關於 タイカレー ココナッツミルク ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

【商品開発担当のカレーだより vol.12】森のカレー
https://muji.lu/2UIbcVh
現地調査でタイを訪れた際に知った「ゲーンパー（森のカレー）」。
タイカレーといえば、辛いけれどココナッツミルクの濃厚な甘さがきいているものと思っていた私たちにとって、印象に残るカレーでした。

【商品紹介】素材を生かしたカレー　プーパッポン/マッサマン
https://muji.lu/2VLWP1T
タイ現地の味に学び、味を見直しました。
タイカレーの特長であるココナッツミルクのコクや甘さを生かし、蟹と卵のカレー炒めをアレンジしたプーパッポンは3辛、ピーナッツのコクと鶏肉の旨みが特長のマッサマンは濃厚でマイルドな2辛に。
辛いと思われがちなタイカレーですが、辛いものが苦手な方にも食べやすい辛さに仕上げました。

【新商品】素材を生かしたカレー　グリーン
https://muji.lu/2Heu7jc
青唐辛子の辛さとレモングラスなど6種類のハーブの風味、ココナッツミルクのコクが特長のタイカレーです。
現地の味をお手本に、鶏肉と筍、ふくろたけを入れて仕上げました。

絶品スペアリブ【豚スペアリブのイエローカレー】Yellow Curry with pork spare ribs./タイカレー/圧力鍋/staub
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✅英語吹き替え版はこちら(Dubbed in English.)↓
https://youtu.be/iFkIkCR7-rg

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こんにちは！みすずです
今日は夏に食べたいがっつりメニュー。
骨付き肉で煮込む濃厚なタイカレー「豚スペアリブのイエローカレー」です。
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☆詳しいレシピはブログへ
https://www.misublog.com/entry/yellow_
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【目次】
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0:00 挨拶
0:23 栄養素について
1:10 材料について
1:45 今日の流れ
2:43 スペアリブを下茹でします
5:27 具材を炒めます
7:55 煮込みます
8:58 器に盛ります
9:18 出来上がり
10:21 エンディング
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【こちらもどうぞ】
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☆スペアリブのマッサマンカレー
https://youtu.be/WKIcXJ16WUI
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☆スペアリブのレッドカレー(ブログ記事)
⁡ https://www.misublog.com/entry/2015/11/16/175706

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☆手羽元のグリーンカレー(ブログ記事)
⁡ https://www.misublog.com/entry/2016/06/19/074655
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［使用道具］
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☆圧力鍋:アサヒ軽金属ゼロ活力鍋(スリムL)
☆鍋:staubココットラウンド26cm(レッド)
☆器:イッタラ ティーマ21cmボウル(パウダー)
☆カレーペースト:メープロイ イエローカレーペースト
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【関連動画】
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絶品スペアリブ 電気圧力鍋で簡単美味しい クッキングプロ
https://youtu.be/UX8cyc-hlDo
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スペアリブの煮込み賄いカレーライス
https://youtu.be/1R20OmPSAEg
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絶品！スペアリブ煮込み～夕飯やお酒のお供にも～
https://youtu.be/9BJqsO5XkvQ
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【SNS】
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★レシピのブログ
⁡ https://www.misublog.com/
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𖧷栄養計算: 文部科学省 科学技術・学術審議会資源調査分科会報告書「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」から引用
𖧷記載の数値はレシピ1/4量の栄養素です
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𖧷猫イラスト素材:ガーリー素材さま
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𖧷BGM：Music-Note.jp(have a good time)
URL：https://www.music-note.jp/
運営：株式会社ピクセルさま
URL：https://pixel-co.com/
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#タイカレー #スペアリブ #スペアリブ煮込み

速水もこみちです！M'sTABLEへようこそ！簡単なものから手の込んだものまで様々なジャンルのレシピをご紹介します！他にも、いろんな動画も配信していきますので、ぜひ楽しんでください！
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◎グリーンチキンカレー
【材料／分量】

鶏むね肉 　　　　　　　 1枚
サラダ油 　　　　　　 　大さじ1
紫玉ねぎ　　　　　　　　1/2個
じゃが芋（小）　　　　　4個
なす　　　　　　　　　　1本
にんにく　　　　　　　　1片
カー　　　　　　　　　　1片
塩・こしょう　　　　　　各少々
砂糖　　　　　　　　　　小さじ1
バジル・パクチー　　　　適量
グリーンカレーペースト 　40g
ナンプラー　　　　　　　大さじ 1
鶏ガラスープ　　　　　　 500ｍl
ココナツミルク　　　 　 300ml
赤唐辛子　　　　　　 　 1本
ライム　　　　　　　　 1個
パクチー　　　　　　　　適量
タイ米 　　　　　　　2人分
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【調理工程】
①　鶏むね肉は、一口大に切る。

②　紫玉ねぎは1cm幅程度に切り、じゃが芋は芽を取り半分に切り、
　　なすは皮付きのまま乱切り、にんにく、カーはみじん切りする。　

③　フライパンにサラダ油を軽く熱し、
　　①の鶏むね肉を入れて中火で両面をこんがりと焼き、
　　②を加えて炒め合わせ、塩・こしょう、砂糖、刻んだバジル、
　　グリーンカレーペースト、ナンプラーを加えて、炒め合わせる。

④　③に鶏ガラスープ、ココナツミルク、小口切りした赤唐辛子を入れ、
　　沸騰後、弱火にして約１０～１５分煮て、ご飯と共に器に盛り付け、
　　仕上げにパクチーを刻んで散らし、ライムの皮を削り、
　　搾り汁もかける。

●グリーンカレーベースト、赤唐辛子の分量はお好みで加減するとよい。
　辛いものが好きな場合は増やし、苦手な場合は減らしてもよい。
●ココナツミルクの分量もお好みで加減する。
　入れる事により、風味が増し、辛みが緩和されてまろやかになる。
●具はお好みのもので作ってもよい。
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#速水もこみち#カレー#エスニック料理

速水もこみちです！M'sTABLEへようこそ！簡単なものから手の込んだものまで様々なジャンルのレシピをご紹介します！他にも、いろんな動画も配信していきますので、ぜひ楽しんでください！

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◎レッドチキンカレー
【材料／分量】
鶏もも肉　　1/2枚
サラダ油 　　大さじ１／２
紫玉ねぎ　　　　　１／２個
なす　　　　　　　１本
ヤングコーン　　　３本
袋たけ（缶）　　　４個
にんにく　　　　　１片
カー　　　　　　１片
塩・こしょう　　　各少々
ホーリーバジル　　適量
レッドカレーペースト
　　　３０ｇ
ナンプラー　　　　大さじ１
酒　　　　　　　　大さじ１
鶏ガラスープ　　　200ｍｌ
ココナツミルク　　200ｍｌ
赤唐辛子　　　　　１本
ライム　　　　　1/2個
パクチー　　適量
タイ米ご飯　　　2人分


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【調理工程】
①　鶏もも肉は、2～3cm角程度に切る。

②　紫玉ねぎは、くし型に切り、にんにくはみじん切りカーは酸切りにする。
茄子は小さめの乱切りに、ヤングコーンは縦に半分に、袋たけは2等分に切る　

③　フライパンにサラダ油を軽く熱し、①を入れて中火で両面をこんがりと焼き、②を加え、塩・こしょう、、、レッドカレーペースト、ナンプラー、酒を加えて、炒め合わせる。

④　③にガラスープ、刻んだバジル、ココナツミルクを加え、沸騰後、弱火にして約４～５分煮る。

⑤　煮あがりをタイ米ご飯と共に器に盛り付、仕上げに赤唐辛子の斜め切りを散らし、ライムの皮を削り、パクチーを散らす。

●レッドカレーベースト、赤唐辛子の分量はお好みで加減するとよい。辛いものが好きな場合は増やし、苦手な場合は減らしてもよい。
●ココナッツミルクの分量もお好みで加減する。入れる事により、風味が増し、辛みが緩和されてまろやかになる。
●具はお好みのもので作ってもよい。
●タイ料理は甘い・辛い・酸の３つの調和
●レモングラスを加えてもよい。


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