻蘿蔔加上塔塔醬沾是絕配，大滿足！7月開始有夏季限定的「流水素麵」☆💖在咖啡館外面，有神社和可以汲取清水的地方，希望你也能來這裡散散步!來到秋田縣，請品嘗一下名水之鄉孕育的眾多美味~!
交通：JR「大曲駅」附近的巴士站「花火通」搭巴士約18分。巴士站「六郷大町」下車後、徒歩1分。
（徒歩路線：https://goo.gl/maps/tQYXP5iDizQdSxoY9）

【秋田で食べたい！グルメ特集】ニテコ名水庵 Kuraカフェ
５月21日にリニューアルオープンした「ニテコ名水庵 Kuraカフェ」。昨日紹介した六郷の名水でいれた珈琲や抹茶などを、和モダンな空間でゆっくりと楽しむことができるんだ。ランチは日替わりの「御飯プレート」「パン」「麺」の３種類！米香は御飯プレートを注文！からあげにいぶりがっこのタルタルソースが絶妙で、大満足のランチだったよ。そして、７月からは夏季限定の「流しソーメン」がスタート☆カフェの外には、神社や清水を汲める場所があるから、あわせて散策してみて欲しいな！秋田県に来られるようになったら、名水の郷が育んだ美食の数々を味わってみてね～

アクセス：JR「大曲駅」近くのバス停「花火通り」からバスで約18分。
バス停「六郷大町」下車後、徒歩１分。
（徒歩ルート：https://goo.gl/maps/tQYXP5iDizQdSxoY9）

流しソーメンより、流しサーモン！
コストコ巨大サーモンで流しサーモンやってみたよ　これ全部ダイソーで手作りです💕
Nagashi Salmon from nagashi men!
I tried nagashi salmon with Costco giant salmon it's all handmade in daiso 💕Translated

流しソーメンより、流しサーモン！
コストコ巨大サーモンで流しサーモンやってみたよ　これ全部ダイソーで手作りです💕

ぴーすぴーす^_^☆
どうも　わたなべｱｽｶｷﾗﾗ卍郎　でやんす✌️
みんないつもこんなしょうもない動画見てくれてどうもありがとねぇん♪

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#マグロ #キムチ #そうめん

Somen is perfect refreshing food for hot and humid summer season :)

Sōmen (素麺) is very thin Japanese noodles made of wheat flour. The noodles are usually served cold in summer with a dashi flavored tasty dipping sauce called Mentsuyu (めんつゆ).

Kids requested me to make Edamame and Corn Nagashi Somen (Flowing Somen). Edamame and corn were pretty easy to catch and eat 😉 Kids enjoyed it very much 👍

Soomen Party (Flowing Somen Machine):
https://amzn.to/2VCzqkd

Basic Nagashi Somen (Flowing Somen Noodles) Recipe:
https://www.youtube.com/watch?v=OOjnmdfA0QU

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Edamame Corn Flowing Somen Noodles Recipe

Difficulty: Very Easy
Time: 15min
Number of servings: N/A

Ingredients:
((Toppings))
frozen edamame and canned kernel corn are OK! (Fibers may get stuck in the machine, so you want to be careful.)
Star-Shaped Dried Wheat Gluten are cute: https://amzn.to/3i3z41G
Other Topping Ideas:
boiled eggs https://www.youtube.com/watch?v=agsRmI4F2mI
Kinshi Tamago (shredded egg crepe) is perfect https://youtu.be/6tgDi2Ny3VI?t=49s
cooked shrimp
simmered Shiitake mushrooms https://www.youtube.com/watch?v=t_sRN0HvrGA
goldfish tomatoes (optional)
cucumber slices (or thin strips)
ham
shredded chicken
Yakibuta (braised pork) is good
Shiso leaves
Naganegi (long onion slices)
Aonegi (chopped green onions)
ginger strips
etc...
((Somen Dipping Sauce))
Yamasa Mentsuyu (noodle soup base)
https://amzn.to/3xOqyZq
((Somen Noodles))
dried Somen noodles

Directions:
((Somen Dipping Sauce))
I used this Mentsuyu (noodle soup base) btw: ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ！うま！！つゆ https://amzn.to/3xOqyZq
Dilute with water as instructed on its package.
((Somen Noodles))
Boil water in a large pot. Add dried Somen noodles in boiling water and gently stir noodles with chopsticks. Cook Somen noodles according to your package (mine was 2 min). Drain the noodles in a strainer and rinse the noodles with hands under running water.

NOTE: You can put about 100g (usually 2 bundles) of Somen noodles in the machine or the noodles won't flow.

((Somen Dipping Sauce from scratch))
* 300ml Dashi broth (using packaged dashi powder saves time)
* 4 tbsp. Mirin (sweet Sake)
* 4 tbsp. soy sauce
In a pot, bring Dashi broth, Mirin, and soy sauce to a boil. You can also microwave until it comes to a boil. Cool in the fridge until ready to serve.

↓レシピ（日本語）
https://cooklabo.blogspot.com/2021/07/Edamame-Corn-Somen-Noodles.html
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Music by
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