『贅沢！とろーり2種のチーズタッカルビ』
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いま話題のチーズタッカルビをご家庭で♪鶏肉・野菜・トックの甘辛炒めとチーズの相性がばっちり！
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【材料】2~3人前
鶏もも肉 1枚
キャベツ 1/4個
にんじん 1/4本
玉ねぎ 1/2個
ニラ 1/2袋
ごま油 大さじ1
—韓の食菜 鶏カルビ—
合わせ調味料 1袋
炒め用トック 1袋
—クリーミーチーズソース—
ピザ用チーズ 100g
牛乳 50ml
片栗粉 小さじ1
—チェダーチーズソース—
チェダーチーズ 100g
牛乳 50ml
片栗粉 小さじ1
【手順】
1.キャベツはざく切り、人参は短冊切り、玉ねぎは薄切り、ニラは3〜4cmの長さにします。
2.鶏肉を食べやすい大きさに切ったら、ごま油を熱したフライパンに入れ、皮目から中火でカリッと焼いていきます。
3.鶏肉に火が通る直前で野菜類、「炒め用トック」を加えて炒めます。
4.材料に火が通ったら、「合わせ調味料」を加えて全体を絡ませながら軽く炒め合わせます。
5.チーズソースを作ります。ソースの材料をそれぞれボウルに入れ、600Wレンジで1分加熱し、一度取り出し混ぜます。これをチーズが溶けるまで繰り返します。
6.皿の真ん中にタッカルビを盛り付け、両端にチーズソースを盛り付け完成です。
【料理のコツ・ポイント】
鶏肉は火が通り過ぎると固くなるので、火が通る直前で材料を加えていきます。具材にきのこや白菜などを入れても美味しく仕上がります。チーズは冷めると固まりやすくなっているので、熱いうちにお召し上がりくださいね。
【レシピの紹介】
いま流行りのチーズタッカルビ。とろとろのチーズと、ピリ辛のタッカルビの相性は抜群です。今回は、モランボンの「韓の食菜 鶏カルビ」を使用して、本格タッカルビを作ります。仕上げには贅沢にチーズを2種類使用し、そのまま食べた甘辛さと、チーズをつけて食べるまろやかさの2つの味が楽しめます。
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