たっぷりのチョコとスイスメレンゲの入ったチョコレートムースです。濃厚ですが、メレンゲ効果で、すっと溶けるような軽めの食感です。
チョコはクーベルチュールを使用しましたが、板チョコでも美味しくできます。ビターチョコ100g、ミルクチョコ65gの計165gですが、お好みでビターとミルクの比率を変えてもOKです。
【材料:4-6人分(100mlカップの場合、6個分)】
★クックパッドはこちら→https://cookpad.com/recipe/6872057
■ チョコレートムース
ビターチョコレート 100g
ミルクチョコレート 65g
卵黄 M2個分
生クリーム 75g
生クリーム(泡立て用)75g
卵白 M2個分
グラニュー糖 45g
粉ゼラチン 3g
水(ゼラチン用)15g(約大さじ1)
ラム酒(省略可)小さじ2
バニラエッセンス(省略可)3-4滴
■ トッピング(お好みで)
生クリーム 100g
グラニュー糖 10g
ココア(無糖)適量
巻きチョコ 数本
【ingredients: 4-6 people, 6 100ml cups, 100ml= 3.38 us fl oz】
★COOKPAD(US)→https://cookpad.com/us/recipes/15329821-melt-in-your-mouth-chocolate-mousse
■ Chocolate Mousse
100g (3.5 oz) bitter chocolate
65g (2.3 oz) milk chocolate
2 egg yolks ( about 40g, 1.4 oz)
75 g (1/3 us cup) heavy cream, for adding to yolks
75g (1/3 us cup) heavy cream, for whipping
2 egg whites ( about 60g, 2.1 oz)
45g (3 and 3/4 Tbsp) granulated sugar
3g (1 tsp) powdered gelatin
15g (1 Tbsp) water, for gelatin
2 tsp rum, optional
3-4 drops vanilla essence, or 1 tsp vanilla extract, optional
■ Toppings
100g (2/5 us cup) heavy cream
10g (3/4 Tbsp) granulated sugar
cocoa powder, sugar-free, for dusting
chocolate sticks
#WhatSantaleftbehind #お菓子作り
「チョコレートムース クックパッド」的推薦目錄:
- 關於チョコレートムース クックパッド 在 What Santa left behind サンタの忘れもの Youtube 的最佳解答
- 關於チョコレートムース クックパッド 在 kottaso cook【kottaso Recipe】 Youtube 的最佳解答
- 關於チョコレートムース クックパッド 在 kottaso cook【kottaso Recipe】 Youtube 的精選貼文
- 關於チョコレートムース クックパッド 在 基本のチョコレートムースの作り方・レシピ ... - YouTube 的評價
- 關於チョコレートムース クックパッド 在 濃厚ムースのチョコレートケーキ☆ by にゃにゃでこ - Pinterest 的評價
チョコレートムース クックパッド 在 kottaso cook【kottaso Recipe】 Youtube 的最佳解答
Thank you for watcting
I want to deliver delicious Japanese-food recipes to the world
●翻訳字幕作成にご協力頂けたらとても助かります
Please make a translation of English subtitles
翻译请您帮助我
번역 도움을 주셔서 감사합니다
⇒http://www.youtube.com/timedtext_cs_panel?tab=2&c=UC5eCvFUhtBeKCiQXUx6CvFg
●字幕作成のやり方はこちらです
⇒https://support.google.com/youtube/answer/6054623?hl=ja
【材料】
●紅ショウガ:2パック
●えのき:2パック
●小麦粉:大さじ4
●片栗粉:大さじ2
●冷水:大さじ10
●Instagram
⇒https://www.instagram.com/kossarishuntaso/
●twitter
⇒https://twitter.com/kossarishuntaso
●連絡先
⇒kossarisyuntaso@gmail.com
#こっタソの自由気ままに #紅しょうが天 #えのき天 #天ぷら #TEMPURA #ビールのお供 #こっタソ居酒屋 #おかず #こうちゃん特製 #居酒屋メニュー #おつまみ #ビールのお供 #晩酌 #今日の肴 #酒の肴 #簡単レシピ #弁当 #bento #recipesfordinner #mukbang #下厨房 #男子ごはん #マツコの知らない世界 #먹방 #プロのレシピ
チョコレートムース クックパッド 在 kottaso cook【kottaso Recipe】 Youtube 的精選貼文
Thank you for watcting
I want to deliver delicious Japanese-food recipes to the world
●翻訳字幕作成にご協力頂けたらとても助かります
Please make a translation of English subtitles
翻译请您帮助我
번역 도움을 주셔서 감사합니다
⇒http://www.youtube.com/timedtext_cs_panel?tab=2&c=UC5eCvFUhtBeKCiQXUx6CvFg
●字幕作成のやり方はこちらです
⇒https://support.google.com/youtube/answer/6054623?hl=ja
[ingredients](φ15cm)
●200g Cream cheese
●200ml Heavy cream
●100g Granulated sugar
●15g cake flour
●2 eggs
[材料](15cm丸型)
●クリームチーズ…200g
●生クリーム(脂肪分45%以上)…200ml
●グラニュー糖…100g
●薄力粉…15g
●卵…2個
●Instagram
⇒https://www.instagram.com/kossarishuntaso/
●twitter
⇒https://twitter.com/kossarishuntaso
●連絡先
⇒kossarisyuntaso@gmail.com
#こっタソの自由気ままに #バスクチーズケーキレシピ #Basque-Cheesecake-recipe #バスチー #バスクチーズケーキ ローソン #デザート #スイーツレシピ #お菓子作り #ビールのお供 #こっタソ居酒屋 #おかず #こうちゃん特製 #居酒屋メニュー #おつまみ #ビールのお供 #晩酌 #今日の肴 #酒の肴 #簡単レシピ #弁当 #bento #recipesfordinner #mukbang #下厨房 #男子ごはん #マツコの知らない世界 #먹방 #プロのレシピ
チョコレートムース クックパッド 在 濃厚ムースのチョコレートケーキ☆ by にゃにゃでこ - Pinterest 的推薦與評價
2018/09/05 - 「濃厚ムースのチョコレートケーキ☆」の作り方。チョコレートたっぷりの超濃チョコムースケーキのレシピです。クリスマスやバレンタイン、お誕生日にも ... ... <看更多>
チョコレートムース クックパッド 在 基本のチョコレートムースの作り方・レシピ ... - YouTube 的推薦與評價
こりすクッキング(Coris Cooking Channel)へようこそ☆今回は基本の チョコレートムース の作り方・レシピをご紹介します。セルクルで作るふんわり ... ... <看更多>