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長年愛用している
ル・クルーゼ。
玄米炊いたり煮物を作ったり
オーブン焼きで使ったりと
結構色々。
お米を炊くのも便利なのは
蓋が重くて吹きこぼれません。
私の愛用調理道具
ル・クルーゼ。
フィスラーも結構持ってますが
この鍋は良きパートナーといったところでしょうか。
料理研究家 指宿さゆり
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リーズナブルな価格で叶う夢のごちそうはいかが？
エリンギを骨に見立てているのでコリッとした食感も楽しい♪
付け合せのノンフライドポテトも一度に調理可能！
[Presented by SEIYU]
西友では、肩ロースステーキ用の他にも、切落し、焼肉用スライス、ブロック肉など
アンガスビーフを幅広いラインナップで圧倒的低価格にて取り揃えております。
その他のレシピはこちら
https://goo.gl/bzQF6A
■材料(2人分)
・アメリカ産アンガスビーフ肩ロースステーキ用 1枚 400g
・エリンギ 2本～4本
・パセリ 少々
・塩こしょう 少々
・みなさまのお墨付き 生にんにく 小さじ1
☆付け合わせ
・じゃがいも 小2個
・塩こしょう 少々
・オリーブオイル 大さじ2
★濃厚ソース
・酒 大さじ2
・しょうゆ 大さじ2
・砂糖 大さじ1と1/2
■手順
1.エリンギは根元の固い部分を切り取り、大きければ縦4等分に、小さければ半分に切る
2.じゃがいもは皮をよく洗い、縦6等分の放射状に切る(くし形切り)
水にさらして水気をふき取る。ボウルに、じゃがいも、塩こしょう、オリーブオイルを入れて油を全体にからめる
3.牛肉は両面肉と筋の間に細かく切り込みを入れて、筋切りをする
全体をフォークで刺してやわからかくし、ラップをのせ、上から厚さ8mm程度になるように叩く
※牛肉は焼く15分前から常温に出しておきましょう
4.3にみなさまのお墨付き 生にんにくをぬり、塩こしょうをする
手前にエリンギを並べ、きつく巻き、タコ糸で全体をしばる
※肉からエリンギを出し骨の形になるように調整しながら、
肉の中央にボリュームが出るよう巻き込みましょう
肉から出すエリンギは細めにし、断面を内側にして巻き込むと
よりマンモス肉らしくなります！
5.アルミホイルを敷いた天板に2のじゃがいも、4の肉をおき200℃に予熱したオーブンで15分焼く。肉の上下を返し、さらに15分焼く
6.他のアルミホイルに5の肉をのせ包み、10分休ませる
※このときに出た肉汁はとっておきましょう
7.鍋に★を入れて弱めの中火で加熱し、少し、とろみがつくまで混ぜる。6の肉汁を加えて混ぜる
8.器に5のじゃがいも、6の肉をのせ、7のソースをかける。パセリを添える
作ったらコメント欄に写真を載せて教えて下さいね♪
【【ほぼ放置で】しっとりジューシー「鶏むね肉チャーシュー」には北京ダック風タレがよく似合う！【サンドイッチで】】
お湯にドボンと入れたら
あとは放置でOK！ 鶏むね肉を使った
「チャーシュー」と
そのおいしい食べ方のご紹介です。
ガス代も節約できますしタコ糸で巻いたり
オーブンを使ったりすることもありませんよ。
しかも、ゆっくり火を通すので
パサつきやすい鶏むね肉も
驚くほどしっとりジューシーに！
今回は、北京ダック風の甘辛ダレで
レタスや長ねぎなどと一緒に
サンドイッチにしてみました。
これならお酒を飲みながら
つまむのにもぴったり！
ほぼ放置でできて
大活躍間違いなしの一品。
ぜひぜひお試しくださいね！
http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1069862213.html
ステーキ肉のスコッチエッグ風レシピ｜大きめのパプリカを手に入れたら是非試してもらいたいのがこちらのレシピです。ステーキ肉をなんとスコッチエッグ風に調理してしまいます。パプリカにマッシュポテト、チーズ、半熟卵を詰めて、叩いて牛肉でくるくる巻き、オーブン焼きにします。どこをどう切り取ってもガッツリ系。ガツンとスタミナを入れておきたい時の夜ご飯にぴったりです。
詳しい作り方はこちらをご覧ください↓
https://www.chietoku.jp/sute-kiniku-sukocchieggufuu-resipi/
ご視聴ありがとうございます♪ もしよろしければ高評価&チャンネル登録お願いします↓
https://www.youtube.com/ちえとく?sub_confirmation=1
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準備時間: 60分
調理時間: 35分
難易度: 中級
【材料】
ステーキ:
- ステーキ肉（サーロインなど）1.5kg
- ローズマリー 2本
- タイム 2本
- にんにく ２片 みじん切り
- 塩 小さじ1
- 粗挽きこしょう 小さじ1
- オリーブオイル 大さじ2ぱ
フィリング:
- パプリカ 赤 4個
- スライスチーズ 8枚
- じゃがいも 800g マッシュポテトにして味をつける
- 卵 4個
- 塩こしょう
その他:
- タコ糸
- 竹串
【作り方】
1. マッシュポテトと半熟卵を準備しておきます。ステーキ肉を横半分に切り、観音開きにします。プラスチックラップで挟んだら、叩いて伸ばします。
2. ローズマリー、タイムの葉っぱを茎から外し、にんにくをみじん切りにします。ローズマリー、タイム、にんにく、塩こしょう、オリーブオイルを入れてよく混ぜ、叩いたステーキ肉全体に広げます。
3. パプリカのてっぺんとお尻を切り落とし、芯を取り除きます。それを半分にカットします。
4. パプリカにスライスチーズ、マッシュポテトを詰め、半熟卵をのせます。もう片方のパプリカでふたをします。残りのパプリカでも同じ作業を繰り返します。ステーキ肉の下部に移します。
5. パプリカごとステーキ肉を丸め、タコ糸でしっかりと固定します。
6. オーブンを160℃に予熱します。大きめのフライパンに油を熱し、ステーキ肉全体にこんがりと焼き目をつけます。塩こしょうで味付けします。
7. ステーキ肉をトレイに移し、竹串を等間隔に刺します。オーブンに移して25〜35分焼きます。
8. ステーキ肉を取り出し、タコ糸を切ります。竹串の間をスライスすると、火加減が最高の卵が顔を見せるはずです。お好みのディッピングソースと召し上がれ！
竹串に刺さっているので、一皿ずつ分けやすいのも特徴です。豪快にステーキ肉に食らいついてください。
ボーナス動画のレシピはこちらをご覧ください↓
https://youtu.be/9aoq9viHnGk
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新たまねぎの10品作り置きのレシピはこちら
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【チャプター】
0:00 チャプター
0:27 下ごしらえ
1:54 容器に入れるだけ酢玉ねぎ
2:42 玉ねぎのレモンヨーグルト漬け
3:52 ししゃもの玉ねぎ南蛮漬け
5:01 玉ねぎとタコの梅酢もの
5:47 玉ねぎとと生ハムの薬味和え
6:30 玉ねぎとトマトのアンチョビ和え
7:12 玉ねぎの納豆昆布和え
7:56 玉ねぎとちりめんじゃこの和風オムレツ
9:16 玉ねぎとカニカマのヨーグルトコールスロー
9:40 とろろ玉ねぎの焼き浸し
10:47 実食,エンディング
すぐ更新します！！！🙇♀️
1品目：容器に入れるだけ酢玉ねぎ ★冷蔵保存 7-10日間
・新玉ねぎ（繊維に逆らった） 1個
・黒糖 大さじ1
・黒酢 1カップ
2品目：玉ねぎのレモンヨーグルト漬け ★冷蔵保存 3-4日間
・玉ねぎ（繊維に逆らった） 1個
・ヨーグルト 300g
・塩 小さじ1
・レモン おおよそ1個
3品目：ししゃもの玉ねぎ南蛮漬け
ドレシング ★冷蔵保存 7-10日間
・新玉ねぎ（繊維に逆らった） 1個
・蜂蜜 大さじ2
・醤油１/４カップ
・酢１/２カップ
・みりん １/４カップ
・オリーブオイル １/４カップ
・輪切り唐辛子 お好み
・ししゃもー ★冷蔵保存 4-5日間
4品目：玉ねぎとタコの梅酢もの ★冷蔵保存 2-3日間
・新玉ねぎ（繊維に逆らった） 1/2個
・たこ 60g
・わかめ 小さじ1/2
・梅 1-2個
・お酢 大さじ2
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
5品目：玉ねぎとと生ハムの薬味和え ★冷蔵保存 2-3日間
・新玉ねぎ（繊維に逆らった） 1/2個
・ミョウガ 3個
・生ハム4-5枚
・生姜チューブ 2cm
・ごま油 小さじ1
・醤油 大さじ1/2
・鰹節 お好み
6品目：玉ねぎとトマトのアンチョビ和え ★冷蔵保存 4-5日間
・新玉ねぎ（繊維に逆らった） 1個
・トマト 1個
・オリーブオイル 大さじ2
・アンチョビ（フィレ）4枚
・こしょう 少々
・クルミ 10g
7品目：玉ねぎの納豆昆布和え ★冷蔵保存 4-5日間
・新玉ねぎ（繊維に逆らった） 1/2個
・納豆 2パック
・塩昆布 大さじ2
・お酢 大さじ1
・醤油 大さじ1
・からし お好み
8品目：玉ねぎとちりめんじゃこの和風オムレツ ★冷蔵保存 4-5日間
・新玉ねぎ（繊維に沿った） 1個
・オリーブ 大さじ1
・チーズたっぷり
・卵3個
・牛乳 大さじ1
・ちりめんじゃこ 20g
★加熱時間 オーブンorトースターで200度 30分
9品目：玉ねぎとカニカマのヨーグルトコールスロー ★冷蔵保存 3-4日間
・玉ねぎのレモンヨーグルト漬け 100g
・カニカマ 5-6本
・マスタード 小さじ1
アボカドいれてもおすすめ❤︎
10品目：とろろ玉ねぎの焼き浸し ★冷蔵保存 4-5日間
・輪切りにした玉ねぎのグリル 1-2個
しょう油：みりん：酒：水
1：1：1：1
サブチャンネル で双子と歩いた分だけ食べてます
おひとりさん歩
https://www.youtube.com/channel/UCcLA_iiD_RNYGXhZcv_ljvw
料理に関するご相談やお仕事依頼✉️：mai@ichininmaeshokudo.jp
(個人用SNS)
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●私の愛用料理道具再生リスト🍳：
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【おすすめ動画】
"【体が喜ぶ9品】発酵活用作り置きをどんどん作る【腸活】【美腸】
https://youtu.be/xUZfMxnjcj0"
"3品のジブリなディナー【ラピュタ/魔女宅/猫の恩返し】【ジブリ飯】
https://youtu.be/XyEsheW7MIs"
余り食材0な作り置き10レシピ【冷凍/干し野菜/常備菜で使い切り上手】
https://youtu.be/24l9lWAHDpM
100kcalレトルト3品アレンジでカロリーコントロール【カレー/和風オムライス/ジャージャー麺】
https://youtu.be/Rfu7TNT3WiI
体に優しいお菓子でおひとりアフタヌーンティー【低糖質・バター不使用・安心素材お菓子】
https://youtu.be/_Y4rLT4kxSI
まぐろのレアステーキ丼を夜な夜なつくる食堂
https://youtu.be/qvPETjp-f20
鶏ささみでチキン南蛮丼を夜な夜なつくる食堂【キャベツたっぷり】
https://youtu.be/n9AUF1aRUlo
楽うまお助け作り置き12品【開運おかず/2時間以内にできる】【おひとりさまプレート】
https://youtu.be/kPaLkjB3o-Q
【さくっとろ〜】サーモンのレアカツ丼〜Salmon rare cutlet bowl【夜な夜な料理】
https://youtu.be/0WVf4-5xnYA
春食材まとめ買いして長持ち保存【冷蔵＆冷凍テクと保存期間と下味冷凍】
https://youtu.be/EfpU1zCHhxM
＃新たまねぎ
＃作り置き
＃常備菜
レンチン&オーブン（トースターでもOK！）だけで作れちゃう、火を使わず簡単なのに絶品なおかずのご紹介です♪
今回作ったおかずは、はんぺんのタコ焼き風・鶏むね肉のマヨ焼き・じゃがバタベーコン・オクラと長芋のネバネバカップ（カレー味）です♪
【レンチンで作る】お弁当おかず１週間分作り置き【自家製冷食】１４１
https://youtu.be/gGrKHMVr_lQ
お弁当おかず １週間分作り置き １４０ 【自家製冷食】
https://youtu.be/CjkFiLCnBQg
【六花亭】六花の森 作りたてマルセイバターサンド&癒しの森 北海道ライフVlog３４
https://youtu.be/Fa0nmpVvml4
十勝帯広 幸福駅 池田町十勝ワイン ワイン城 クランベリーのスイーツ♪ 北道ライフVlog３３
https://youtu.be/fE4Z_Xx_Yn4
十勝川温泉で癒されました♪ モール温泉 客室露天風呂 北海道ライフVlog３２
https://youtu.be/bbW_zp-miw4
柳月スイーツガーデン&音更町ドライブ 北海道ライフVlog３１
https://youtu.be/ggqg0AmTcCI
#作り置き
#お弁当
#レンチンおかず
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